讀者心聲

對雜志有任何意見、建議，或遇到任何烹飪方面的問題，歡迎給我們來信。

編輯朋友們：

你們好!自從2011年5月開始認識《美食堂》，我每期不落，華麗的封面、清晰的圖片、誘人的菜譜，還有對女性身體有益的中藥藥材，這么貼心，怎叫人不喜歡?啤酒大盤雞、水煮魚片、干鍋手撕包菜、虎皮尖椒全是我的拿手菜，閑時來杯養肝明目茶或補氣保健茶也是我的最愛。

盛夏即將來臨，希望《美食堂》能有做涼拌菜和消暑茶的內容。驅趕炎勢，開胃起來，這是主婦們義不容辭的責任。感謝《美食堂》的編輯朋友們，你們辛苦了，祝福你們擁有更多的主婦讀者，讓更多的吃客都喜歡《美食堂》。

廣西柿州：周柳玉

親愛的周柳玉：

看到你充滿溢美之辭的來信，我倍感欣慰。現在國內飲食環境不理想，所以更推薦大家自己做放心飯。從你喜歡的菜來看，你既追求美味(話說你提到的這幾道菜，我也很喜歡哦)，也關心養生。這也正是《美食堂》所追求的，既美味又注重營養健康。

炎炎夏日，本期就特別做了一些消暑開胃菜，希望你能喜歡。最近《舌尖上的中國》紅遍大江南北，國內從來沒有一部紀錄片能像它這么深入人心。原來中華大地充盈著那么多喜愛美食的人，原來大家都是吃貨，想看、想聽、想吃、想交流。《美食堂》也一樣，秉承簡單易做的主旨，收集、整理、開發各種美食，并地道鮮美且美輪美奐地呈現給讀者。看《舌尖》讓我垂涎欲滴，給《美食堂》排版更讓我口水流盡，饑腸轆轆。據“專家”說，美食雜志編輯不要空腹做版面，那是說得相當有道理。……