抵御花粉過敏有寶典

在春暖花開的季節(jié)，有些人總會(huì)感到鼻、眼奇癢難忍，噴嚏連續(xù)不斷。流涕、流淚不止，有的人還會(huì)出現(xiàn)頭痛、胸悶、哮喘等癥狀，這些人多是患上了花粉過敏癥。抵御花粉過敏需要遠(yuǎn)離過敏原，必要時(shí)采用抗過敏藥物治療。近年發(fā)現(xiàn)花粉過敏與飲食密切相關(guān)，正確掌握飲食宜忌有助抵御花粉過敏癥。

花粉過敏者應(yīng)慎食的食物

1.某些果蔬，與花粉可能存在交叉過敏

科研人員觀察21名男性和29名女性，他們中既有對(duì)艾蒿花粉過敏的患者，同時(shí)也有對(duì)芹菜過敏的患者。通過過敏原皮試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近一半的患者表示對(duì)花粉首先產(chǎn)生了過敏反應(yīng)，三成的患者表示對(duì)食物首先產(chǎn)生過敏，而剩下兩成的患者則同時(shí)出現(xiàn)了花粉過敏與口腔食物過敏。

某些花粉和食物過敏有密切聯(lián)系，如白樺花粉與蘋果、櫻桃、桃子，艾蒿花粉與芹菜、辣椒粉，豚草花粉與哈密瓜、香蕉、西瓜等。在平時(shí)診治的花粉過敏者中，經(jīng)常可以遇見同時(shí)發(fā)生口腔食物過敏的患者，這類患者往往出現(xiàn)口腔黏膜腫脹，咽喉、消化道水腫、喘鳴等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)生過敏性休克。這可能是特定花粉和某些食物的成分有交叉的抗原（過敏原）。提示花粉過敏者要慎食某些能引起食物過敏的果蔬。

2.油炸食物，孕婦常食秧及孩子

科研人員對(duì)2641名兒童的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)17.7%的兒童在2歲時(shí)均被醫(yī)生確診患有過敏癥，還有9.3%的兒童對(duì)于一些食物十分敏感。最常見的易過敏食物包括牛奶和雞蛋，另外還有4.8%的兒童易對(duì)包括花粉在內(nèi)的吸入物過敏。那些在懷孕最后4周里進(jìn)食大量的黃油和蔬菜油的孕婦容易導(dǎo)致她們的孩子在2歲前出現(xiàn)過敏癥。孕婦在懷孕期間進(jìn)食大量的芹菜和柑桔類的水果會(huì)導(dǎo)致嬰兒出生后患上食物過敏癥的幾率增加；在懷孕期間經(jīng)常吃胡椒粉、油炸食物和柑桔類水果的孕婦生下的嬰兒也更容易對(duì)花粉等吸入物過敏。而在懷孕后期多吃魚的孕婦則會(huì)為她們的嬰兒提供抗過敏的保護(hù)。

3.刺激性食物。加重花粉過敏

一般來(lái)說(shuō)，辛辣的食物會(huì)使血管擴(kuò)張，皮膚發(fā)紅，加重花粉過敏，花粉過敏者要避免食用。另外也要遠(yuǎn)離一些引起過敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等食物。除此之外，專家還建議要慎食野菜。因?yàn)槌砸安藭?huì)引起對(duì)紫外線的敏感，使皮膚紅腫，加重花粉過敏癥狀。

4.高蛋白飲食，加重花粉過敏

研究表明，隨著生活水平的提高，人們攝入了更多的雞蛋、肉制品等高蛋白、高熱量食物，結(jié)果導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生抗體的能力亢進(jìn)，因而遇到花粉等抗原時(shí)，就更容易發(fā)生變態(tài)反應(yīng)。因此，花粉過敏者應(yīng)盡量少吃高蛋白、高熱量的食物，少食用精加工食物。

5.食物生吃，易過敏

飲食習(xí)慣的不同也會(huì)導(dǎo)致過敏發(fā)生的不同，如有些日本人喜食生花生，其中不少人出現(xiàn)了口腔過敏反應(yīng)；而喜歡油炸花生作為佐餐的中國(guó)人則較少發(fā)生過敏。有日本學(xué)者認(rèn)為，之所以會(huì)發(fā)生花生過敏，可能是因?yàn)樯曰ㄉ牧?xí)慣，如果加熱后再吃，食物中的過敏原會(huì)隨之發(fā)生改變，可能也就不會(huì)過敏了。

幾種能防花粉過敏的食物

蜂蜜：美國(guó)免疫學(xué)專家認(rèn)為，蜂蜜對(duì)花粉過敏很有效。如果堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發(fā)的春夏兩季。其治療機(jī)理專家推測(cè)可能有二，一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是醫(yī)生用來(lái)治療氣管哮喘等過敏性疾病的“天然藥物”之一；二是因?yàn)榉涿壑泻幸欢ǖ幕ǚ哿＃梭w習(xí)慣以后就會(huì)對(duì)花粉過敏產(chǎn)生一定抵抗力，這和“脫敏療法”的原理是一樣的。至于蜂蜜的喝法，專家建議最好不要高溫加熱，另外對(duì)蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。

大棗：日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷。因此，建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天3次。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。不過，大棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃，否則會(huì)破壞其中的維生素C。此外，大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙并且經(jīng)常牙痛、便秘患者不適合吃。

金針菇：新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病，即使沒有患病也可吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

胡蘿卜：日本專家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的D胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。為花粉過敏者推薦幾款小吃

三黑汁：取黑芝麻9克，黑棗9克，黑豆30克。將上述3種材料蒸熟后，打汁去渣。每日1劑，可常服。適合過敏體質(zhì)緩解期常食，具有溫腎健脾，增加免疫力的功效。

糖醋姜湯：取食醋半碗，生姜50克，紅糖100克。將生姜洗凈切片，放入鍋內(nèi)后加醋及紅糖，小火煮沸后至紅糖溶化，去渣服用。適合過敏體質(zhì)者平日食之，對(duì)食魚、蟹等食物過敏引起的蕁麻疹有效。

辛夷花蛋：取辛夷花12克，雞蛋兩個(gè)。加水適量同煮，蛋熟去殼后再煮片刻。飲湯吃蛋。適合風(fēng)寒頭痛、春季花粉過敏性鼻塞、慢性鼻炎者食用，具有祛風(fēng)通竅、止痛作用。

三子芝核粥：取蘇子10克，萊菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃仁20克，白米50克。前3種藥水煎取汁，再加入后兩種藥及白米煮粥。適合過敏體質(zhì)者時(shí)常服用，對(duì)過敏性喘癥有效。