迷人香頌 行走法蘭西

每個人的心中都幻想過一個法蘭西，也許是《巴黎圣母院》的凄美浪漫，也許是《人間喜劇》的末世浮華，也許是普羅旺斯一望無際的藍(lán)紫色薰衣草……只有親自到過法國，才能品味這些。

漫步香榭麗舍大道

領(lǐng)略巴黎的風(fēng)尚與奢華

一百多年前，香榭麗舍大道上的巴黎人就驕傲引歐洲風(fēng)尚之先。乘船漫游在塞納河上，左岸有高聳的埃菲爾鐵塔，幽深的老巷和風(fēng)格迥異的咖啡館、美術(shù)館。右岸依河畔屹立著成群的古典建筑，那大小皇宮外表滄桑陳舊卻掩不住精美與昔日的尊貴。巴黎市中心、塞納河北岸的協(xié)和廣場，是世界上最美麗的廣場之一。埃及方尖碑、場景宏大的噴泉與國旗飄飄的國民議會大廈相映成輝。協(xié)和廣場的西面就是以富麗、奢華而聞名的香榭麗舍大道，舉目遠(yuǎn)眺，凱旋門靜默聳立在街道盡頭。

巴黎的地標(biāo)——埃菲爾鐵塔得名于設(shè)計(jì)它的橋梁工程師埃菲爾。建造當(dāng)初遭到了大量民眾和文化人士的抗議，認(rèn)為它像個巨大的怪物似的聳立在巴黎上空，由鋼鐵鉚接起來的丑陋的柱子將會給這座有著數(shù)百年氣息的古城投下令人厭惡的影子。不過埃菲爾和市政府并沒有理會這一抗議，建造工作絲毫未受影響的繼續(xù)進(jìn)行。建成后的鐵塔非常的壯觀，以至于獲得了許多最初批評家的欣賞。這個鐵塔成為了法國至高技術(shù)的符號，也成了法國的符號。

進(jìn)入巴黎圣母院，靜靜地坐在大廳，聽著大管風(fēng)琴演奏的圣歌，點(diǎn)上一支潔白的蠟燭，在這神圣而又莊嚴(yán)的氛圍中，虔誠地祈禱。還可以在祈禱本上寫下你想對圣母瑪利亞說的話，保佑家人的平安健康。從這座教堂走出來，陽光暖暖地曬在臉上，將近落山的太陽發(fā)放出最后的燦爛，讓巴黎圣母院的外墻越發(fā)顯得神圣。

《盧浮魅影》和《達(dá)芬奇密碼》這兩部電影，給盧浮宮這個舉世聞名的藝術(shù)宮殿蒙上了神秘的色彩。盧浮宮開始建立的目的是為了用作防御，后來經(jīng)過一系列的擴(kuò)建和修繕，逐漸成為一個金碧輝煌的王宮。從16世紀(jì)起，弗朗索瓦一世開始大規(guī)模的收藏各種藝術(shù)品，以后各代皇帝延續(xù)了這個傳統(tǒng)。，如今博物館收藏的藝術(shù)品已達(dá)40萬件。到了1981年，法國政府將這座精美的建筑進(jìn)行了大規(guī)模的整修，從此盧浮宮成了專業(yè)博物館。

落日余暉中，走過巴黎街頭的每一塊石磚，夕陽薄暮輕柔撫過塞納河，像法國男子憂郁的眼神。再看橋兩邊的階梯上，坐滿了談情親吻的巴黎戀人。看風(fēng)景的人在橋上，你也成了別人眼中的風(fēng)景。

巴黎美食

◎法式大蝸牛 來法國不吃招牌菜蝸牛真是說不過去！一般用蒜和黃油為佐料，將蝸牛帶殼煮制。上菜時有專門的叉子用來將肉取出，大蒜和黃油的配合蝸牛味醇且鮮，一些店面的獨(dú)家醬汁更能讓你一口下去就領(lǐng)略法國菜的精髓。

◎法式雜碎 事實(shí)上，這道菜是用小牛的胸腺部位的一塊味道很鮮美的肉做成的。它是先將牛肉用原湯通過中文火微煮，然后將肉切成片，裹上面粉后再微煎。微煎時，一般加入檸檬和腌制過的刺山果花蕾。烹調(diào)好的肉質(zhì)地如同蟹肉，但味道是絕對的牛肉味。雖說做這道菜的工序多了些，但確令牛雜變得細(xì)嫩可口。

行走普羅旺斯

體驗(yàn)法式田園的芬芳與夢幻

很多人對于普羅旺斯的認(rèn)識，都起源于彼得·梅爾，曾任國際大廣告公司的高級主管的他，在一系列描寫普羅旺斯的書中記錄了這個充滿陽光、花田、美食、可愛的鄰居的小鎮(zhèn)。普羅旺斯這個名詞，被深深的鐫刻上仙境這兩個字。紫色的薰衣草，熱情奔放的向日葵，蔚藍(lán)的天空和明媚的陽光，這一切都讓人心生向往。

如果要感受普羅旺斯，一定要到雷堡（Les Baux）來。雷堡是個典型的山頂小城，是普羅旺斯地區(qū)少有的“堡壘”，它到現(xiàn)在還完整保留了原始的城門、街道，以及無數(shù)次戰(zhàn)爭遺留下的山城最高點(diǎn)-古城堡遺址。這片在中世紀(jì)被稱為叫做地獄谷的戰(zhàn)場，現(xiàn)在已是綠意盎然。據(jù)說，偉大的詩人但丁，當(dāng)年也正是在這里目睹耳聞，獲得靈感，寫下了那部曠世名著《神曲》中的地獄篇。

全鎮(zhèn)依山而建，白石青松，懸崖峭壁。站在254米的高巖上，從山下仰望，只見巨大的巖石塊，在藍(lán)天白云的映襯下，斑斑駁駁地探出頭來，像是海里孤立的白色的島。沿著蜿蜒的山路前進(jìn)，七拐八拐，一個漂亮的小村莊漸漸地開始露出它的廬山真面目。

整個小鎮(zhèn)充滿了藝術(shù)氣息， 這里是藝術(shù)家聚集的中心。時不時地可以看到他們的藝術(shù)作品展示在自家門前。漫步于此，陽光照耀在古老的石板路上，淺紅色屋頂、灰白色的墻、道路狹窄彎曲，五彩繽紛的店鋪林立之中。

由于普羅旺斯充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長，呂貝隆山區(qū)（Luberon）的花田是該區(qū)最著名的薰衣草觀賞地，尤其是塞南克修道院的前方那片不同顏色的薰衣草花田。這里也是彼得·梅爾《山居歲月》一書的故事背景，號稱全法國最美麗的山谷之一。

如果把普羅旺斯和一種植物聯(lián)系起來，全世界游客都會選薰衣草，但當(dāng)?shù)厝舜蠖紩x茴香。很久以前，普羅旺斯盛產(chǎn)苦艾酒，它讓人產(chǎn)生幻覺并上癮。因?yàn)榫凭窟^高經(jīng)常有酒客失明或發(fā)狂。梵高因?yàn)檫@種酒割掉自己的耳朵。大約在1915年， “苦艾酒”成為“禁酒運(yùn)動”的替罪羊，被打上了“萬惡之源”的標(biāo)記。幾乎是在禁止“苦艾酒”命令下達(dá)后的同時，有個隱士用八角茴香釀出了新酒，“茴香酒”問世了。飲用“苦艾酒”的適當(dāng)方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，隨后倒入冰水和一塊方糖，并使用一支調(diào)制“苦艾酒”的專用調(diào)匙攪拌均勻后飲用。

普羅旺斯還是全球最重要的黑松露產(chǎn)地。交易市場里面滿布著詭異的氣氛，滿街的人神秘地交頭接耳。看貨、講價、交易全都隱蔽地進(jìn)行。游客即使不需要購買，也可以感受一下這種獨(dú)特的交易氛圍。

普羅旺斯美食

◎橄欖醬 將大蒜與鳀魚分別切碎，加入洗凈的酸豆、百里香、香薄荷和檸檬汁，以食物處里機(jī)打勻，徐徐倒入橄欖油，并以胡椒調(diào)味。做好的橄欖醬涂抹在稍微烘烤的面包上就是最道地的開胃菜。

◎大蒜美乃滋 被稱為普羅旺斯的奶油，可見其受歡迎的程度，如同名字的直接翻譯，就是美乃滋與大蒜的混合，簡單的不得了，但是搭配的食物可是洋洋灑灑，從水煮蛋、蒸魚、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。

法蘭西像一首香頌，也像一幅油畫。一路走過，無論是巴黎的時尚繁華，還是南法的自然風(fēng)情，都會一一在心靈上鐫刻印記。