京郊日光溫室黃瓜長季節高產栽培技術

黃瓜是我國北方蔬菜種植規模最大的品種之一。北京市以提高蔬菜自給率為目標，開展保護地果類蔬菜高產競賽，取得了很好成效。通過數年努力，全市日光溫室果類蔬菜高產平均667 m2產量達到12 909.3 kg[1]，尤其日光溫室黃瓜增產顯著，成為冬季日光溫室蔬菜生產高產高效之首。京郊日光溫室黃瓜長季節栽培技術日趨完善，順義區大孫各莊鎮農民徐振華在2011—2012年度北京市全市競賽中實現了667 m2日光溫室黃瓜長季節生產25 047 kg的產量，獲得了全市第1名，并在北京黃瓜生產歷史上首次突破25 000 kg大關，但較世界溫室黃瓜最高產量60～100 kg· m-2存在一定差距[2]。現將京郊日光溫室黃瓜長季節高產栽培技術總結如下，供生產者參考。

1 北京地區日光溫室黃瓜長季節栽培溫室結構要求

北京地區日光溫室黃瓜長季節生產，全生育期300 d左右，采收期210 d以上，期間需要經歷冬季漫長低溫寡照、夏季高溫強輻射不良天氣考驗。由此，其生產設施合格與否成為制約高產目標實現的基本條件。

以徐振華日光溫室為優選標準。該溫室類型為山東壽光土墻竹木結構日光溫室。溫室相關數據測量如下：溫室后墻高度2.3 m，后墻底厚度1.6 m，上部厚度0.8 m；山墻底厚度1.0 m，上部厚度0.8 m，溫室矢高2.8 m，全溫室由地平面下挖0.5 m作為栽培床。溫室后坡投影0.75 m，溫室內部跨度為6.9 m，前屋角0.7 m處棚高高度為1.15 m，溫室后部走道寬度為0.6 m。后屋面坡仰角為33.7°，前屋面底角為58.67°。

觀測結果，在北京冬季外界極端最低溫度為-16.2 ℃ 時，該溫室內最低溫度達 8 ℃ 以上。

2 品種選擇

黃瓜品種選擇要符合市場消費者需求，商品性好為第1要素，還要適應環境條件要求。京郊日光溫室黃瓜長季節栽培適宜的品種有津優35號、中農26、中荷8號以及比薩、綠卡等。其中種植面積最大的是津優35號[3]。津優35號品種葉片大小中等，瓜碼密，商品性好。該品種早熟、豐產，耐低溫、弱光，耐高溫高濕，耐、抗病毒病，后期耐熱，適應性強，生長后期溫度在36 ℃ 時仍可正常結瓜。

3 嫁接育苗

3.1 砧木品種選擇

日光溫室黃瓜長季節生產關鍵技術之一是嫁接育苗。適宜嫁接用砧木品種有東洋神力、北農亮砧等。其中東洋神力為從日本引進白籽南瓜雜交一代砧木，與瓜類品種親和性好，經嫁接后生根多、坐瓜多、抗重茬，耐低溫和耐熱干旱的優勢強，高抗霜霉病、枯萎病、白粉病、疫病，能明顯提高產量，防止植株早衰，綜合性狀好。

3.2 嫁接方法與播種時間

采用靠接方法嫁接。津優35黃瓜播種時間為9月26—29日；砧木播種期是10月2—5日，一般黃瓜出土后5 d安排砧木播種。嫁接時間以10月9—12日為宜。

3.3 苗期管理

嫁接后1～3 d：嫁接后將嫁接苗立即放入苗床，并噴施50%多菌靈800倍藥液。利用遮陽網全覆蓋遮陰，拱棚上覆蓋薄膜，保持密閉狀態，使苗床內空氣濕度保持在90% 以上。溫度白天保持在25～30 ℃，夜間18～20 ℃。

嫁接后4～7 d：每天早、晚讓苗床接受短時間的弱光照，并可適當放風，降低小拱棚內的空氣濕度，避免傷口腐爛，放風口的大小和通風時間的長短以黃瓜苗不發生萎蔫為標準。期間依小拱棚內濕度大小，每天對嫁接苗噴霧1～2次，其中1次噴500倍的百菌清液，以預防霜霉病等病菌侵染。

嫁接后8～10 d：一般7 d傷口即可愈合，可逐漸延長見光時間，每天適宜光照時間以瓜苗葉柄不下垂為標準，當黃瓜新葉開始生長標志嫁接成活，即可轉入正常管理。溫度要求白天20～32 ℃，夜間15～18 ℃。

4 定 植

定植前要求做好溫室整修工作，及時對溫室進行消毒。溫室土壤要求精細平整，土壤疏松、肥沃、整潔衛生、墑情適宜；及時施入底肥、做畦待栽。要求黃瓜嫁接苗日歷苗齡35 d左右，植株達3～4片葉1心為宜。

4.1 做 畦

采用南北向做畦，按1.2 m 距離做瓦壟式畦，畦面寬度0.9 m，畦溝寬度0.3 m，畦面上定植2行黃瓜苗，黃瓜苗行間距0.6 m，株距0.3 m。在黃瓜行間按 45° 開窄深溝，冬季膜下溝內灌水。為保證冬季黃瓜生長對地溫需求及控制高濕要求，在澆定植水后4～5 d在栽培畦鋪設1層白色透明地膜，地膜兩側要求用土封嚴。

4.2 定植密度

京郊日光溫室黃瓜長季節生產，定植株行距標準是0.6 m×0.3 m，667 m2定植3 250～3 300株，平均每株黃瓜有效生長空間為0.202～0.205 m2。

5 水分管理

水分不僅直接參與黃瓜生理活動，也是黃瓜吸收肥料的承載媒介，同時，也是黃瓜正常生長適宜環境不可缺少的條件。在黃瓜生產上，不同生長階段對水分管理要求不同，體現在不同時期灌溉水量、灌溉間隔要求差異性大。據調查，徐振華在2011—2012年度溫室黃瓜自定植到采收結束共澆水26次，澆水總量達到900 t，折合每灌溉1 t水可生產33.23 kg黃瓜。

具體灌溉方法：定植水要灌足，緩苗水量要適宜，其中定植水667 m2灌溉量40 t，緩苗水25 t。進入11月末至1月上旬，在灌溉水管理上一般間隔時間在15日左右，每次667 m2灌溉水量控制在30 t左右；1月下旬至3月上旬為北京冬季嚴寒時節，每次667 m2灌溉水量控制在25 t左右；進入3月份以后澆水間隔逐漸由每次10 d左右調整為6～7 d，灌溉水量增加至每次30 t左右。其中，冬季灌溉要求密切關注天氣變化，做到陰天不澆水，晴天溫度高時澆水；澆水后不能引起地溫過多下降，溫室內因澆水形成的高濕則要求盡快排出，并要求灌溉后要有連續晴天作保障。進入春季溫度轉高后，以晴天上午澆水為宜；進入夏季高溫季節，則以傍晚灌溉為宜，即可滿足植物對水的需要，又可適當降低溫室內土壤溫度。

6 肥料管理

根據張福墁[4]測算結果，每生產1 000 kg黃瓜需純氮2.6 kg，五氧化二磷1.5 kg，氧化鉀3.5 kg。要達到每667 m2產出25 000 kg黃瓜，結合氮、磷、鉀肥料有效利用率，按照氮、磷、鉀有效利用率40%、20%、50%水平計算，全生育期需純氮162.5 kg、五氧化二磷187.5 kg、氧化鉀170 kg，需要氮、磷、鉀有效營養總量要達到525 kg。營養供應首先要保證黃瓜植株生長平衡，尤其要重視根際營養供應，使植株根系發達強健；其次，保證黃瓜結瓜時營養供應，要求做到全生育期植株健壯。日光溫室黃瓜長季節生產，要求土壤肥沃、疏松，有機質充足，全程維持土壤結構處于優良狀態，并做到營養供應均衡、及時，要做好底肥施用與合理追肥工作，為日光溫室黃瓜豐產栽培打下基礎。

6.1 底肥施用

日光溫室黃瓜長季節生產采用嫁接栽培，利用南瓜砧木強大根系為黃瓜生長提供營養。既要做到保證黃瓜植株生長，又要實現黃瓜每日采收，必需要做到底肥充足，滿足砧木根系營養要求。

底肥在定植前施入，以稻殼糞和雞糞為主，稻殼糞（雛雞墊料）含有機肥量極少，施入溫室主要起到疏松、改良土壤作用；腐熟雞糞為底肥主體。每667 m2施入腐熟稻殼糞21 m3，腐熟純雞糞19 m3，以及42% 硫酸鉀復合肥 200 kg（其中氮、磷、鉀含量分別為16%、8%、18%）。

6.2 追肥施用

黃瓜屬于連續采收果實的瓜類作物，對營養供應要求高。底肥在一定程度上為根系發育提供營養，而滿足黃瓜地上部連續生長收獲需要及時追肥，追肥以氮肥和鉀肥營養為主。

6.2.1 追肥種類 選擇尿素、沖霸·尖端根旺、雙寶、海藻甲殼素等沖施肥；并適時補充部分微肥，包括植物動力208、肥萬鉀、追肥伴侶。

6.2.2 追肥施用方法 除了緩苗水和根瓜水不帶肥外，以后隨水帶肥。沖霸·尖端根旺、雙寶、海藻甲殼素等沖施肥交替施用，隨水沖施。3月份后增加尿素施用，與沖施肥一起施入膜下溝內。沖霸·尖端根旺每次667 m2用量14.5 kg，雙寶每次20 kg，海藻甲殼素每次10 kg，尿素每次5～6 kg。

葉面微肥應用：植物動力208每次7袋，肥萬鉀每次7袋，追肥伴侶每次4袋，上述葉面微肥交替施用。在使用葉面肥時，要有選擇性、有針對性。在最寒冷的季節里，選擇側重于發根的葉面肥，稍暖的季節或瓜花旺盛時，可選用側重花果的葉面肥，二者還可以交替使用。

6.3 肥料管理與植株生長平衡掌握

生產前施入充足的有機肥，為黃瓜生長創造肥沃、優質的土壤條件；施入充足氮磷鉀復合肥作為無機態底肥，與有機肥混合使用，重點解決磷素營養利用率低的問題，并為黃瓜生長提供充足的氮、磷、鉀營養。黃瓜進入采收期管理重點是做好追肥，滿足黃瓜連續采收的營養供應。要求依不同季節、黃瓜植株長勢調整追肥種類和數量。在冬季嚴寒時節，適當減少追肥數量，以保秧為主；進入溫度轉高時段后，加大追肥數量及增加施用次數，做到滿足黃瓜營養及生殖生長平衡需要。追肥側重氮肥與鉀肥。在徐振華溫室黃瓜管理中，追肥完全使用沖施肥，以利于黃瓜吸收利用，同時做到交替使用不同品種沖施肥。

7 田間管理

7.1 中耕除草

常規蔬菜生產一般要求灌溉后及時中耕松土及除草。在日光溫室黃瓜長季節生產管理上則對中耕有嚴格要求，僅在黃瓜定植后及時中耕1次，以疏松土壤、除草、排放濕氣為主要目的。尤其在扣地膜后已進入冬季，不再進行畦間中耕，以免因中耕損壞黃瓜根系。進入春季3月中旬再安排畦間中耕除草1次，此次進行淺中耕，松土深度為1～2 cm，主要目的是消滅畦間雜草，以減少生產中后期雜草危害，為黃瓜進入旺盛生長創造條件。

7.2 吊蔓與落秧

黃瓜植株長到50 cm左右高度，及時進行吊蔓，并適時去除側蔓，保證主蔓坐瓜。待黃瓜植株長到1.8～2.0 m、下部老葉喪失功能時，先行摘除老葉，再安排落秧，每次落秧60～70 cm，落秧后植株高度在1.2～1.3 m，摘除老葉時注意保留有效功能葉片，一般不少于18～20片。日光溫室黃瓜長季節生產根據植株生長情況共安排落秧8～9次。落秧時要求管理人員輕拿輕落、認真精細，防止落秧不當損傷莖蔓。落秧盡量于下午植株柔軟時進行。

7.3 后期應用遮陽降溫

黃瓜進入生長后期，及時應用遮陽網，以減少夏季強光照影響。選擇40% 遮陽率遮陽網，在10：00—15：00進行溫室屋面遮陽，可有效降溫3～4 ℃，并減少強光照對植株生長抑制及傷害。

7.4 黃瓜水肥用量是否適宜的目測技術

選則固定瓜秧作為觀測目標，以結瓜多少及生長狀態作為判斷標準。肥水適宜時植株表現為自下至上掛大瓜2～3條，并且頂尖飽滿，垂直光亮；其上面的小瓜花瓣鮮艷，順直朝下，或鮮花戴頂，橫向開放；花未開放的小瓜要毛茸充滿生機。若用肥過量，瓜秧中下位葉片呈蒼老狀，且瓜位上移，瓜呈鐮刀型，節間縮短。

8 合理調控溫、濕度

保護地蔬菜生產最大特點是擬生態生產，要求生產環境條件最大限度滿足作物最佳生長環境要求。日光溫室由于設施結構特點，更易形成高濕環境，溫度則冬季低、夏季高，均不利溫室內黃瓜生長。黃瓜生長最適溫度要求15～32 ℃，空氣相對濕度要求60%～90%[5]。在具體調控上，應根據不同季節變化以及植株生長狀況，按照滿足黃瓜生長適宜溫、濕度標準要求，靈活采取相關管理措施，包括增減外覆蓋材料、開閉溫室風口等。

8.1 灌溉與高溫悶棚

澆水后高溫悶棚。每次澆水之后，都要進行高溫悶棚。在高溫悶棚之前，首先要放風，使棚內盡量多的進入氧氣和二氧化碳，以保證黃瓜植株需要。悶棚溫度控制在35～40 ℃ 之間，連續悶棚2 d；若溫室內溫度高于40 ℃ 則必須及時打開通風口通風降溫。

8.2 溫室通風

在寒冷的冬季，不要求每天通風，一般3～5 d通風1次。要求在上午當棚溫達到28 ℃ 時開始通風，溫度下降到22～23 ℃ 時及時關閉通風口，之后，1 d 內一般不再通風。要求棚內溫度在28～35 ℃，保持時間越長越好。

8.3 覆蓋保溫

根據北京地區冬春季氣候條件，日光溫室覆蓋塑料農膜要求選用保溫性好、無滴性好、耐老化的長壽PVC農膜，該膜冬季透光率優于其他農膜。在外覆蓋材料選用稻草苫1.5層覆蓋，降雪來臨前棚面增加1層舊塑料膜，防止草苫因融雪湮濕。在揭、蓋草苫管理上，基本做到日出后1 h 揭開草苫，日落前1 h蓋回草苫。揭放草苫、蓋回草苫以溫室內溫度基本穩定為標準，揭開后室內溫度短暫降低，然后快速升高；下午蓋回草苫時溫度略有提高，然后緩慢下降，到次日早晨時室內溫度不低于10 ℃ 為宜，達到13～15 ℃更好。

8.4 溫室前底腳及出入口防護措施

為確保溫室內保溫效果，在溫室前部底腳張掛塑料裙簾，在溫室出入口內側張掛阻風塑簾，通過對溫室前部、側山等部位增加保護措施，以減少熱量損失，增強溫室保溫效果。

8.5 特殊天氣下的管理

日光溫室黃瓜冬春季生產中極易出現連續陰天，對用藥與陰天見光管理要加以關注。黃瓜生產遇到陰天有時也要用藥防控病蟲害，但首先考慮使用煙霧劑，如果需要噴霧防治，要參考天氣預報決定何時預防，可抓住多云的天氣或陰天中午1～2 h 在溫度達到20 ℃ 時進行噴藥。陰天因害怕瓜秧受冷不揭開外覆蓋材料，但要充分利用散射光，一般在午間拉開草苫使植株見光2 h。

9 病蟲害防治

日光溫室黃瓜長季節栽培中易發生的病蟲害主要有霜霉病、灰霉病、炭疽病以及蚜蟲、紅蜘蛛等。在實際管理中，防治溫室黃瓜病蟲害要以預防為主，否則一旦發生危害不僅影響植株生長、更會帶來經濟損失。日光溫室黃瓜病蟲害防控，要求做到以科學調控環境為主，及時開閉通風口、科學澆水控濕、合理施肥，創造不利于發病環境條件。結合有針對性提前預防，通過物理措施、科學用藥等綜合管理措施達到控制病蟲害效果。具體做法是，前期、中期以防病為主，中、后期重點防病、兼防蟲害。定植后即張掛誘蟲黃板，按照每25 m2張掛1張標準進行黃板放置，對蚜蟲、白粉虱的預防效果很好。定植后至3月末，要求定期用藥，以預防病害、蟲害，要求用藥8～10次，間隔時間10～30 d不等，并做到用藥后達到安全間隔期再采收上市。用藥種類包括克露、易護、腐霉利、可殺得3000、葉枯唑及異丙威等。進入4月以后，以異丙威、葉枯唑、礦物油等藥劑為主，防控相應病蟲害，施藥間隔時間根據具體防控病蟲種類決定，一般15～30 d不等。對于滅蟲煙劑使用，要求在利用煙劑防治蚜蟲或白粉虱時，提前1 d澆水，并噴施能夠解毒的葉面肥，以防止瓜秧因用藥不當產生早衰。

參考文獻

[1] 王鐵臣，徐進. 2010-2011年度北京市日光溫室越冬果菜高產創建技術總結[J]. 華北農學報，2011，26（7）： 6-8.

[2] 設施園藝發展對策研究課題組. 我國設施園藝產業發展對策研究[J]. 長江蔬菜，2010（3）： 1-5.

[3] 李加旺，張文珠，李愚鶴，等. 設施黃瓜新品種津優35號品種特性及高效栽培技術[J]. 天津農業科學，2010，16（1）： 54-56.

[4] 張福墁. 設施園藝學[M]. 北京：中國農業大學出版社，2001.

[5] 中國農業科學院蔬菜研究所主編. 中國蔬菜栽培學[M]. 北京： 農業出版社，1987.