蘇淮豬

品種來源：

蘇淮豬是在新淮豬的基礎(chǔ)上再用大白豬雜交，通過橫交、多世代選育而成。含新淮豬血統(tǒng)50%、大白豬血統(tǒng)50%。該品種是從1998年開始至2010年，歷經(jīng)12年的科研攻關(guān)培育而成的新品種。

審定情況：

2010年12月18日通過國家畜禽遺傳資源委員會豬專業(yè)委員會現(xiàn)場審定，2011年3月25日通過農(nóng)業(yè)部新品種評定，2011年5月16日獲國家畜禽遺傳資源委員會頒發(fā)的新品種證書。

審定編號：

畜禽新品種（配套系）證書：（農(nóng)01）新品種證字第18號。

外貌特征：

蘇淮豬被毛黑色（極少數(shù)有白蹄），頭中等大，額寬，耳大，略向前傾，面微凹，背腰平直而長，腹不下垂，后軀發(fā)育良好，四肢結(jié)實。乳房發(fā)育良好，有效乳頭在14個以上。成年公豬平均體重157公斤以上，母豬平均體重115公斤以上。

生產(chǎn)性能：

初產(chǎn)仔（270窩）平均10.34頭±0.11頭，3胎以上（278窩）產(chǎn)仔13.26頭±0.08頭（CV=10.56%），活產(chǎn)仔12.66頭±0.11頭。斷乳成活11.29頭，40 日齡斷乳窩重101.55公斤。25～90公斤肥育豬平均日增重662克（CV=8.89%），料重比3.09。

在宰前平均體重88.52公斤的情況下，屠宰率72%，平均背膘厚28.7毫米。后腿比例32. 85%。胴體中瘦肉占57.23%、脂肪占22.13%、骨占11.21%、皮占9.47%。肌內(nèi)脂肪含量2.32%。肉色鮮紅，無白肌肉（PSE肉）和黑干肉（DFD肉）。

蘇淮豬和外國豬種雜交，具有較好的雜交效果。以蘇淮豬為母本，與長白公豬雜交，雜種肉豬為白色毛，頭和后軀帶有黑斑，日增重約可提高11%；與杜洛克公豬雜交，雜種肉豬毛色全黑，日增重可比蘇淮豬提高約13%。

飼養(yǎng)要點：

該品種在培育過程中，經(jīng)過不同的區(qū)域試驗，具有體質(zhì)強健、抗逆性與適應(yīng)性強、生長速度快、母豬溫順、好飼養(yǎng)、發(fā)情明顯的特點，適宜規(guī)模化豬場與農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)。

適宜區(qū)域：適宜在黃淮海地區(qū)及長江流域推廣養(yǎng)殖。

選育單位：由江蘇省淮安市淮陰種豬場、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省畜牧總站和淮安市農(nóng)業(yè)委員會共同培育而成。參加培育單位還有淮安市淮陰區(qū)農(nóng)業(yè)委員會和淮安市生態(tài)豬業(yè)園區(qū)。

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