吃姜太多或增加肝癌風險 等

吃姜太多或

增加肝癌風險

生姜具有利膽、健胃、止吐、辟腥臭、消水腫的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黃樟素。研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。黃樟素經過代謝轉化為活性致癌物的過程，目前已經比較清楚：黃樟素在小鼠體內首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉化為乙酸鹽或硫酸鹽，成為最終的致癌物。

女性初次喝酒

年齡越小酒癮越大

初次喝酒的年齡與酒精依賴是否相關？最近研究表明，女性開始飲酒時間越早，對酒精上癮的幾率越高。17歲之前開始飲酒的人當中，有大約1/3的人發現對酒精上癮。21歲以后初次飲酒的人當中，對酒精有依賴的只占到1/10。也就是說，17歲之前就開始喝酒的人日后對酒精上癮的可能性是21歲之后才開始喝酒的人的3倍。

每天喝一大杯紅酒

防腸癌

每天喝一大杯紅葡萄酒有助于預防腸癌。紅葡萄皮中的白藜蘆醇是使葡萄及葡萄酒呈現紅色的關鍵物質。長期以來，人們已經發現白藜蘆醇具有抗癌屬性。最新實驗鼠試驗結果顯示，劑量相當于人類攝入5毫克的白藜蘆醇可以使腸癌危險降低一半。在白藜蘆醇攝入量方面，人人都認為多多益善。然而，新研究發現，小劑量可能效果更好。研究發現，5毫克白藜蘆醇的劑量比1克白藜蘆醇劑量的抗癌效果更好。

每晚多睡1小時

可有效減輕疼痛

研究人員對18名健康參試者進行了研究。參試者沒有一人存在疼痛問題，他們被隨機接受4晚正常睡眠模式實驗和每晚10小時連續4晚睡眠實驗。結果發現，每晚睡眠10小時的參試者平均每晚比正常睡眠模式多睡1.8小時，白天警覺度更高。這些參試者將手指保持在熱源上的時間可延長25%，這表明其疼痛敏感度明顯降低。研究人員表示，每晚睡眠接近10小時（而非傳統建議的8小時）緩解疼痛的有效作用比服用60毫克鎮痛藥可待因更強。這項新研究結果表明，疲勞人群疼痛敏感度提高是缺少睡眠所導致的結果。

男性啤酒肚

危害骨骼健康

男人“啤酒肚”（腹部深層脂肪過多）會傷害骨骼健康，增加骨質疏松和骨折危險。科學家對35名平均年齡為34歲的肥胖男性參試者進行了研究。這些參試男性除了肥胖之外，身體都很健康。研究人員通過CT掃描測量了參試者大腿和腹部的脂肪及肌肉群情況。之后，參試者被分為“腹部肥胖組”和“腿臀肥胖組”，并分別接受骨骼力量測試（以判斷其骨折危險）。結果發現，與“腿臀肥胖組”相比，“腹部肥胖組”男性發生骨質變脆和骨骼危險增加25%。建議：快走和有氧運動有助于增強骨骼力量，舉重和爬樓梯等抗阻運動和力量運動也有益骨骼健康。

彩色果蔬

最抗癌

多吃“彩虹果蔬”（彩色水果蔬菜）可能是飲食抗癌的關鍵。很多具有抗癌作用的水果和蔬菜在秋季達到“營養高峰”，這時正是攝入此類食物的最佳時機。秋季多彩蔬菜包括：甜菜根、胡蘿卜等。果蔬色彩越深越亮，其抗癌營養素水平就越高。甘藍、西蘭花、卷心菜和球芽甘藍等深色帶葉蔬菜也非常重要。多吃此類蔬菜可降低肺癌、前列腺癌和胃癌危險。甘藍是抗癌首選，因為其中富含的植物營養素吲哚，（一種白色結晶化合物）可刺激肝臟排毒，有助抗擊癌癥。

每天走6000步

降糖護心

研究人員對巴西帕索豐多市292名45—72歲婦女每天步行情況進行了跟蹤調查，檢測了參試婦女的膽固醇、血糖水平以及腰圍及臀圍等數據。這些因素都會增加糖尿病和心血管疾病危險。研究人員讓參試婦女佩戴計步器，記錄每天步走情況。每天步走至少6000步被定義為“活躍”，每天步走不足6000步則被視為“不活躍”。結果發現，與“不活躍”婦女相比，“活躍”婦女的肥胖癥發病率明顯更低。無論是否度過更年期，“活躍”婦女罹患新陳代謝綜合癥或糖尿病的幾率也相對更小。

責編/昕莉