別樣風情——雞尾酒

時尚摩登的都市風情，黃浦江畔的風和日麗，純正地道的世界美食，他們的融合無疑是對上海國際包容性都市的完美詮釋。而忙碌的寫字樓人群，穿梭的車水馬龍，臺商二代、三代等新生代BOSS司空見慣了各類高檔西式餐廳，滬上真是應有盡有，然而能打動新生代的「特別」，好像還是或缺。

總是會有有心人來發現……

你或許在找尋的「特別」

2004年，帶著父母的中國情懷和對中國文化的好奇，獨具慧眼的英藉華裔Kathleen在上海美術館頂樓開創了上海美術館的第一家餐廳——Kathleen’s 5（以下簡稱K5），給上海這個城市帶來了咖啡屋和快餐之外的不同選擇。美術館的頂樓完全是由 K5自主設計、搭建的景觀西餐廳，成為上海一道獨特的風景。在K5夢幻的玻璃房，舉辦過喬治·阿瑪尼的設計品展覽，迎來過F1中國大獎賽冠軍麥克舒馬赫的戰車，還有慈善會上無法割舍的記憶。

如今，上海美術館遷址，而作為上海休閑生活象徵的K5，卻將繼續駐足於此，借美食之名，連接上海與國際。

對於臺商新生代這些國際美食老饕們，或許僅有K5還不夠。

早在1906年，坐落在外灘黃浦江路的沙遜倉庫，曾經是用來儲藏鴉片的。106年後的今天，它洗盡鉛華，Kathleen又延續K5的獨特風格打造了Kathleen’s Waitan（以下簡稱KW），用美食的包容性來使其重現於世人，詮釋其歷史文化。KW同樣是在沙遜倉庫頂樓自主設計、搭建的景觀餐廳，景觀位置極佳，無論是浦東具有標誌性的摩天大樓，還是外灘經典的萬國建築群，都能夠在KW一覽無遺，盡收眼底。值得一提的是，KW還擁有自己的私人碼頭，與遊艇相伴享用美食，這將成為外灘沿岸一道別致的風景線。

你想知道的雞尾酒文化

最難得的是，KW帶來了世界各地最知名的雞尾酒配方，帶來了最地道的雞尾酒文化。只要你講得出的無論哪國的雞尾酒，KW都可以為你調配出來你想要的味道。

歷史上最早出現「雞尾酒」（cocktail）的定義，是在1806年5月13日紐約市哈德森的一份名為The Balance and Columbian Repository的出版物上。它將雞尾酒解釋為：是組合了任何類型的烈酒、砂糖、水和苦啤酒的刺激烈酒，粗俗的人稱它為bittered sling，並認為它是極佳的競選良藥，因為它會導致大膽和魯莽，同時使頭腦混亂。

雞尾酒來源於美國禁酒階段（1920年代），在那個可能因為喝酒而被關入監牢的年代裏，酒吧老闆為了掩蓋私自配製的酒的刺鼻味道，嘗試在酒裏混入其它飲料，結果調配出了口感絕佳、別樣風情的酒飲。

如今，不僅傳統的雞尾酒受到越來越多的青睞，新的配方和調製方法也不斷湧現。或許雞尾酒最大的內在魅力就是她不受約束、無窮無盡的自由。

你懷念的雞尾酒味道

曾經，想要在上海的餐廳找到具有專業水準的經典雞尾酒，幾乎是不可能的，餐廳和酒吧的「各司其職」讓滬上的雞尾酒愛好者難免有些遺憾。KW的出現，又徹底改變了這一格局。

進入KW第一道，就是充滿美國1930年代印記的Daily Pour Bar。在正餐之前，可以先來一杯特調的雞尾酒開啟感官和味覺，且KW每一款雞尾酒的誕生，你都可以親眼見證專業調酒師的「精雕細作」。

地道的西餐與純正的雞尾酒的完美結合，或許能讓「喝過洋墨水」的臺商二代、新生代們找到久違了的懷念的味道；小眾好友的聚會，你也能在此找到似曾相識的場景。盡情開懷暢飲吧，把平日工作的壓力都好好釋放，把接棒父輩的苦惱暫時拋卻腦後，也許，小暈小醉中，你已經找到了答案，找到了內心最想要的追求，或是內心最不舍的情懷。

不管之後要面對什麼，此刻可以做自己，問尋最真心的自己！