稻鴨共作的技術推廣成效與實踐

摘 要：介紹了鎮江丹陽市引進推廣稻鴨共作取得的成效和具體做法，以及展望，為其他市縣推廣此項技術提供參考。

關鍵詞：稻鴨共作技術；推廣成效；可持續發展；丹陽市

中圖分類號 F306.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）04-09-02

1999-2012年，鎮江丹陽市通過農業國際合作交流，在國內率先引進了生態農業稻鴨共作集成技術；通過無公害、有機水稻栽培，達到優質、穩產、高效；通過項目研究與應用取得了一系列成果，推動了稻鴨共作技術的應用與推廣。年推廣輻射面積達到20hm2以上，以增收500元/667m2計算，促進農民增產增收達15億元；稻鴨共作配套技術的推廣應用，為農業可持續發展開辟了一條新路，具有廣闊的發展前景。

1 取得的推廣成果

1.1 稻鴨共作技術的研究與應用推廣 （1）稻鴨共作技術是江蘇省科技廳下達的國際合作項目，它改變傳統的水稻種植方式，應用稻田養鴨、不用化肥、不用農藥、不用除草劑，通過無公害、有機水稻栽培，達到優質、穩產、高效生產的新模式。（2）通過研究稻鴨共作的作用、效果（除草、除蟲、中耕渾水、施肥、刺激按摩）和有效的配套措施，開辟水稻、水禽可持續發展新途徑，明確稻鴨共作集成技術和關鍵技術的保障。（3）通過役用鴨的選育與應用、放鴨的適宜數量（每667m215～18只）、放鴨的方式（24h白天黑夜放鴨在田）研究，2004年通過科技成果鑒定，2005年獲鎮江市科技進步一等獎；稻鴨共作生態、高效集成技術獲得2008年江蘇省農業技術推廣三等獎；對圍網進行了因地制宜的簡化，節省了成本。（4）對病蟲草控制的生態效果進行研究，特別是對長期稻鴨共作條件下稻田雜草群落的影響、組成及物種多樣性的影響、對條紋葉枯病的影響的研究，處在國內領先；稻鴨共作的生物防治與物理防治相結合（頻振殺蟲燈、防蟲網覆蓋）、與生物農藥相結合的綜防技術也具有鎮江丹陽新特色。

1.2 役用鴨配套組合的選育 （1）稻鴨共作，鴨是高效的關鍵。通過役用鴨的選育，豐富和創新了役畜理論，通過稻鴨共作的稻作實踐，為中國鴨品種資源增加了新的經濟學和品種新門類。（2）課題組專家對國內外鴨品種資源進行了分析研究；開展了適用品種的選育工作；專門成立了以選育役用鴨為主要目標的鎮江水禽研究所；是亞洲唯一的一所專門開展役用鴨選育的研究單位。（3）課題組專家通過雜交選育，育成了鎮役鴨系列的役用鴨品種鎮役鴨1號、鎮役鴨2號、鎮役鴨3號、鎮江淺羽等新品種；鎮役鴨系列役用性能優異，為稻鴨共作集成技術的應用與推廣，提供了堅實的技術支撐和物質保障，該項目2005年獲鎮江市科技進步二等獎。

1.3 零日齡放鴨技術的研究與應用推廣 （1）課題組對鴨的雜食性、夜行性、早成性、集群性、耐水性等生物學特性進行了系統研究，為稻鴨共作技術推廣和充分發揮鴨的生物學潛能，除蟲、除草、實施全天放養、合理分群、早放鴨以至零日齡放鴨提供了依據；通過鴨病防治的成果應用，對雛鴨進行超前、強化免疫接種，簡化了鴨病防治；通過對鴨子提前在田育肥技術，提高了稻田養鴨經濟效益。（2）2001年，零日齡鴨放養技術在《中國稻米》、《中國家禽》上發表了試驗報告，為零日齡鴨放養技術的推廣提供科學依據。2008年7月通過科技成果鑒定，達國際領先水平。（3）零日齡放鴨技術是根據不同天氣狀況、相應的配套技術相結合的簡便實用新技術，深受廣大稻農的歡迎；同時零日齡放鴨技術還對傳統的鴨育雛理論提出了挑戰，簡化了現行的鴨育雛技術。

1.4 稻鴨共作的多種生態種養模式 課題組根據試驗、示范、研究，先后總結和提出了稻鴨萍、稻鴨魚萍、茭鴨萍、直播稻鴨共作、茶鴨共作、稻鴨一草鵝共作等多種生態種養新模式，拓展了鴨的應用范圍，提出了高效、生態栽培新模式，增加了農民增收的新途徑。

1.5 鴨考古與鴨文化的研究 課題組專家對鴨的考古與鴨文化進行了系統的研究，發表了多篇鴨文化方面的文章，在國內獨樹一幟。

1.6 建成了國家標準化示范基地 鎮江丹陽市先后獲得了國家、省外國專家局授予的國外智力引進稻鴨共作示范基地、國家標準局授予的全國稻鴨共作標準化示范區、中日農業科技合作成果轉化基地；制定了江蘇省稻鴨共作地方標準；無公害稻鴨共作生產技術操作規程。

1.7 多次主辦全國稻鴨共作研討會 2004年，鎮江市成功舉辦了第四屆亞洲稻鴨共作研討會；2006年鎮江市代表團參加了第五屆亞洲稻鴨共作研討會；2007～2008年在鎮江丹陽先后舉辦了兩期全國稻鴨共作技術培訓班；2010年鎮江丹陽成功舉辦第五屆全國稻鴨共作技術研討會；兩次組團赴日本考察稻鴨共作技術；2011年江蘇省外國專家局先后兩次進行稻鴨共作對口援疆技術項目指導。

1.8 出版專著、發表論文、攝制電影 （1）課題組2003年出版了國內第一本稻鴨共作專著《稻鴨共作—無公害有機稻米生產新技術》；2006年1月出版了《稻鴨共作增值關鍵技術》；2007年10月出版了《稻鴨共作賺錢多》。（2）課題核心組、輻射組先后撰寫了100多篇稻鴨共作方面的論文；論文內容包含國內外稻鴨共作綜述、最新進展、鴨品種資源、鴨的生理、役用鴨的選育、零日齡放鴨、鴨文化、稻、鴨農業考古等各個領域。（3）“種稻致富新技術—稻鴨共作”在2006年獲斯洛伐克國際農業電影節科技與教育類一等獎。

1.9 稻鴨共作技術的應用、推廣 課題組成員為普及推廣稻鴨共作技術，以多種形式傳授新技術、新知識、新成果；鎮江丹陽的稻鴨共作技術推廣面積從2000年的2hm2，發展到2012年的0.4萬hm2，輻射推廣到新疆、河南、上海、黑龍江、山東、安徽等省市，全國當年種植面積超過20萬hm2，強力推動了無公害、有機農業的發展。

1.10 推動了對外國際合作交流 （1）稻鴨共作技術的引進、消化、吸收、應用及推廣，同時也推動了鎮江農業的國際合作和交流；日本鹿兒島大學萬田正治教授、日本崗山大學岸田芳朗博士被聘為鎮江水禽所的顧問。（2）實施稻鴨共作14a，提升了鎮江丹陽的農業科技在中國、在亞洲的知名度，有力地推動了全國、乃至于亞洲稻鴨共作技術的應用和發展。

2 具體做法

2.1 遵循市場經濟規律，穩步擴大面積 （1）丹陽市嚴格遵循試驗、示范、推廣程序，圍繞農業增效、農民增收這個中心，逐步擴大應用規模；全市每年建立稻鴨共作核心基地333.3hm2，示范基地0.4萬hm2，由嘉賢米業實行原材料訂單加價收購；由于受到土地流轉等影響，2012年我市提出遵循市場規律，注重效益，穩定基地，適當發展的推廣策略。（2）改變以往的行政推動工作思路，實行重點發展，農戶自愿，自產自銷和企業訂單相結合的推廣方法，創新營銷模式。

2.2 進一步加強宣傳培訓和技術指導 （1）在實施農民培訓和科技入戶工程中，有針對性的把稻鴨共作優質高效集成技術作為重點主推技術進行培訓，及時解決基地和農戶在生產過程中出現的新問題。（2）聘請水禽所和專家進行專題技術講座；發放技術資料和明白紙，每年培訓人員近200人次，不斷更新知識，進行技術儲備。（3）示范基地每年都接待眾多的參觀和學習者，介紹和交流種養經驗；推廣稻鴨共作14a以來，累計舉行各類培訓班65期，培訓人員8 000多人次。

2.3 進一步完善和配套高效集成技術 一是優化水稻品種，以w3668為當家品種，搭配種植南粳46、南粳5055、軟香米、鎮稻11等三級米以上優質稻品種，從而使稻鴨共作基地的稻谷產量和大米品質上了一個新的臺階；二是對稻鴨共作技術進行了系統研究，《丹陽市萬畝稻鴨共作科技示范園區建設與產業化開發的現狀與對策》、《機插秧新模式在稻鴨共作的應用與推廣》、《稻鴨共作和草鵝連作新模式在稻作生產的應用探討》等論文先后在《安徽農學通報》和《中國稻米》發表；三是在嘉賢米業公司基地進行了稻一鴨一萍共作試驗，實行種養結合；全面推廣機插秧技術，減少了勞動強度和成本；改原來的1 334～2 000m2小面積放養為1～1.33hm2以上的大區放養技術，節約了生產成本；四是在基地進行測土配方施肥，探索研究稻鴨共作對土壤地力的影響，達到節本增收的目的；五是探討稻鴨共作-種草養鵝、綠肥休閑輪作等生產有機大米新模式；六是實行新技術、新農藝（機）、新品種、新肥料、新農藥的“五新”技術配套和儲備。

2.4 創新產業化運作機制 產業化是發展稻鴨共作生產，拓展優質稻米營銷市場的根本出路。我市繼續走企業+基地（農戶）+市場的產業化開發之路，充分發揮嘉賢米業的企業帶動作用，由農委糧作與種子站牽頭，組織基地農戶和企業簽訂優質稻谷訂單收購協議，實行訂單生產；役用鴨由于幾年來的市場銷售，市民的消費觀念已經認同，實行農戶自產自銷；全面實施品牌戰略，充分發揮基地農戶自主開發、拓展市場的積極性，鼓勵他們發揮各自的營銷潛能，統一加工、統一包裝、統一使用“嘉賢”商標，享受品牌效應，增加產品附加值，提高農戶的經濟效益。

2.5 為基地提供全面優質的技術服務 切實抓好基地的生產，始終堅持服務農戶、服務企業的宗旨，對農戶提供技術培訓，推薦農戶使用新型高效生態肥料，提倡使用Bt等生物農藥，根據不同的消費層次和市場需求進行生產；在關鍵農時季節派技術人員將生產、管理技術送到農戶和田頭，確保安全生產；協助企業物色好訂單生產、收購基地，優化品種布局，督促農戶按照原材料質量要求標準化生產，規范化操作；對生產基地逐點進行檢查驗收，確保原材料質量合格；全程優質的服務得到了廣大農戶和加工企業的歡迎。

3 展望與努力

（1）開展稻鴨萍模式栽培，進行低成本稻作，以應對石油危機、環境污染、農資高漲給農業生產帶來的影響。

（2）開展零日齡放鴨，提早放入大田，簡化技術環節，省工節本，提高成活率。

（3）應用鴨病強化防治技術，簡化鴨病防治，預防與治療相結合，建立預警制度。

（4）直播田稻鴨共作放養，多形式的輕簡化稻作，因地制宜，拓展應用范圍。

（5）防蟲網覆蓋技術與稻鴨共作技術的結合，是從源頭解決水稻條紋葉枯病的最有效辦法。

（6）成為國家稻鴨共作引智成果示范基地、全國稻鴨共作標準化示范區，中日農業科技成果轉化基地，為稻鴨共作在中國、在亞洲的應用推廣作出了貢獻。

（7）我們將繼續努力，為稻鴨共作的進一步發展做出更大的成績；進入21世紀，人類面臨著食物安全、全球變暖、環境污染、物種減少、石油危機、病蟲猖獗等嚴峻挑戰，生態循環、農畜結合、節能節本的稻鴨共作技術，將為水稻、水禽可持續發展作出新的貢獻，將對解決這些嚴峻的生態環境、人類生存問題發揮不可替代的作用，具有廣闊的發展前景。

（責編：徐煥斗）