平樂(lè)縣豬細(xì)頸囊尾蚴病調(diào)查報(bào)告

摘要：通過(guò)對(duì)廣西平樂(lè)縣的某鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)的20 782頭豬進(jìn)行豬細(xì)頸囊尾蚴病的調(diào)查，結(jié)果表明，231頭豬檢出細(xì)頸囊尾蚴，感染率1.11%，散養(yǎng)豬和規(guī)模化豬場(chǎng)的豬細(xì)頸囊尾蚴感染率分別為1.73%、0.19%，散養(yǎng)豬感染率明顯高于規(guī)模化豬場(chǎng)的豬。

關(guān)鍵詞：豬細(xì)頸囊尾蚴病；屠宰檢疫；平樂(lè)縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）01-0057-02

豬細(xì)頸囊尾蚴病是由帶科泡狀帶絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng)——細(xì)頸囊尾蚴所引起的一種豬寄生蟲(chóng)病。細(xì)頸囊尾蚴蟲(chóng)體俗稱(chēng)“水鈴鐺”，呈囊泡狀，大小如黃豆至雞蛋大不等，囊壁乳白色，囊內(nèi)含透明液體和一個(gè)乳白色頭節(jié)。蟲(chóng)體寄生于豬的肝臟漿膜、網(wǎng)膜及腸系膜等處，除影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育外，在屠宰加工時(shí)更是由于宰后失重、內(nèi)臟和胴體的品質(zhì)降低等原因而導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失。該病過(guò)去在屠宰檢疫中常見(jiàn)，豬感染率高達(dá)50%以上，隨著養(yǎng)豬方式的改變及定點(diǎn)屠宰集中檢疫制度的執(zhí)行，其感染率逐年下降。2012年，對(duì)平樂(lè)縣同安鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)商品豬細(xì)頸囊尾蚴感染情況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。

1 調(diào)查對(duì)象與方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

廣西平樂(lè)縣的某鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)，2012年進(jìn)場(chǎng)屠宰的商品豬。

1.2 調(diào)查方法

對(duì)進(jìn)場(chǎng)待宰豬進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，逐一登記。宰前對(duì)豬進(jìn)行臨床檢查，宰后結(jié)合檢疫檢驗(yàn)，與屠宰檢疫同步，進(jìn)行細(xì)頸囊尾蚴感染情況調(diào)查。主要檢查臨床表現(xiàn)，有無(wú)囊泡狀細(xì)頸囊尾蚴寄生，觀察蟲(chóng)體寄生對(duì)內(nèi)臟及胴體肉質(zhì)的影響。

1.3 判斷標(biāo)準(zhǔn)

在豬腸系膜、大網(wǎng)膜、腹膜、肝臟漿膜、肝實(shí)質(zhì)、肺臟等任何部位發(fā)現(xiàn)1個(gè)以上蟲(chóng)體即判為陽(yáng)性。

2 結(jié)果

2.1 感染情況

該屠宰場(chǎng)的豬主要來(lái)源于該縣及鄰縣。豬的來(lái)源分為規(guī)模場(chǎng)和散養(yǎng)兩大類(lèi)。本次調(diào)查共檢查屠宰豬

20 782頭，其中231頭檢出豬細(xì)頸囊尾蚴，感染率1.11%。不同來(lái)源的豬感染細(xì)頸囊尾蚴情況見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，散養(yǎng)豬和規(guī)模化豬場(chǎng)的豬細(xì)頸囊尾蚴感染率分別為1.73%、0.19%，來(lái)自散養(yǎng)的豬感染率明顯比來(lái)自規(guī)模化豬場(chǎng)的豬感染率高。

2.2 臨床檢查

待宰豬精神狀態(tài)良好，飲食正常，被毛光亮，無(wú)臨床癥狀，宰前檢疫難以檢出病豬。

2.3 感染部位及病理變化

豬的肝臟漿膜、大網(wǎng)膜、腸系膜、腹膜、肝實(shí)質(zhì)等處有囊泡狀的細(xì)頸囊尾蚴蟲(chóng)體寄生，檢出病豬常見(jiàn)寄生蟲(chóng)體有數(shù)個(gè)至上百個(gè)之多。蟲(chóng)體寄生部位，常因蟲(chóng)體壓迫局部組織而形成較厚的包膜，包膜內(nèi)的蟲(chóng)體可發(fā)生死亡、鈣化，可形成一皮球樣硬殼，破開(kāi)后可見(jiàn)到許多黃褐色的鈣化碎片，以及淡黃色或灰白色頭頸殘骸。急性病例，可見(jiàn)到肝臟體積增大，肝表面有出血點(diǎn)，在肝實(shí)質(zhì)中能找到蟲(chóng)體移行的蟲(chóng)道。初期蟲(chóng)道內(nèi)充滿(mǎn)血液，繼后逐漸變?yōu)辄S灰色。有時(shí)能見(jiàn)到急性腹膜炎，見(jiàn)有腹水并混有滲出的血液，其中含有幼小的囊尾蚴蟲(chóng)體。慢性病例，在腸系膜、網(wǎng)膜或肝實(shí)質(zhì)中可找到蟲(chóng)體。

3 討論

本次調(diào)查豬的細(xì)頸囊尾蚴感染率為1.11%，與過(guò)去相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道豬細(xì)頸囊尾蚴的感染率高達(dá)50%以上相比，感染率明顯下降；同時(shí)顯示散養(yǎng)的豬感染率比來(lái)自規(guī)模化豬場(chǎng)的感染率高。泡狀帶絳蟲(chóng)寄生在犬、狼、狐貍等的小腸內(nèi)，孕節(jié)隨終宿主的糞便排出體外。孕節(jié)及破裂的后散出的蟲(chóng)卵污染牧草、飼料和飲水，被豬、牛、羊、鹿駱駝及野生動(dòng)物宿主吞食，則在消化道內(nèi)逸出的六鉤蚴即鉆入腸壁血管，隨血流到肝實(shí)質(zhì)，逐漸移行到肝臟表面，并在腹腔發(fā)育，一般經(jīng)3個(gè)月時(shí)間，發(fā)育為成熟的囊尾蚴。當(dāng)終宿主吞食含有細(xì)頸囊尾蚴的臟器后，細(xì)頸囊尾蚴即在終宿主的小腸內(nèi)發(fā)育成蟲(chóng)。泡狀帶絳蟲(chóng)的生活史決定了豬的飼養(yǎng)方式、屠宰管理制度等因素與豬的感染率高低有很大的關(guān)系。由于飼養(yǎng)水平的提高，養(yǎng)殖方式發(fā)生了很大的變化，目前大部分散養(yǎng)戶(hù)也基本執(zhí)行了圈養(yǎng)，放野豬的方式已少見(jiàn)，在此情形下，豬、犬間接觸的機(jī)會(huì)明顯減少。近年來(lái)，各地規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)豬比重逐年上升，而規(guī)模養(yǎng)殖方式杜絕了豬、犬之間的接觸。同時(shí)，由于加強(qiáng)了檢疫管理，嚴(yán)格執(zhí)行屠宰管理制度，無(wú)害化處理屠宰廢棄物，減少了犬類(lèi)因吞食含有細(xì)頸囊尾蚴的臟器而感染帶蟲(chóng)的機(jī)會(huì)。以上因素使豬的感染機(jī)會(huì)大大減少，細(xì)頸囊尾蚴感染率下降。

感染豬臟器變化。蟲(chóng)體寄生在肝臟漿膜及肝實(shí)質(zhì)，常導(dǎo)致肝包膜與肝臟漿膜炎性粘連，肝臟腫大，肝臟表現(xiàn)凹凸不平。肝實(shí)質(zhì)有蟲(chóng)體寄生時(shí)損害尤其嚴(yán)重，肉品檢疫時(shí)只能將部分甚至整個(gè)肝臟廢棄。細(xì)頸囊尾蚴感染嚴(yán)重的屠宰豬，由于蟲(chóng)體囊內(nèi)含大量液體，失重較大，屠宰率大大降低；其胴體常表現(xiàn)干瘦，感觀上肉色稍顯蒼白，偶可見(jiàn)黃疸，肉的品質(zhì)較差，銷(xiāo)售價(jià)格降低，損失更明顯。豬細(xì)頸囊尾蚴病的危害依然存在，必須加強(qiáng)防治工作。

4 防制措施

改變飼養(yǎng)方式，取締某些地方放養(yǎng)生豬的習(xí)慣，全面實(shí)行圈養(yǎng)，鼓勵(lì)規(guī)模化養(yǎng)殖。杜絕犬類(lèi)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，防止犬類(lèi)糞便污染養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料、飲水等。

在感染率高的地區(qū)，用吡喹酮等驅(qū)蟲(chóng)藥，定期對(duì)豬、犬進(jìn)行統(tǒng)一驅(qū)蟲(chóng)，降低豬、犬的帶蟲(chóng)率。

嚴(yán)格執(zhí)行屠宰檢疫管理制度，無(wú)害化處理病變、帶蟲(chóng)等臟器及組織，禁止隨意亂扔屠宰廢棄物，防止犬類(lèi)因吞食未處理的帶蟲(chóng)廢棄物被感染。