暖心暖人的柴燒紅豆湯

紅豆是一種藥食兩用的食材。漢代《神農本草經》闡述其功能：紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。不管是針對懷孕婦女產后缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適癥狀的紓解，時常喝一碗熱乎乎的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。通常的紅豆湯的做法是先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后.改用文火燜至酥爛，然后放上紅糖或者白糖就成了。但是，大可還有一種不用的紅豆湯做法。

大可的紅豆湯很與眾不同，里面充滿了他的堅持與對土地的愛。他不用天然氣烹煮，而是柴燒。木柴來自土地，灰燼又能變成肥料，不會給地球帶來負擔，是一種良性循環。經過3～4小時熬煮，紅豆粒粒飽滿圓潤，吃起來綿密卻不松散，加上龍眼干、地瓜，舀起一匙，滿滿都是就地天然食材。

他的經營模式也很特別，因為找不到固定地點，干脆選擇“漂流”，每3個月換一次營業地點。店取名“慕紅豆”，是紅豆代表的思慕、是他喜愛的“木”作、更是“move”（移動）。透過遷徙，讓大可可以認識更多人，交流彼此的故事。也因為需要移動，朋友甚至幫他設計了“火箭爐”──能夠帶著走的現代版爐灶。

對大可來說，賣紅豆湯只是個媒介，他想做的，是透過紅豆湯傳遞給別人溫暖與感動。

過去在電腦公司做業務員，大可逐漸對帶著目的去接近人感到疲憊。離職后，他本來不知道該怎么走，卻因為閉關禪修時的一碗紅豆湯，立下人生志向。

2010年底，他到跟著朋友到一山中禪修10天。過程中不能講話、無法與外界聯絡，思想卻開始清明。一天下午的茶點時間，執事人員遞上紅豆湯給他，喝的當下，暖意立刻從口到心：“紅豆湯的能量”和“光”很像，都帶給人溫暖。想起父親以前總是煮紅豆湯分送親友，他決定把這股溫暖收下，開始跟父親學煮紅豆湯，作為新生涯起點。

開始賣紅豆湯之后，他用“分享”做生意，也因此吸引到喜歡分享的朋友。

有一天，認識的面包店老板舉辦“以物易物”活動，他二話不說，馬上送了幾碗紅豆湯過去換面包。老板很大方，拿著他的紅豆湯和名片，立刻跟另一位客人分享。隔天，對方就去向他買了兩碗；“第二次，她來買了4碗；我換到下個地方，她來買了6碗。”老主顧、新客人，就這樣一直不停跟著慕紅豆。

過去上班時，對著鏡中的自己總覺得陌生，但靠著紅豆湯，大可說：“愈來愈看清自己的樣子。”遞給客人紅豆湯的同時，他也遞上故事和心情，“有個少年騎三輪車賣柴燒紅豆湯”，慢慢在老城引起了共鳴。

影響所及，一位其實并不愛喝紅豆湯的高中老師，為此特地登門拜訪，希望邀他到自己班上，對前途茫然的學生聊一聊。

大可一口答應，心中卻不免忐忑，學生會不會聽到打瞌睡？他從自己創立最初一天只能賣兩碗、每到一個新地點就要重新裝修的困窘和辛苦說起，以及就連起灶燒紅豆，都得靠自己拿捏泥土、沙子、石灰、木屑的比例。“還沒有火箭爐時，先用媽媽蒸肉粽的露天灶，但只要一下雨，我就得趕緊舀灶里涌進的水……”沒想到，當天說完后，臺下學生熱情鼓掌，讓大可感動不已：“覺得大家把我說的話都收在心里。”

一次又一次的分享會，讓大可有更多前進的動力。2013年2月，他將啟動遠行計劃，帶著他的三輪車與紅豆湯走出老城，讓更多人有機會品嘗。

為了遠行，他找了大學的繪畫課學生合作，以他們作畫、他提供文字的方式設計明信片義賣；另外，他也準備做200支手工木湯匙籌資，找來藝術家合作。一支50元的木湯匙雖然要價不菲，但手感質樸動人，推出3天就賣掉20支。

去做讓你開心的事！分享我的時間和勞力，讓我很快樂，因為那沒有算計、不帶目的性。以前的我，下了班應酬、娛樂，卻不開心；現在賺得比以前少，卻是我心中的好生活，吃健康的食物、穿無污染的衣服、住簡約的房子。先愛自己，就能去愛周遭的人，再去愛這片土地。

責編/昕莉