“刀魚大王”楊根宏

2012年，作為“長江三鮮”之一的刀魚，價格一路飆升到每斤8000元。前不久，江蘇張家港一條長45厘米、重325克的“刀魚王”拍出了5.9萬元的天價，相當于每克180元，貴比黃金。現(xiàn)在，在江河里越來越難覓刀魚的蹤跡，即便逮到刀魚，它也會出水即死，而人工繁育的技術(shù)還沒有成功。眼看商機無限，卻無人能破解這道財富謎題。江蘇漢子楊根宏，毅然投進去千萬元資金“吃螃蟹”。他能成功嗎？他為什么要如此冒險？讓我們走近這位“刀魚大王”，從他的傳奇創(chuàng)富故事中尋找答案。

闖深圳淘到第一桶金

今年40歲的楊根宏出生在江蘇泰州一個農(nóng)民家庭。少年時，他就顯露出做生意的天分。16歲那年，還在讀初中二年級的楊根宏就牽頭和幾名同學合伙做起了生意。他們利用課余時間到江蘇常熟販賣服裝，只用了短短一周時間，就凈賺了3000多元。

1993年，楊根宏考上了揚州大學。畢業(yè)后，家人托關(guān)系在泰州市的一家事業(yè)單位給他找了份工作。因為不愿意過整天無所事事的生活，只上了5個月的班，楊根宏就要辭職跟一家建筑隊南下闖深圳。盡管家人百般阻攔，他還是放棄了很體面的職業(yè)。走的那天，家里沒有一個人送他，楊根宏流著眼淚上了車。

到深圳半年后的一天，工地上的領(lǐng)導(dǎo)讓楊根宏去買混凝土。就是這次簡單的派活，讓他發(fā)現(xiàn)了一個能改變自己命運的商機。楊根宏是搞技術(shù)出身的，他發(fā)現(xiàn)商品混凝土市場很緊俏，而且利潤很可觀，差不多能達到40%。這意味著1立方米300多元錢的混凝土可以賺100多元錢。如果說，一棟大樓用5萬立方米混凝土的話，就可以賺500多萬元。1997年的深圳就像是一個大工地，高樓大廈正在一棟棟地豎起，而混凝土行業(yè)門檻低、市場大，楊根宏覺得這是個難得的機遇。很快，他就跳槽進了一家生產(chǎn)混凝土的企業(yè)。

因為聰明能干，上任23天，楊根宏就被提拔為生產(chǎn)廠長，兩個月后又被提拔為總經(jīng)理助理。一年后，楊根宏卻突然提出了辭職。那家生產(chǎn)混凝土的企業(yè)極力挽留他，并給出了年底薪25萬元的優(yōu)厚待遇，再加上業(yè)務(wù)提成，楊根宏一年能拿到60多萬元的薪酬。但他還是拒絕了。

2001年6月，楊根宏東拼西湊了50萬元啟動資金，在深圳布吉成立了一家生產(chǎn)混凝土的公司。當時，龍崗區(qū)正在修建國際自行車賽場。在朋友介紹下，楊根宏拿到了這筆訂單，對方需要3萬立方米混凝土。7月正是賽場建設(shè)的關(guān)鍵時刻，楊根宏的生產(chǎn)線卻出了問題。無奈之下，他只好跑到別處花高價買來12車混凝土送到工地。然而，到了工地他卻傻了眼。原來，頭一天下了一場大雨，工地上澆筑混凝土的孔樁被雨水淋塌方了，被迫停工；而對方并沒通知他，他拉來的混凝土不能馬上用。這下可苦了楊根宏，混凝土裝在車上，時間久了就會凝固，最多不能超過一個半小時；否則，連罐子都會一起報廢。

楊根宏見狀什么都沒說，就跑去找工地老板，問這里有沒有路要修。得到肯定的答復(fù)后，他免費把12車混凝土全給鋪在要修的路上了。老板開始還以為是剩下的料沒處用呢，后來得知詳情后，頗受感動。他不僅把貨款如數(shù)付給了楊根宏，還交給他很多訂單。僅半年時間，楊根宏就賺了200多萬元。

2001年9月，深圳華為公司要興建一個80萬平方米的大型項目。楊根宏明白，如果能拿下這個項目，他的公司就能在業(yè)內(nèi)揚名。但跟競爭對手相比，他的公司的實力又相差懸殊，必須拋出一個很低的標的，才能拿到這個項目。當時，楊根宏給出的報價幾乎等于白干，公司上下無不反對。然而，就是這個項目，讓楊根宏在深圳闖出了品牌，從此訂單接連不斷。到2007年，他先后建起多家分公司。

投資上千萬元養(yǎng)刀魚

2008年7月，作為家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)招商引資的對象，楊根宏被請回泰州考察投資。在那里，他發(fā)現(xiàn)“長江三鮮”之一的刀魚在市場上1斤竟能賣到3000多元；到了餐桌上，價格更是漲到了1斤5000元的驚人價格，而且供不應(yīng)求。他感覺這是一個巨大的商機。

從小在江邊長大的楊根宏知道，長江刀魚學名為長頜鱭，又稱刀鱭、江刀。其身長而側(cè)扁，腹銀色而多脂，因形似一把尖刀而得名。最為神奇的是，這種鱗白如銀、形似短刀的“精靈”味美無比。因其出水即死的特性，市場上出售的長江刀魚沒有活魚，出水即需要冷凍保鮮。每到清明節(jié)前，刀魚總能賺足人們的眼球，最能吊起食客的胃口。

每年2月～3月，刀魚從東海入江，逆流而上進入通江湖泊或長江干流產(chǎn)卵。每年8月～9月，幼魚開始向大海洄游。然而，這段時間長江已不再禁漁。幼小的刀魚從沿江灘涂邊及水流緩慢的水域通行時，沿江漁民在江中遍插網(wǎng)具，只有指頭粗細的刀魚觸網(wǎng)即死。能洄游進大海育肥的刀魚已是鳳毛麟角。

幾十年前，本來以江陰、靖江段出產(chǎn)的刀魚最為鮮美、名氣最大。但隨著人們毫無節(jié)制的大量捕撈以及生態(tài)環(huán)境破壞造成長江污染，導(dǎo)致野生刀魚產(chǎn)量逐年劇減，幾乎絕跡，近年來可謂一“刀”難求。物以稀為貴，它的價格日益陡增，成了名副其實的水產(chǎn)“奢侈品”。

經(jīng)專家介紹，楊根宏又了解到，多年來，從上海到江陰，各地農(nóng)業(yè)和科技部門都在嘗試刀魚的人工養(yǎng)殖，但始終成效不大。作為洄游的魚種，刀魚需經(jīng)歷“從海入河”的生長過程。然而，由于生命極其脆弱，沾網(wǎng)即死，所以，淡水養(yǎng)殖很難將魚苗運送至海中。

“由于刀魚習性較為特殊，十分嬌貴，而且生長又要咸水又要淡水，人工繁殖是世界性難題。”專門從事長江珍稀魚類資源研究的中洋集團總裁錢曉明說。為收集純種野生刀魚作親本，科研人員曾花費很大精力，對長江刀魚資源、生活習性、生態(tài)環(huán)境、洄游路線和產(chǎn)卵場等進行深入調(diào)研，以解決長江刀魚甄別、捕撈、暫養(yǎng)、運輸?shù)戎T多難題。直到2008年，第一批半人工繁殖的長江刀魚魚苗終于橫空出世。

“有了魚苗，還愁養(yǎng)不活？”得知這一消息，楊根宏非常興奮，他決定投入巨資人工飼養(yǎng)刀魚。不僅市場前景廣闊，最關(guān)鍵的是，他要通過自己的努力，拯救這一瀕臨滅絕的長江珍稀魚種。

楊根宏回到深圳，連夜召開會議討論此事。楊根宏原以為，如此好事，大伙兒高興都來不及。不料，不僅總公司的管理層一致反對，就連十幾名分公司的經(jīng)理聽后也紛紛搖頭。大家認為，楊根宏在混凝土行業(yè)里摸爬滾打10年，有經(jīng)驗、市場和人脈。如果要將巨資投入自己根本不熟悉的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，而且他瞄準的是在水產(chǎn)界還沒有人能搞成功的長江刀魚，風險太大了，簡直就是往里白扔錢。一位副總說：“你現(xiàn)在投入1000萬元建一個攪拌站，兩到三年就能收回成本并盈利。而人工飼養(yǎng)刀魚，10年都可能看不到效益。若搞砸了，也許會血本無歸！”

性格倔強的楊根宏執(zhí)意要干，他說：“其他一些珍貴魚種比如中華鱘等，人工繁殖都已經(jīng)突破了，長江刀魚為何難以人工養(yǎng)殖呢？”專家告訴楊根宏，刀魚在海里育肥，成熟后洄游到長江產(chǎn)卵，對生存環(huán)境有一定要求，最好的辦法是完全模擬它們的自然環(huán)境。但這樣做需要付出很大的成本，許多老板都望而生畏。一旦掌握了人工繁殖和人工養(yǎng)殖技術(shù)，無疑找到一座金礦，更能有效保護這個有滅絕危險的珍稀魚種。

2008年10月，楊根宏在泰州建起上百畝大的養(yǎng)殖基地，并花很大力氣修了一條與長江相連的內(nèi)河，這樣可以直接把江水引進來，模擬自然環(huán)境，為刀魚打造一種高質(zhì)量的生存水質(zhì)。他還請來國內(nèi)的一些刀魚專家，對刀魚進行人工馴化。做完這些，楊根宏已經(jīng)投進去了1100多萬元。

長達5.2公里的凈水系統(tǒng)完成后，楊根宏又投入160萬元，買回了8萬尾長江刀魚幼苗，投放在挖好的外塘里。他還細心地在外塘上搭好了防鳥的漁網(wǎng)。起初，這些刀魚苗因在轉(zhuǎn)塘時受傷導(dǎo)致部分死亡，但絕大多數(shù)還是活了下來，這令楊根宏頗感欣慰。然而，在經(jīng)歷了長達一年的耐心等待后，楊根宏卻驚訝地發(fā)現(xiàn)，他花了這么大的代價養(yǎng)殖的刀魚，竟然離奇地失蹤了。

一開始，楊根宏以為是水質(zhì)不行，但如果是這樣的話，刀魚死了會浮起來，可水面上又看不到刀魚的浮尸。楊根宏最后下定決心，把塘水抽干看個究竟。塘干了以后，楊根宏看到僅剩下7條刀魚，還發(fā)現(xiàn)了一窩野鴨。

養(yǎng)刀魚的池塘里怎么會有野鴨呢？原來，為了盡可能營造長江水體環(huán)境，楊根宏讓人在水面上種植了一些菖蒲。他沒想到，這些菖蒲壞了事，兩只野鴨偷偷地鉆進了魚塘，把窩筑在水面上，繁衍后代，以刀魚為食。

楊根宏把最后剩下的這7條魚弄回來以后，6條魚一個星期內(nèi)就死了，還有一條魚堅持了一個多月也死了。花160萬元買回的8萬條刀魚幼苗竟然一條不剩。此時，楊根宏已經(jīng)投入2000多萬元資金，這一幕真是讓他哭笑不得。

歷盡磨難終成功

2010年年初，楊根宏又買入16萬尾刀魚幼苗。為了掌握刀魚的生長習性，他投資600多萬元資金，建起一個現(xiàn)代化養(yǎng)殖車間，運用高科技手段養(yǎng)殖刀魚。

透過一個水下高清攝像頭，楊根宏每天都能監(jiān)控刀魚在模擬長江環(huán)境下的生存狀態(tài)。通過長時間不間斷實驗觀測，楊根宏把刀魚萬分之一的成活率逐漸改寫到了百分之十。這個數(shù)字的變化雖然難，但讓他見到了曙光。

此后，在專家的幫助下，楊根宏的研究團隊實現(xiàn)了野生刀魚在馴養(yǎng)條件下人工繁育的可喜突破：如通過露天野化馴養(yǎng)以及溫室培育相結(jié)合模式，解決了刀魚在半自然與半人工環(huán)境下的馴養(yǎng)技術(shù)；從生物飼料到人工高營養(yǎng)飼料的研究，解決了刀魚生長的營養(yǎng)問題；通過對刀魚的梯度馴養(yǎng)，從體成熟到性成熟，解決了親魚的培育難題。長江刀魚在自然生存環(huán)境下體長達30厘米、規(guī)格150克左右，需要4～5年的生長周期。而人工養(yǎng)殖條件下，這一周期最多需要3年。

由于刀魚的親本魚是人工養(yǎng)殖的，不僅將刀魚繁育的時間提前了一個月，更重要的是人工繁殖的刀魚苗品質(zhì)純正、體格健壯、個體均勻，為規(guī)模化育苗、商品化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。到了2012年10月，楊根宏的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場里有了15萬尾成年刀魚，個個膘肥體壯。更多數(shù)量的幼刀魚，同樣長勢喜人。有人估算，僅他的刀魚價值就高達億元。如今，楊根宏已成為名副其實的中國“刀魚大王”。

除此之外，楊根宏還養(yǎng)殖有鰣魚、河豚和中華鱘等名貴魚類種魚共20多萬尾，而且已經(jīng)攻克這些名貴魚類的繁育技術(shù)，開始繁育幼苗，已經(jīng)為他帶來了驚人的利潤。

在養(yǎng)殖過程中，楊根宏不使用任何藥物、激素，他采用現(xiàn)代化的設(shè)施漁業(yè)與生態(tài)漁業(yè)相結(jié)合的模式進行養(yǎng)殖，這確保了刀魚品質(zhì)和營養(yǎng)的純正，使其口感幾乎接近野生，營養(yǎng)價值甚至完全達到野生。

楊根宏說：刀魚因肉嫩、味鮮，不僅有“天下第一鮮”的美譽，它神奇的營養(yǎng)價值更是令人驚嘆。刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，還可降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者的身體康復(fù)；它富含維生素B，可以延緩衰老；刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

現(xiàn)在，楊根宏又在泰州養(yǎng)殖基地的閑置土地上建起了一個630畝集休閑、漁業(yè)、餐飲于一體的生態(tài)園，他要打造一個以水產(chǎn)養(yǎng)殖為中心、多種效益并收的休閑農(nóng)業(yè)新模式。楊根宏估算了一下，3年后，該生態(tài)園每年能產(chǎn)生5億元的經(jīng)濟效益。

對于楊根宏來說，賺錢還是小事，更令他自豪的是，刀魚繁育的成功，不僅實現(xiàn)了野生刀魚在馴養(yǎng)條件下人工繁殖的歷史性突破，而且為長江珍稀魚類、瀕危物種生存提供了更廣闊的空間。

楊根宏說：目前，刀魚資源已經(jīng)十分匱乏，要想一網(wǎng)捕捉到完全成熟的雌雄刀魚難度很大。今后，他和有關(guān)部門聯(lián)手，計劃每年都向長江里投放一批魚苗。也許用不了10年，“恣看收網(wǎng)出銀刀”的壯觀場景，又能重現(xiàn)。（未經(jīng)作者授權(quán)嚴禁轉(zhuǎn)載）■