當(dāng)心：身邊的“毒”塑料

白酒行業(yè)的“塑化劑”事件似乎已經(jīng)沉淀，但孰是孰非，至今尚無(wú)公判。

這次“塑化劑”風(fēng)波似乎給我們提了個(gè)醒，讓我們沉下心看看身邊還有多少有“毒”的塑料，正在影響我們的食品安全。

塑料袋裝熱食品有隱患

隨著餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的發(fā)展與豐富，小吃以便宜、方便、快捷、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)得到了很多消費(fèi)者的青睞。然而，在小吃蓬勃發(fā)展的同時(shí)，一些問(wèn)題也隨之顯現(xiàn)，其中最突出的莫過(guò)于“超薄”塑料袋的濫用。

小吃攤店塑料袋欠安全

在路邊攤買(mǎi)早點(diǎn)，油條、油餅、肉包子或豆腐腦用透明塑料袋裝，用塑料袋套在碗上吃小吃，是很多人都有過(guò)的經(jīng)歷。近日，記者走訪(fǎng)了北京多處小吃攤點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)，使用塑料袋裝食品、套碗的大多數(shù)都是一些小的飯館或者路邊小吃攤，大的餐館多使用的是消毒餐具，外帶食品也有使用塑料袋的現(xiàn)象。

1月13日早晨，記者在北京石景山3個(gè)早餐點(diǎn)時(shí)看到，在攤點(diǎn)前掛著幾摞沒(méi)有任何標(biāo)志信息的薄塑料袋。記者在一個(gè)買(mǎi)雞蛋灌餅的早餐點(diǎn)看到，攤主將一個(gè)個(gè)剛剛做好的雞蛋餅用塑料袋一裝，便交給了顧客。由于食物溫度很高，塑料袋在與雞蛋餅“親密接觸”的瞬間迅速收縮。

在地鐵附近的一家小吃店內(nèi)，服務(wù)員端上的湯面還散發(fā)著熱氣，碗上大都套有塑料袋。店主表示，“顧客一多就來(lái)不及洗，這樣省了不少工夫。”

記者發(fā)現(xiàn)，這幾種使用塑料袋的方式在小吃攤上很普遍。不少消費(fèi)者表示，他們已經(jīng)習(xí)慣了這樣的食物包裝，看見(jiàn)小吃攤這樣用塑料袋感覺(jué)比直接用碗衛(wèi)生方便，“不用再擔(dān)心他們的碗刷不干凈了。”

記者注意到，不管是小吃店還是路邊小攤，套碗的塑料袋都很薄，且沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家標(biāo)識(shí)。一家小吃店店主說(shuō)，店里的塑料袋都是小販上門(mén)推銷(xiāo)的，批發(fā)每個(gè)只要2分錢(qián)，“在哪生產(chǎn)的就不清楚了。”

而在石景山一家大型的連鎖超市內(nèi)的主食專(zhuān)柜處，記者看到正在出售的饅頭、花卷、包子、面條、燒餅等都事先用塑料袋裝好。這里的塑料袋信息比較完整，標(biāo)著醒目的“QS”和“食品專(zhuān)用袋”、“食品用”的字樣，還印有警示語(yǔ)。

“超薄”塑料袋緊俏

在北京新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場(chǎng)，一些專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售塑料袋的攤主表示，在他們的買(mǎi)賣(mài)中，生意最好的就是賣(mài)無(wú)廠(chǎng)名的薄塑料袋。“因?yàn)楸阋耍〕詳倲傊鱽?lái)批發(fā)的很多。”

在新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，記者注意到，賣(mài)包裝的攤位里大都在銷(xiāo)售這種薄塑料袋，因?yàn)槭袌?chǎng)管得嚴(yán)，一些攤主并沒(méi)有把超薄塑料袋擺在外面。

“您想要多少？我兒這存貨不多，如果您要，我可以調(diào)貨過(guò)來(lái)，很快的，并且您買(mǎi)越多價(jià)格越便宜。”一攤主告訴記者，他每天都能銷(xiāo)售出上千個(gè)超薄塑料袋，平時(shí)批發(fā)都在兩分錢(qián)左右。

專(zhuān)家：部分塑料含超標(biāo)致癌物

對(duì)于“超薄”塑料袋的濫用，有關(guān)專(zhuān)家表示，如果使用不合格的塑料袋裝食品，溫度超過(guò)50攝氏度，塑料袋的有毒成分就會(huì)溶入食物中。人長(zhǎng)期食用這樣的食物，神經(jīng)系統(tǒng)等很多部位都會(huì)受到毒害。

據(jù)了解，市場(chǎng)上流傳著不少劣質(zhì)有毒食品包裝塑料袋，是用廉價(jià)的聚氯乙烯做的，加工成薄膜時(shí)需加入大量的增塑劑和穩(wěn)定劑，大部分物質(zhì)是有毒的，所以這種塑料多應(yīng)用于制作塑料雨衣、塑料鞋等，一般不做食品包裝。

北京市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法科一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前市場(chǎng)上有些再生塑料含有嚴(yán)重超標(biāo)的致癌物。厚度在0.025毫米以下的超薄塑料袋是禁止裝食品的。如果用有毒袋盛裝含油、含酒精類(lèi)食品及溫度超過(guò)50攝氏度的食品，袋中的鉛就會(huì)溶入食品，長(zhǎng)期使用，人體攝入的毒素就會(huì)增多。將對(duì)人體的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，長(zhǎng)期使用無(wú)異于慢性食物中毒。

而國(guó)外的動(dòng)物研究結(jié)果表明，增塑劑可導(dǎo)致動(dòng)物存活率降低、體重減輕、肝腎功能下降、血液中紅細(xì)胞減少，具有突變性和致癌性。

尤其是當(dāng)熱的食物放進(jìn)塑料袋時(shí)，或者其用來(lái)盛裝含有油類(lèi)、酸類(lèi)、酒精類(lèi)等食品時(shí)（如食品中加入的佐料等），這些有毒的物質(zhì)又容易被食品中的油或水“抽提”出來(lái)，對(duì)人體健康造成傷害。

消費(fèi)者應(yīng)改變消費(fèi)習(xí)慣

有關(guān)部門(mén)表示，由于消費(fèi)者吃早餐已經(jīng)習(xí)慣使用這種方式，國(guó)家也沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，因此短期內(nèi)無(wú)法改變這個(gè)消費(fèi)需求，只能打擊源頭。據(jù)北京市工商局市場(chǎng)處相關(guān)人員介紹，自2000年以來(lái)，有關(guān)部門(mén)一直在聯(lián)合查處不合格塑料袋，但在餐飲行業(yè)，塑料袋是向消費(fèi)者提供的一種服務(wù)，目前還沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和明確的法律法規(guī)或司法解釋作為依據(jù)，工商局難以對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行規(guī)范。“這些塑料袋可以用來(lái)裝其他物品，批發(fā)商也屬于合法經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者又習(xí)慣使用，因此短期內(nèi)無(wú)法改變這個(gè)消費(fèi)需求。”目前，只有用宣傳的方式來(lái)引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者使用衛(wèi)生袋來(lái)包裝食品，讓消費(fèi)者注意不衛(wèi)生袋對(duì)身體的害處。

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如何鑒別塑料袋

1.用水檢測(cè)法：把塑料袋放入水中，無(wú)毒塑料袋放入水中后，可浮出水面；有毒塑料袋是不上浮的；

2.手觸檢測(cè)法：無(wú)毒的塑料袋呈乳白色或無(wú)色透明，手摸時(shí)有潤(rùn)滑感，表面似有蠟；有毒的塑料袋顏色渾濁或呈淡黃色，手感發(fā)黏；

3.抖動(dòng)檢測(cè)法：抓住塑料袋，用力抖一下，聲音清脆的無(wú)毒；聲音悶澀的有毒；

4.火燒檢測(cè)法：無(wú)毒的塑料袋易燃，火焰尖端呈黃色，局部呈青色，燃燒時(shí)像蠟燭淚一樣滴落，有石蠟味；有毒的塑料袋不易燃，離火即熄，火焰尖端呈黃色，底部呈綠色，軟化能拉絲。