海外家庭農場面面觀

5年前，最酷的事情是做銀行家，但是現在，最酷的事情也許是做個農場主，或是在城市里做個農民，擁有自己的一個農場。

從家庭農場的存在形式來看，分大、中、小型家庭農場，美國、加拿大的屬于大型家庭農場，法國等歐洲國家的屬于中型家庭農場，日本和臺灣的屬于小型家庭農場。

美國家庭農場

美國的農業以家庭農場為主，約占各類農場總數的87％，合伙農場占10％，公司農場占3％。由于許多合伙農場和公司農場也以家庭農場為依托，因此美國的農場幾乎都是家庭農場，可以說美國的農業是在農戶家庭經營基礎上進行的

。斯諾農場就是美國的一個典型中等規模的家庭農場。農場主人菲爾·斯諾從祖輩手中繼承下這座占地６０英畝的農場，并和家人一起經營。斯諾農場規模不大，但經營種類繁多。農場的主要產品是有機堆肥，幾座小山一樣的堆肥占據了農場的一大片地，鏟車不停地在堆肥場上忙著倒堆、裝車。

據菲爾介紹，環衛部門把落葉等以有機物為主的垃圾運到他的農場，經過一年多的堆積，垃圾變成了由腐殖質和水等組成的有機肥。這種肥料每袋售價４美元。這種產品原料來源豐富，不但不要花錢買，還能收取垃圾處理費。農場還養牛和美洲駝等家畜，并出售圣誕樹、用于鋪設私家車道的碎石和覆蓋庭院植物的木屑以及建筑用沙。

菲爾已經6 0多歲，如果是在其他行業已到退休年齡，但他現在仍然可以每天日出而作，日落而息，開著一人多高輪子的鏟車在堆肥場里倒肥，一干就是一天。而當農場活計太多，人手不夠時，菲爾還會雇幾個打工的大學生。菲爾說，自己年紀大了，會逐漸把管理事務交給子女。

加拿大家庭農場

加拿大是世界上農業最發達、農業競爭力最強的國家之一，以精良的谷類、油籽、蔬菜、精肉和乳制品著稱于世界。在加拿大，農業以家庭經營為主，它們也是典型的家庭農場。

目前，加拿大的種植業家庭農場土地經營面積平均達到3 0 0公頃左右，其中，100公頃以下的小農場占農場總數的45％，5 0 0 公頃以上的大型農場占農場總數的10％。在養殖業中，奶牛養殖平均規模為200頭至300頭，肉牛養殖規模在6000頭左右，生豬養殖規模在3000頭左右。

加拿大家庭農場的現代化水平很高，全國平均每個農業勞動力大致配備有兩臺拖拉機。據悉，加拿大目前已有一些農場實現了智能化，擠奶用機器人。

專業化是現代農業的重要特征。在加拿大，農業的專業化生產分別體現在區域布局的專業化和家庭農場產業分工的專業化兩個層面。從區域來看，加拿大的主要農產品生產已在全國10省中形成了不同的區位優勢。谷物生產主要集中在阿爾伯塔、薩斯喀徹溫和曼尼托巴 “草原三省”，中部地區的安大略和魁北克兩省，則以奶牛、肉牛、雞、豬等畜牧業和蔬菜、水果、馬鈴薯等精細農業以及煙草、楓樹產業等特種作物為主。

在分工上，加拿大家庭農場主要分為飼畜業農場、谷物農場、農牧業混合農場和特種作物農場4類。飼畜農場以飼養牲口為主，谷物農場基本上種植小麥、大麥和燕麥等大田作物，混合農場既種植大田作物，也兼養牲畜，特種作物農場主要從事水果、蔬菜和煙草等耕作。

屋頂農場

自網上“偷菜”在互聯網上風靡，歐美和日本等一些國家的城市里也興起了一股“屋頂農場”運動，類似城市農場，即人們在屋頂有限空間內開辟一方園地，或種植果蔬，或養殖蜜蜂，在鋼筋水泥的城市中安享田園情懷。

“屋頂農場”不僅滿足了城市居民吃到新鮮蔬菜的愿望，還能讓建筑物冬暖夏涼，保護建筑物不受損傷，凈化空氣，改善城市環境。

卡勒姆·圣丹斯家住倫敦東部，幾個星期以前，他家陽臺還是一個小型種植園。為了看看狹小的陽臺到底有多高產量，他在所有的花盆里都種上了芝麻菜、生菜、胡蘿卜、紅花菜豆和土豆藤，并將種植過程記錄在博客上。

在美國很多城市，比如紐約、洛杉磯和西雅圖等都已開展了城市農場項目。舊金山市市長提議社區居民在城市空地上種菜。在紐約州，一個名叫BK Farmyards 的農場在該州各城市建立起網絡，利用城市居民的空置后院種植糧食。提供空地的家庭能以較低的價格，享用該農場種植的蔬果。

給屋頂披上綠色外衣，等于給建筑物蓋上了一層防護隔熱襯墊，讓建筑物不會因為熱脹冷縮而易于開裂。不僅如此，“屋頂農場”還在其他很多方面造福環境，它們像巨大的海綿，吸收空氣中的二氧化碳或其他雜質，釋放出干凈的氧氣，凈化空氣。

對新興的“屋頂農夫”來說，最大的興奮之處是自己能親手種菜。每個星期天，古蒂女士位于布魯克林的農場會來7 5 個志愿者，輪流干活。“人們真的是對此有興趣——5 年前，最酷的事情是做銀行家，但是現在最酷的事是做農民?！?/p>