1.原料
豬腰500克,冬瓜250克,薏米、黃芪、山藥各15克,香菇50克,雞湯適量。
2.做法
①冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊。
②薏米、黃芪、山藥分別洗凈,香菇浸軟、去蒂、洗凈。
③豬腰對(duì)半剖開(kāi),去除白色筋膜,洗凈,斜切交叉花紋,氽燙,撈出泡冷水并洗凈。
④將雞湯倒入鍋中煮沸,先放姜、蔥,再放薏米、黃芪和冬瓜,以中火煮40分鐘;再放入豬腰、香菇和山藥,煮熟后用慢火再煮片刻,調(diào)味即可。
3.功效
此湯營(yíng)養(yǎng)豐富,是孕婦的最佳食品。但豬腰膽固醇含量較高,血壓偏高的孕婦不宜多食。