雪菜蠶豆牛肉湯

1.原料

牛肉300克，雪菜、蠶豆各100克，豆腐2塊，生姜1片。

2.做法

①牛肉洗凈，切薄片，用生抽、白糖、紹酒、淀粉腌至入味。

②雪菜洗凈，切碎；蠶豆先用溫水浸泡一日，洗凈。

③豆腐切小塊；生姜刮皮洗凈，切出1片。

④煮沸適量清水，放入全部材料，以中火約煮20分鐘，即可調味飲用。

3.功效

本品健胃生津、增進食欲，對煙酒過多、睡眠不足者有一定療效。