寶隆納 把德國啤酒廠搬到餐廳里

啤酒被德國人稱作“液體面包”，是他們最愛喝的飲料，每年每人的消費量平均在130公升左右。來自德國的寶隆納啤酒坊在全球有20家分店，在廣州這一家也遵循舊制，除了供應品類最齊全的進口寶隆納啤酒，還把“啤酒廠”搬進了餐廳，讓顧客能第一時間品嘗到最新鮮的啤酒。這里的啤酒遵循古老的食物法則——“德國純凈法則”來現場釀造：精選高品質的純凈水，進口的優良谷粒制造的麥芽，散發芳香的啤酒花和啤酒酵母；經過糖化、沉淀、煮沸、冷卻、發酵、儲藏六個階段，歷時四周左右釀造完成。

寶隆納餐廳現場自釀的啤酒分為黑啤、黃啤、白啤三種，前面又都以“慕尼黑”冠名。黑啤純正清爽，后勁大，酒液有突出的麥芽香味和類似咖啡豆的焦香味，口感味比較醇厚，還略帶甜味。黃啤酒體呈模糊的蜜黃色，有著稠密潔白細膩的泡沫層，麥香濃郁，口感柔滑，回味干爽、清淡、有著特別柔和的甘甜味。白啤酒是小麥啤酒，并且是帶酵母的原漿啤酒，特別香醇，口感微酸。

即使你是開車而來，也不用擔心不能享受暢飲的樂趣，因為店里還賣一款原裝進口的微酒精啤酒，酒精含量在0.5以下，但麥芽香氣濃郁，別說駕駛者，連酒精過敏的人也能痛飲。

有美酒，怎可無佳肴。在廣州寶隆納啤酒坊，還可以品嘗到最正統的德國巴伐利亞美食。松軟而又帶淡淡咸香的面包圈最適合搭配啤酒，而外表酥脆、肉汁飽滿的巴伐利亞烤豬肘和各色特色德國香腸也非常正宗，幾個人就可以分享一份有五六種香腸的拼盤，而且每種都用豬不同的部位并以不同方式制作，感受一下德國人怎樣在一頭豬上玩出各種花樣。飯后再來一份維也納蘋果卷，給美妙的夜晚畫上一個完美的句號。