速食品 百變大咖秀

百變No.1 甜蜜的水果罐頭

水果罐頭是很多女生的大愛，獨愛它泡在糖水里的爽口與甘甜。但是，你是不是也會偶爾“嫌棄”它的一成不變？其實它是個百變女王哦，宜中宜西，適甜適咸，如何善用它的甜蜜、果香、解膩功效……秀出百變滋味，就看你的實力啦！

編輯拿手菜：黑椒果香牛扒

用料： 調味牛扒1塊 罐頭菠蘿50克 紅黃彩椒少許 現磨黑胡椒碎、鹽各少許 橄欖油適量

做法：1.將紅黃彩椒洗凈，剖開去籽后，切成條備用。牛扒解凍。2. 鍋中放橄欖油，燒至七成熱后，將解凍好的牛扒放入，并倒入罐頭菠蘿的汁水，讓果香和牛扒融為一體。待煎至汁水略微收干后，放入菠蘿繼續煎至你喜歡的成熟度。3. 拌入紅黃彩椒，盛出裝盤，撒上少許黑胡椒碎和鹽即可。（彩椒也可略微翻炒，讓香氣更濃郁！）

變身ING，你還可以這么做：

Plan A：加入西點的制作中，口感層次更豐富，還能調節酸甜，比如迷你蔓越莓瑪德琳。

Plan B：水果羹or水果甜湯這種經典搭配，最大的優點是你可以完全依據自己的口味隨心所欲。

Plan C：讓多汁的水果碰撞軟糯的主食，果香酒釀圓子、果肉餡糯米團or法式黃桃烤吐司。

變身ING，你還可以這么做：

Plan A：油炸，比如炸魚蛋，還可以點綴各種口味的醬料。

Plan B：燒烤也少不了它們，帶著炭火的香味和香辣的口感在嘴中迸發。

Plan C：隨便搭配些時蔬來個大雜燴也照樣美味，菠菜粉絲丸子煲or海鮮丸子湯都是很好的選擇。

百變No.2 小身材大味道的丸子

如果你是宅女吃貨、廚房新手、忙碌白領……那么，百搭又美味的各類丸子應該成為你冰箱的常客。別小瞧了小巧的丸子們，它們易儲存又能融入各種口味，在清湯中它們釋放自己的鮮美，在各種高湯中它們又能飽吸湯中的精髓，融合出獨到的口味，誰能不愛！

編輯拿手菜：簡易版麻辣燙

用料： 麻辣燙調料包30克 生菜、豆皮、干香菇各80克 魚丸、豆泡、魚豆腐各4個 花椒、八角、紅油、干辣椒各少許

做法：1.干香菇泡發，豆泡洗凈切開，魚丸切半，生菜、豆皮洗凈備用。2. 麻辣燙調料包放到鍋里炒半分鐘，加干辣椒、花椒、八角炒香，加入適量水煮開。3.魚豆腐、魚丸、豆皮、香菇、豆泡用竹簽穿好放入鍋內煮熟，容器內鋪上生菜，盛出麻辣燙串，最后倒入湯汁、淋上紅油即可。

百變No.3 能屈能伸的刀切饅頭

冰箱里怎么能少了速凍的主食！疲憊的時候、饑腸轆轆的時候，飽腹的滿足感就靠它了！你說刀切饅頭太平淡無奇？它其實適合各種你能想得到的烹飪手法，綿軟的饅頭也能很濃厚很香脆哦！

編輯拿手菜：西蘭花脆香濃湯

用料： 西蘭花500克 洋蔥20克 速凍刀切饅頭3個 淡奶油150毫升 黃油 30克 鹽、黑胡椒各適量 葵花子少許

做法：1.西蘭花掰成小塊，洗凈。洋蔥去皮，切碎。速凍刀切饅頭放入微波爐中火加熱1分鐘后切小塊。2.鍋燒熱，放一半黃油融化成液態，放入洋蔥、西蘭花翻炒片刻，然后加水煮沸后轉小火煮10分鐘，盛出少許西蘭花備用，剩余的連湯帶水放到攪拌機里打碎。3. 融化剩余黃油，均勻裹在每塊饅頭上。放入微波爐，中火加熱至表面略焦后取出。4.將西蘭花湯汁、淡奶油倒入鍋中，小火加熱3分鐘，調入黑胡椒和鹽，撒入西蘭花塊、葵花子和饅頭塊即可。

變身ING，你還可以這么做：

Plan A： 燴，可以搭配各色蔬菜，饅頭丁燴雜蔬。

Plan B：吃厭了拔絲地瓜，試試拔絲饅頭吧。

Plan C：煎，口感更香脆，如蛋香煎饅頭。

Plan D：炒，韭菜雞蛋饅頭丁是個簡單又營養的早餐選擇。