Thomas的巧克力夢工廠

“我喜歡巧克力，它讓我覺得溫暖。我喜歡巧克力，因為我相信夢想、愛和靈感。”這是電影《查理和巧克力工廠》里的經典對白，也是巧克力業巨鱷、瑞士蓮公司中國區大佬Thomas的職業宣言。

瑞士生產鐘表，也生產巧克力，而這個典型的瑞士人，性格上既有鐘表的嚴謹和冷靜，也有巧克力的浪漫和熱情。

夢想照進現實

Thomas克隆了電影里的情節：童年的夢想就是去巧克力工廠，品嘗新鮮出爐的巧克力。“7歲的時候，我坐爸爸的車經過瑞士蓮TU，當爸爸指給我看那個洋溢著巧克力香味的建筑物，我簡直愛瘋了。我想我長大后一定要到這里工作。”

因為這個夢想，從圣加侖大學的市場營銷與策略管理專業畢業之后，Thomas的第一份工作就選擇了瑞士蓮公司。

多年以后，Thomas依然記得第一次有機會進入巧克力工廠，品嘗到新鮮巧克力時的美好回憶。“那種新鮮出爐的、流淌著的巧克力，是你不能在任何地方買到的，再加上整個工廠都彌漫著巧克力的香味，感覺就像在天堂。”

十年過去了，從員工到高層，Thomas認為工作都是甜蜜的，他把這種專一歸咎為對巧克力的喜愛。“我的生活中不能缺少巧克力，但是單純的吃只是一種解饞，更重要的是享受整個過程。”Thomas拿起手邊的一款海鹽巧克力，“比如說，你將一小塊放進嘴巴，感受它靜靜地待在舌頭上，絲滑、柔順地融化，突然，在香甜的基礎上冒出來一星點咸味，砰的擴散開來，伴隨著味覺深處的一點苦，豐滿了整個口腔，這種感覺，遠遠超出了單純果腹的愉悅感。”

我為傳播文化而來

在任職于大中華區總經理之前，Thomas已在香港公司工作六年，深諳東方文化。雖然中文并不流暢，但這六年之中，瑞士蓮在香港的市場占有率有著突飛猛進的發展，成為香港排名第二的禮品裝品牌和排名第一的黑巧克力品牌。這樣的發展進程，在Thomas看來，最關鍵的變化是將瑞士巧克力的文化變得更加活躍。

假設說，在瑞士喜歡吃巧克力是因為要補充熱量的話，但來到氣候比較溫暖的中國之后，Thomas依然保持著在家鄉的習慣，每周至少吃三個70克裝的黑巧克力，而讓人感到羨慕的是，這位先生絲毫沒有受到發胖的困擾。

亞洲的富人早已培養起對豪華機械表的愛好，瑞士人想讓日益富足的亞洲消費者發現瑞士的另一項特產：巧克力。所以，商人Thomas聲稱在內地的發展是為“傳播巧克力文化”而來，而非單純的盈利模式，“中國的飲食文化有著非常悠久的歷史，比如說茶文化，在中國，從茶的種類到泡茶技巧和品茶方式都非常豐富。中國人對于飲食文化非常講究也非常感興趣，所以我們并不打算在短時間內覆蓋整個中國市場，我們要做的就是跟消費者介紹關于瑞士蓮的一切，讓他們品嘗瑞士蓮巧克力的質量、文化和正統性。”

巧克力是一種有情緒的食品

在歐洲，不管是勤奮如瑞士、丹麥，還是散漫如希臘、法國，都與中國主流的快節奏生活方式有所差異。Thomas來到中國后，依然保持瑞士傳統的中產階層生活狀態，“瑞士是歐洲國家中工作最勤奮的國家，在德國和法國，人們周五下午就開始休息，而瑞士人還在工作。長時間的工作之外，人們對自己的生活也格外重視，休閑的時候喜歡運動和旅游。”

Thomas每年需要不定期在中國各大城市作商務旅行，即便這樣，他還是樂意把空余時間留給家人，帶妻兒重新造訪自己匆匆去過的城市。“出差只是在某一個城市待一兩天，如果我發現值得留戀的地方，就會盡力找時間帶家人來探訪，以發現大中國的神奇美妙。”

周末在家則會充滿熱情地組織家庭聚會，自去年把整個家庭搬來上海后，每一個特別的日子和節日里，朋友間的聚會派對便成了這個家庭的常規活動。美酒與狂歡的過程中，包括互相贈送禮物。

而送什么禮物是關鍵，中國人不擅于口頭表達愛意，而送禮也重于實用化，這在Thomas看來是不可思議的，“一直以來，巧克力被賦予了愛情的魔力。原因不只是情人節的時候，情侶之間通過巧克力表達愛意，更因為食用巧克力確實可以產生戀愛的幻覺。在瑞士的情人節，送巧克力給心愛的人是一件非常重要的事情，巧克力會幫你傳遞‘我愛你’的信息。”

當產品被賦予情感的元素，不同心情的時候選擇不同口味的巧克力也就成了關鍵。“如果你們是正在熱戀中的愛人，那就品嘗一塊Lindor巧克力吧，它不僅有入口即化的軟心，還有著漂亮的顏色和包裝；當你心情不好的時候，可以試試牛奶巧克力；當你心境平和的時候，細細地品味一塊Excellence系列黑巧克力，如同品酒般，慢慢且用心地品嘗，會給你帶來不同的口感。”

《風尚周報》：你說過“女人都愛巧克力”，那么，是否需要找帥氣的男生來當促銷員？

Thomas：促銷員不一定需要奶油小生，更需要的是面帶笑容、熱情洋溢的代表公司形象的人。

《風尚周報》：在產品包裝上，你們還有什么瘋狂的創意？

Thomas：我希望巧克力能人帶來各種驚喜，甚至想過在巧克力里放進戒指或鉆石什么的，現在有些昂貴的巧克力會有金粉，不過好像還沒有人生產鉆石巧克力！

《風尚周報》：說說你認為巧克力和酒是最好的搭配。

Thomas：黑巧克力與干邑白蘭地（Cognac）和威士忌，這是我最喜歡的搭配。不過，有一次我發現巧克力搭配茶品嘗起來也非常不錯。因為茶的種類非常多，比如說白巧克力和普洱茶的搭配，是一個非常有趣的組合，我試過一次，是一個新的嘗試，非常有趣。

《風尚周報》：除了巧克力外，你個人還有什么愛好？

Thomas：我喜歡瑞士手表，比如IWC和Rolex。我手腕上戴的這塊Role×Daytona，需要等三年才能夠買到，我很幸運只等了一年半。這塊表不僅昂貴，而且是限量的，我很開心可以擁有這塊表。瑞士人喜歡勞力士，但是我們不喜歡勞力士金表或者鉆石表，我們喜歡經典的、純粹的、優雅的款式。