西番蓮高產栽培技術

西番蓮屬多年生常綠藤本果樹，其果汁可散發出波蘿、香蕉、杧果、石榴、檸檬、草莓、西瓜、酸梅、水蜜桃等多種水果的濃郁香味，故又名百香果，又叫雞蛋果、巴西果。2011年2月，廣西壯族自治區天峨縣都隆村從外地引進西番蓮苗木，發動當地群眾一起種植100多畝，當年7月份就開花結果，平均每株產果20千克左右，畝產量達1000千克，第二年畝產量達2000千克以上，按當地市場價6.0元/千克計算，畝產值達1.2萬元，經濟效益高。目前，種植西番蓮已成為當地農民快速增收致富的新亮點。現將其高產栽培技術介紹如下：

1. 園地選擇 西番蓮適應性強，對土壤要求不高，房前屋后、緩坡地和路邊均可種植。但作為基地生產，以選擇交通方便、向陽背風、土壤疏松、排灌良好、通風透氣的砂壤土地塊為佳。

2. 整地挖穴，施足基肥 平地以行距3米、株距3.5～4.0米，畝種60株左右為宜，緩坡地種植間距應稍加寬，不可過密。挖規格50厘米×50厘米×40厘米的定植穴，挖穴時表土和心土要分開堆放，定植穴挖好后最好過1～2個月再回填土，留一段時間曬穴、風化。回填土時每穴施農家肥10～15千克，三元復合肥和鈣鎂磷肥各0.5千克做基肥，將基肥與挖穴表土充分混勻后填入種植穴，使穴土高出原地面15厘米左右，然后再回蓋1層心土。

3. 定植 西番蓮一年四季都可種植，但以2～4月定植最佳，當年就可以產生效益。定植應選擇陰天或雨后晴天進行，定植時先在穴中挖1個20厘米深的小洞，將苗木從營養袋中破袋取出后植入穴中并理順根系，分層填土后踏緊壓實。栽后淋足定根水，并用薄膜或雜草將樹盤覆蓋保溫保濕，將蔓綁在立竿支柱上，使植株盡快攀上棚架。

4. 搭設棚架 西番蓮為蔓性果樹，必須依賴支撐物才能正常生長，因此栽培期間必須搭設棚架，以方便管理和采收。每畝用長度2.2米的木棍約60根，每株樹矗立1根，木棍植入地下約30厘米深處，每根棍子拉2條12號鐵絲，然后在鐵絲上拉1層25厘米×25厘米的正方形果園網。

5. 整枝修剪 當幼苗定植成活后，留1～2條主蔓上架，主蔓長2米左右時摘心，促發副梢，選頂部4～6個一級副梢延長生長，使其分布均勻，并及時綁縛。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3～4葉摘心，短期內枝蔓就可長滿棚架。一般靠近主蔓的枝條先結果，當果實成熟掉落后，立即修剪至2～3節，從其基部萌發的芽可以形成新的結果枝，冬季最后一批果實采收后，所有結果枝都從基部修剪。

西番蓮樹忌重剪，過度修剪會降低產量，使主蔓枯萎，嚴重時整株死亡。每年采果后應剪去枯枝、病蟲枝、老弱枝，減少養分消耗和病蟲為害，培養通風透光的株形，提高產量和品質。

6. 肥水管理 從定植苗發新芽2～3葉開始，每10～15天施肥1次，每株施0.3%～0.5%尿素水溶液或稀人糞尿水5～10千克，施肥量隨苗木長大而增加。進入開花產果期后應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施三元復合肥1千克、硫酸鉀肥0.2千克，施肥位置要在莖基40厘米以外，挖深20厘米的施肥溝，施后蓋土；期間葉面可噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂水溶液2～3次，每次間隔時間為15天，既有利于保花保果，又可以提高果實品質。收果結束后施1次越冬肥，以農家肥為主，補充養分便于來年速生快長，方法是在定植穴外四周挖寬、深各25～30厘米的施肥溝，每株施腐熟農家肥10～15千克、三元復合肥0.5千克、鈣鎂磷肥0.5千克，然后蓋土，每次施肥后立即澆水。水分供應要根據土壤墑情和樹體需水情況而定，特別要保證坐果后及膨大期水分供應充足。

7. 人工輔助授粉 西番蓮樹每天上午11時左右開花，開花后及時進行人工授粉，在下午4時前完成授粉工作。人工授粉方法：用毛筆將雄花粉均勻抹到雌蕊的3個柱頭上。人工授粉可以提高結實率，增加收入。

8. 病蟲害防治 西番蓮主要病害有根腐病、花葉病和疫霉病等，可選用70%甲基硫菌靈1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液等殺菌劑進行預防或治療。主要蟲害有螨類、蚜蟲、介殼蟲等，選用90%敵百蟲800倍液或毒死蜱800倍液或三氯殺螨醇800倍液等殺蟲劑噴霧防治。

9. 采收 一般在落果前7天，即果面呈現紫紅色或暗紫色且稍有香味時采收（未成熟果實不宜采收），亦可在地下撿拾新鮮落果，撿拾的落地果實要及時上市銷售或冷儲備用。

（作者聯系地址：廣西壯族自治區天峨縣農業局 郵編：547300）