大棚辣椒春夏秋一大茬高產栽培技術

陜西省隴縣地處渭北旱塬西端，海拔800～2466米，年降水量640毫米，年平均氣溫10.8℃，氣候條件適宜多種農作物生長。辣椒是隴縣種植面積較大的蔬菜作物之一，一般大棚和地膜覆蓋種植面積在2200～2500畝，平均畝產量2000～2600千克，畝產值在4000～6000元之間，成為農民增收和保障蔬菜市場供給的重要農產品之一。目前，生產中主要存在的問題是以早春茬生產為主，夏季撤棚膜后，秋延后生產較少，在夏季以后隨露地蔬菜上市，管理放松，后期辣椒產量較低。為最大限度發揮大棚設施生產作用，筆者指導群眾進行大棚春夏秋一大茬栽培，通過溫室冬春育苗、早春大棚地膜覆蓋、夏季遮陽網降溫、秋季適時蓋棚等技術措施，使辣椒畝產量達到4000～6000千克，畝產值達到6000～10000元，增產增收效果十分明顯。現將這一技術進行總結，以指導農民朋友更好地進行生產。

一、選用良種

良種要求達到以下5個要求：一是高產，畝產量一般在3500千克以上；二是抗病性強，主要是抗病毒病，耐疫病和炭疽?。蝗窃缡?，比一般品種要早上市3～7天；四是質優，主要是產品商品性好，耐儲運，商品果率高，市場銷售好；五是抗逆性強，要求抗寒耐熱，耐低溫弱光。生產中推薦的主要品種有：羊角椒農大22號，牛角椒湘研19號、洛椒4號、新豐3號，燈籠椒中椒12號。

二、培育壯苗

1. 育苗時期 以元月上中旬為最適時期，過早苗子定植后外界氣溫太低易受凍，增加管理成本；過晚易與露地辣椒成熟銷售期相遇，產品上市價格較低，影響收益。

2. 育苗方式 以日光溫室內套小拱棚陽畦育苗為主，如果溫室內有地熱線加溫，育苗日期可向后推遲7～10天，沒有加溫設施的從元月上旬開始育苗最好。采取播前曬種、篩除秕籽、溫湯浸種催芽等措施，待種子露白時即可直播于苗畦內。播前5～6天給日光溫室覆膜，做好苗畦，提高室溫，為播種做好準備工作。

3. 適時分苗 苗畦內幼苗達到4葉1心時，及時進行苗床移栽分苗，防止幼苗過大擁擠徒長，分苗時要盡量多帶土，減少傷根。分苗株、行距以8～10厘米為宜。

4. 培育壯苗 分苗前苗床要澆透底水，分苗后不宜澆水太多，陰雪天不能澆水，如果幼苗干旱，可在晴天采用噴壺灑水或覆濕土的辦法解決。苗床溫度夜間保持15～20℃，白天20～25℃。定植時要求達到株高20厘米左右，葉片數12～14片，莖粗0.4～0.5厘米，現花蕾的壯苗標準。

三、施肥定植

1. 施足底肥 定植前大棚內結合深翻土地，每畝施腐熟有機肥3000～5000千克、過磷酸鈣50千克、尿素5千克、鉀肥15～20千克做底肥，深翻20厘米，將地整平待栽。

2. 合理密植 定植時間以3月上中旬為宜，采取平畦地膜覆蓋，寬窄行雙株栽植和等行距單株栽植兩種形式。寬窄行雙株栽植，工作行寬行距70厘米，地膜覆蓋窄行距50厘米，穴距25～27厘米，每穴2株，畝栽3800～4000穴。等行距單株栽植，工作行和地膜覆蓋行行距均為60厘米，穴距18～20厘米，畝栽5000～6000穴。無論采取哪種形式，要達到高產就要保證畝留苗6000株左右。

四、田間管理

1. 溫度管理 早春（3月至4月20日霜期結束）以防寒保溫為主，定植后在大棚內搭建小拱棚進行多層覆蓋增溫，防止凍害發生，主要是晚揭早蓋大棚風口，保持白天棚溫在20～30℃，夜間16～20℃。夏季（4月20日至立夏）以降棚溫為主，去掉小拱棚進行大棚管理，立夏后打開大棚兩端風口晝夜通風，6月中旬以后大棚兩側要放裙風，每隔3米左右留1通風口，頂部蓋遮陽網，白天棚溫在25～30℃，夜間20～22℃，保持棚溫不超過32℃。9月初去掉遮陽網，進入大棚秋延后生產，下旬關閉大棚兩側風口，保持白天棚溫20～30℃，夜間15～20℃。11月初立冬前后結束生產。

2. 肥水管理 3月早春時節定植時澆水不宜過多，以防降低地溫，5～7天緩苗后澆1次緩苗水，門椒坐住前不再澆水。4月底5月初門椒膨大期，澆1次膨果水，并隨水追施正旺牌沖施肥20千克。以后在結果期，采收1次澆1次水追施1次沖施肥。夏季棚內溫度過高時，視天氣情況可在工作行大水漫灌進行降溫，每隔7～10天進行1次。秋季隨著氣溫下降，大棚辣椒開始正常生長，枝葉繁茂，開花增多，形成二次產量高峰期，此時應每隔10天左右澆1次水，每次隨水追施尿素10千克。

3. 其他管理措施 一是早春結果期，結合防治病蟲害用0.2%尿素溶液和1%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥，增強植株抗寒性。二是夏季給大棚蓋遮陽網和四周放裙風時要使用壓膜線，防止大風揭掉棚膜和遮陽網。三是及時采摘，特別是門椒和對椒，大棚辣椒以收青果為主，開花后30天可進行采收，及時采收能促進后續開花結果。秋季還要注意去除植株下部老葉、黃葉，增強田間透光性。

五、病蟲害綜合防治

1. 病害防治 主要分為生理性病害和病理性病害。

①生理性病害。

“三落”?。浠ā⒙涔⒙淙~）防治：一是加強大棚內溫度管理，防止溫度過低、過高現象發生；二是保持土壤水分適宜，防止過旱或過澇；三是加強病蟲害防治，減少由此引起的落花、落果、落葉。

僵果：發病后果實呈小柿餅狀，后期呈草莓形，皮厚肉硬，色澤光亮，果柄長，果內無籽或少籽，無辣味，果實不膨大成為僵果。防治措施：一是花芽分化期供足肥水，保證花蕾營養充足，發育健全；二是控制好棚溫，花芽分化期棚溫白天在23～30℃，夜間15～18℃；三是煉苗時，用硫酸鋅700～1000倍液灌根，花期噴施0.3%硼肥溶液，促進植株生長。

②病理性病害。苗期猝倒病發生的主要原因是苗床溫度低、濕度大，栽培措施防治主要有拔除病株，給苗床撒草木灰、干土，苗床用白熾燈增溫增光等；藥劑防治用百菌清、氫氧化銅可濕性粉劑等噴霧。大田生產中病害主要是疫病，這是一種毀滅性較強的病害，以藥劑防治為主，可選用40%三乙膦酸鋁、72.2%霜霉威等噴霧，5～6天噴1次，共防治3次。病毒病主要選用病毒A、植病靈等進行防治。

2. 蟲害 蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨、煙青蟲、棉鈴蟲等，可選用菊酯類農藥和蘇云金芽孢桿菌、阿維菌素等生物農藥進行防治。

作者簡介：趙全海，高級農藝師，主要從事蔬菜種植技術推廣及規劃。聯系地址：陜西省隴縣農業技術推廣中心 郵編：721200。