早餐前應先喝水 等

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。 因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500～800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。

早餐如果能夠補充水果，品質會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。（據《黑龍江新聞網》）

老人便秘宜喝豬血菠菜湯

豬血味咸性平，有軟化大腸中燥便，使其易于排出體外的作用；菠菜具有養血止血、清熱、潤燥的功效。兩味配合在一起，補而兼通，尤適宜老人便秘。

豬血菠菜湯的做法很簡單：取豬血500克，將其切成塊狀或片狀；新鮮菠菜500克，洗凈切段，與豬血加清水適量煮湯調味后食用。便秘者每日或隔日1次，連用3～4次即可見效。（據《家庭保健報》）

凍傷的果蔬不可食用

天氣寒冷，好多水果蔬菜在運輸途中被凍壞。營養專家提醒消費者選購水果時注意，果蔬被凍后不僅喪失了營養價值還會產生有毒物質。

據從事多年水果蔬菜批發的商販介紹，冬天里賣水果蔬菜一定要給它們蓋上厚厚的棉被保暖，因為有些水果蔬菜凍了以后就會變味兒。因此顧客學會識別水果蔬菜是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。水果凍了的表面一般都發黑，西紅柿這類蔬菜凍了以后表皮會特別亮，而且不容易煮熟。

營養專家提醒說，水果蔬菜受凍后，更容易產生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。（據《大河健康報》）

紫皮洋蔥營養好

洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，比如羊肉爆洋蔥，就是一道營養又美味的絕佳搭配。

常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養更好一些。

在買洋蔥時，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的；買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里，這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。切洋蔥容易流眼淚，那是因為里面的硫化物遇空氣就會發生反應，嗆得人流眼淚?？梢园蜒笫[放在冰箱里10～15分鐘后再切。另外，洋蔥不宜加熱過久，以食用時有一定的辛辣味為宜。（據《人民網》）

花木種植巧用草木灰

草木灰是柴草燃燒后形成的灰燼，屬于質地疏松的速效性鉀肥，一般含有5%～15%的有效鉀，還含有鈣、鎂、硫、磷、鐵元素。1.促進發芽：花木播種后，整平畦面，用草木灰覆蓋1～2厘米厚，撒施時應在無風的早晨及傍晚，能夠有效提高土壤溫度，保持土壤疏松，促使種子提前7～10天發芽，并且苗木生長整齊、健壯。2.加速生根：花木在移栽過程中，使用草木灰與有機肥充分混合作底肥，或配制營養土時摻入5%～20%的草木灰，能夠增加肥料的可吸收性，促進傷口愈合，提高苗木移栽的成活率。君子蘭等花卉在移栽換盆過程中，剪除爛根，在傷口及根系上噴灑草木灰，可控制爛根，促發新根，恢復其長勢。在移栽大苗時效果更為顯著。3.防止落葉：在花木生長季節噴灑8%～15%的草木灰浸出液，作為根外追肥，能夠提高葉片的光合效率，延長葉片的生長期，促進花葉美麗，提高觀賞效果。4.防病治蟲：噴灑3%～5%的草木灰浸出液，有防治蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的作用。（據《農業知識》）

鑒別牛肉新鮮度

看色澤：新鮮肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色；變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色。

摸黏度：新鮮肉外表微干或有風干膜，不黏手，彈性好；變質肉的外表黏手或極度干燥，新切面發黏，指壓后凹陷不能恢復，留有明顯的壓痕。

聞氣味：新鮮肉具有鮮肉味兒；變質肉有異味甚至臭味。

區別老嫩牛肉：老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。（據《北京公共安全網》）

常蹺二郎腿不利健康

日常生活中，人們往往覺得蹺著二郎腿很舒服，卻忽視了這種不良習慣對身體造成的傷害。常蹺二郎腿會使腿部血流不暢，如果是靜脈瘤、關節炎、神經痛、靜脈血栓患者，蹺腿會使病情更加嚴重，容易造成腿部回流不暢、青筋暴突、潰瘍、靜脈炎、出血和其他疾病。

正確的坐姿應該是，坐著的時候整個腳掌著地，最好使用能夠讓腳部平穩著地的可調節椅子，或者腳墊；不要一種姿勢久坐不變，而應在2～3種安全的坐姿不斷變換；工作一段時間后要站起來稍微走動或改變腿部的位置，讓人整個放松。（據《家庭醫生報》）

快速去除廚房異味

廚房異味既影響居室空氣質量，又影響身體健康。加拿大版《讀者文摘》近日刊登小妙招可以幫助你有效去除廚房異味。

去魚腥味：檸檬，肥皂糖水

用擠出的檸檬水反復搓揉雙手，再用清水沖洗雙手即可。如果手頭沒有檸檬，那么可以將一茶匙肥皂水放入掌心，再加上一勺糖，沖洗后即可有效去除魚腥味。

去廚房異味：焦面包，慢煮橘皮

烤焦的面包片可以吸收揮之不去的廚房異味。在烤焦面包的時候，一定要注意防火。廚房里充滿面包的焦味也很快就會消失。另一方法是：慢煮橘皮。將橘皮及肉桂放入鍋里加水煮幾分鐘，然后關火，敞開鍋蓋即可。

去冰箱臭味：發酵粉，咖啡渣，木炭，檸檬

發酵粉敞開放入冰箱，一天即可吸除殘留臭味。新鮮咖啡渣也能有此作用。對于冰箱酸臭味，木炭除臭效果最理想。如果都不奏效，說明冰箱異味是霉菌、細菌導致。徹底清理后拔掉電源，檸檬皮放入冰箱里。將檸檬水加熱，倒進碗里，放入冰箱，關好冰箱門，“熏蒸”幾分鐘。

去除廚房油煙味：風扇，醋

要去除廚房油煙味，首先應該打開門窗，讓空氣流通。用可移動風扇在門邊或窗邊吹風，加速通風，幾分鐘即可，最多不超過10分鐘。如果時間許可，在客人來之前，在廚房里擺上一碗醋，可以很容易消除油煙味。（據《中華櫥柜網》）

如何選購蜂蜜

（1）看顏色 由于蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通?；鞚幔夜鉂啥炔睢?/p>

（2）看黏稠度 純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀；如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現。此外，也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下，然后倒轉瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時間越長越好，證明蜂蜜的黏稠度大。

（3）看雜質 蜂蜜中如有雜質存在，會對蜂蜜的品質起到一定的影響。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，對著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看，就可發現雜質存在的情況，應挑選清凈無雜質的蜂蜜。

（4）視個人口味購 由于蜜源品種不同，蜂蜜的口味也不盡相同。一般來說，蜜的顏色越淺，其味道也越清香?？谖兜娜丝蛇x購槐花蜜、芝蜜、棉花蜜；口味濃者可選購棗花蜜、椴樹蜜、紫穗槐蜜等。

（5）選購瓶裝蜜 消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。購買時要注意標簽上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代號等相關內容。不要隨意到小攤上購買，以免買到摻假蜂蜜。一定要選購名牌瓶裝蜜。