4種改善記憶力的水果

據統計，我國60歲和75歲以上老人輕度認知障礙發生率分別為3%和15%，老年癡呆癥患者約600萬。老年癡呆癥嚴重影響老年人的身心健康和生活質量，也給家庭和社會造成了巨大的經濟負擔。因此，預防老年人記憶力衰退與老年癡呆癥已刻不容緩。研究發現，有的水果中含有大量花色苷等多酚類化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，可預防老年人認知功能衰退，延緩老年癡呆癥的發生。營養學家建議，為增進大腦健康，平時應多吃富含花色苷的水果。

1.藍莓 藍莓學名越桔。研究發現，藍莓的營養成分除了含有維生素C、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質和鐵以外，還含有花色苷、氯原酸等植物化學物。其中花色苷是藍莓發揮神經保護作用的主要功效成分。每100克藍莓中花色苷含量為73～430毫克。

研究表明，經常食用藍莓，有消除視疲勞、增強心臟功能、延緩腦衰老、預防老年癡呆等多種功效。深入研究發現，藍莓富含花色苷等多酚類化合物，可顯著改善老年認知功能衰退，并對老年癡呆癥、帕金森病以及腦缺血再灌注損傷具有神經保護作用。國外研究也顯示，發現給70歲以上、記憶力輕微下降的老年人飲用藍莓果汁12周，可以明顯提高輕度認知障礙老人的學習和語言回憶能力，而對照組沒有變化。

吃多少：成年人，每天吃藍莓200克左右，或者每天喝藍莓汁500毫升左右。

2.草莓 草莓含有非常豐富的維生素C，還含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質、鈣和鐵等營養素以及花色苷等多酚類化學物。每100克草莓鮮果中花色苷含量為12～80毫克。

細胞試驗證實，草莓提取物可明顯減輕氧化應激反應，減輕神經細胞損傷，提高空間記憶能力。據測定，草莓提取物對神經的保護作用要強于香蕉、橙子等水果。研究還發現，草莓對神經的保護作用與其抗氧化活性和抗炎活性有關。

吃多少：成年人，每天吃草莓10顆左右。

3.桑椹 桑椹又名桑果。研究發現，桑椹富含必需氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸、礦物元素等營養成分，以及花色苷、黃酮等多酚類化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量最高。

傳統中醫認為，桑椹可安神養心，延緩衰老，主治神經衰弱、失眠健忘等癥?，F代醫學研究證明，桑椹具有健腦益智的功效。體外實驗發現，桑葉提取物對神經元有保護作用，可減輕老年癡呆癥的病理改變，提高學習記憶力，增強體內抗氧化防御功能，預防和治療老年癡呆。

吃多少：成年人，每天吃桑椹150～200克。

4.葡萄 現代醫學發現，葡萄中富含維生素C和膳食纖維，還含有維生素、微量元素以及齊墩果酸、白藜蘆醇、花色苷等功能性成分。

大量研究證實，葡萄具有延緩衰老、干預老年癡呆發生發展的作用。研究者對輕度認知障礙老人進行為期12周的葡萄汁干預，發現與對照組相比，葡萄汁可以明顯提高老人的認知能力。

吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。