高血壓患者的不良飲食習(xí)慣

一些病人吃了許多降壓藥，但很長時(shí)間效果仍不好，血壓起起伏伏，有的病人降壓藥越吃越多。在臨床上遇到這樣的病人，醫(yī)生要仔細(xì)了解他的飲食習(xí)慣，許多飲食壞習(xí)慣是造成高血壓的主要原因。哪些壞習(xí)慣與高血壓有關(guān)呢？

一、喜歡吃面條

許多人喜歡吃面條，尤其是山西、陜西一帶的人，能做出各種各樣好吃的面條。由于是經(jīng)常吃，甚至一天兩次，每次吃得較多，久而久之會(huì)對(duì)血壓有影響。原因是炸醬面、打鹵面、熱湯面里有許多鹽，買的成品面條、掛面中有許多鹽，這樣會(huì)造成攝入鈉過多。不是說面條不能吃，關(guān)鍵在于量出為入，如果每天出汗較多，血壓不高，可以吃。如果正在服降壓藥，血壓比較平穩(wěn)，可間斷少量吃一點(diǎn)面條。

二、多吃咸菜

許多患者有早上喝粥吃咸菜的習(xí)慣。這是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，在過去的年代，人們每天要在外面奔波，出汗時(shí)會(huì)把鹽帶出體外，但是現(xiàn)在如果還是這個(gè)老習(xí)慣，每日運(yùn)動(dòng)較少，鹽便會(huì)儲(chǔ)存，引起高血壓。

三、吃蓋澆飯

蓋澆飯是把菜倒在飯里的一種方式，對(duì)于高血壓病人最好不要把菜倒在飯里，而是把菜汁扔掉，因?yàn)椴藴杏写罅康柠}和油，日積月累造成攝入鹽和油過多。

四、吃腌制的蔬菜

許多地區(qū)都有秋天腌菜的傳統(tǒng)習(xí)慣。例如，腌酸菜、雪里蕻、腌蘿卜等。因?yàn)檫^去冬天沒有蔬菜吃，秋天把蔬菜腌制好留著冬天吃，可是現(xiàn)在生活條件改善了，大家仍保持這個(gè)習(xí)慣，經(jīng)常吃酸菜炒肉、雪里蕻燉肉等，而且不僅冬天吃，幾乎一年四季都在吃。然而隨著生活條件的改善，大多數(shù)地區(qū)的老百姓已經(jīng)不用早起晚歸、烈日當(dāng)頭地在地里干活了。因此，一些傳統(tǒng)習(xí)慣應(yīng)該改一改，尤其是高血壓患者。不要吃腌制的蔬菜，而是吃新鮮的蔬菜和水果。這樣可達(dá)到減少鈉攝入的目的。同時(shí)增加鉀、維生素、膳食纖維，起到很好的降低效果。

五、喝湯

喝湯是中國人過去的傳統(tǒng)習(xí)慣，尤其近些年來煲湯已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，并被提高到養(yǎng)生的高度。現(xiàn)在全國各地都在煲湯，生活在寒冷地區(qū)的北方人，過去不喝湯，現(xiàn)在也學(xué)會(huì)了飯前喝湯暖胃養(yǎng)生。但是在這里要提醒高血壓患者：最好不喝湯。主要原因是各種養(yǎng)生湯中多含有較多的游離氨基酸、脂肪和鹽，在外就餐時(shí)湯里還會(huì)放一些味精等調(diào)料，而味精中含有鈉。因此，喝湯要因時(shí)、因地、因人而異。夏天天氣熱的時(shí)候、南方熱帶地區(qū)或者潮濕的地區(qū)、重體力勞動(dòng)者都會(huì)出汗較多，這種情況下喝湯既養(yǎng)人又不會(huì)引起血壓升高，所以每個(gè)人要根據(jù)周圍的環(huán)境及自身的情況，合理喝湯。

六、不吃蔬菜和水果

許多高血壓患者每日吃蔬菜量不到100克，幾乎不吃水果。長此以往，造成體內(nèi)鉀含量及各種維生素?cái)z入過少，引起高血壓。

（摘自金盾出版社《高血壓飲食營養(yǎng)黃金法則》 編著：夏萌 等）