交流園地

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2013年5月18～20日，由中國畜牧業協會主辦的第十一屆（2013）中國畜牧業博覽會在湖北省武漢國際博覽中心隆重舉行。為了帶動業內相關企業參展和觀眾到場觀展，提升展會檔次和擴大展會的影響，展會組委會及相關單位在展會前期及展會期間同期舉辦了眾多行業論壇，論壇除了安排專家的精彩報告，還設置了互動論壇，行業知名專家與參會代表展開了精彩的互動交流，現將互動環節中部分精彩問答整理后在本欄目刊發，以饗讀者。

問病死豬有哪些無害化處理環保要求及綜合利用措施

死豬的無害化處理如焚燒、掩埋、制作有機肥，在環保方面有什么要求？動物尸體及廢棄物的綜合利用有哪些好的措施？

答（環境保護部生態司農村處副調研員孔源、天兆豬業董事長余平）

2005年4月1日起實施的《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》的相關條款適用于畜禽尸體等固體廢棄物處理處置，如該法第十七條規定，收集、貯存、運輸、利用、處置固體廢物的單位和個人，必須采取防揚散、防流失、防滲漏或者其他防止污染環境的措施；不得擅自傾倒、堆放、丟棄、遺撒固體廢物。2006年修訂的《G B16548-2006病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》對掩埋尸體的化尸池修建標準作了規定。

尸體焚燒的過程中會產生粉塵，污染環境。而我國病死豬數量較大，若采用焚燒的方式處理，成本太高。使用化尸池處理動物尸體容易發生滲漏，進而污染地下水和土壤，而且由于化尸池消毒不徹底，一些病毒病菌無法消滅，存在很大的安全隱患。因此，對病死豬的無害化處理應采用綜合利用的策略。如荷蘭、丹麥等國家有專門從事死亡牲畜消毒處理工作的機構，這些機構將尸體收集起來之后，或者破碎后生產沼氣，或者采用標準化的工業技術，將動物尸體處理后作為工業原料。而對于這些專業機構，國家在政策和資質管理上會給予特殊照顧。我國若成立這樣的機構，可考慮將現在病死豬處理的80元補貼直接補給專業化處理動物尸體的機構。要做好尸體處理人員、車輛、工具的消毒工作，否則會進一步擴散疫病。另外，死豬若得到科學合理的綜合利用，也能成為工業原料，給養豬場帶來利潤。例如，母豬生產時產生的胎衣，剛死掉并未腐爛的死豬，都是很好的工業原料。規模化豬場可以考慮就地處理，利用制作罐頭的工藝，將病死豬及胎衣經過高溫高壓處理，消滅細菌和病毒，然后再用作工業原料。

問如何區分藍耳病病毒的弱毒和強毒

在進行藍耳病的監測時，病毒強弱的劃分應該依據病毒自身毒力還是臨床癥狀？

答（中國農業大學教授楊漢春）

藍耳病病毒致病性的強弱最終應按臨床癥狀來劃分。病毒的致病性與毒株特異性有關，但一個豬群如果沒有經歷過藍耳病，注射弱毒疫苗也會產生強烈的臨床反應；藍耳病陰性豬場，在藍耳病病毒毒力較弱的時候，即使是低致病性的毒株，也會引起母豬流產，仔豬產生呼吸道疾病。區分高致病性毒株和低致病性毒株應進行人工感染試驗。而對于藍耳病的防控，首先應清楚豬場藍耳病的狀況，再決定是否使用疫苗。其次，應明確豬場藍耳病是低致病性病毒還是高致病性病毒感染，有無臨床病例，發病情況如何。第三應注意對疫苗的選擇。藍耳病疫苗分為經典毒株疫苗和高致病性毒株疫苗。如果用高致病性毒株感染，保育豬或生產母豬仍然在發病，可以選擇高致病性毒株疫苗進行免疫，病情穩定后可以不用疫苗。尤其是規模化豬場，切不可進行普遍免疫或強制免疫。

問如何防止仔豬流行性腹瀉的發生

最近幾年流行性腹瀉對我國的養豬業造成了很大損失，該病有沒有比較好的防治措施？

答（武漢天種畜牧股份有限公司董事長王振華、武漢天種獸醫研究院院長魏子貢博士、華中農業大學教授張淑君、武漢天種畜牧股份有限公司副總經理劉師利）

對流行性腹瀉病毒（P D V）的致病機理要有一個新的認識，一是P D V毒力變弱了而不是變強，進而導致1～3日齡仔豬發病并全部死亡，導致豬場發病不斷。二是對該毒株進行細胞培養，其很難增殖，無法生產出相應的疫苗。三是豬場仔豬發生了流行性腹瀉，而母豬感染不徹底或沒有感染上，造成奶水帶毒，而初乳中P D V抗體含量不足，進而造成1～3日齡仔豬發生腹瀉。

對于流行性腹瀉的預防可采用以下幾項措施。

一是進行返飼，即在母豬產前一周飼喂腹瀉仔豬的糞便。為取得良好的返飼效果，應注意以下幾點：一是返飼劑量加大，1頭仔豬腸道返飼母豬頭數應從10頭減少到5頭。二是在發病之后24小時之內進行返飼，因為此時的病毒含量最高。三是在母豬產前1～2天進行返飼效果較好，母豬出現發燒或糞便變稀，說明母豬感染成功。四是返飼前，一定要排除仔豬感染藍耳病病毒、圓環病毒、偽狂犬病毒等的可能，否則，一旦返飼，其他病原在豬場大面積擴散，反而得不償失。五是未發生腹瀉的豬場不要進行返飼，盡量采用其他方法來進行控制。六是嚴防死守，盡量不要發生腹瀉，1～3日齡仔豬發生腹瀉必死，如發生在7日齡之后，采取一些措施還有可能救活。

二是培育抗腹瀉品種。產腸毒素大腸桿菌是引發新生及斷奶仔豬腹瀉的主要致病菌，其致病性取決于其是否與豬小腸上皮細胞表面刷狀緣的受體特異性結合，這種結合發生后，產腸毒素大腸桿菌大量繁殖產生腸毒素，致使腸上皮細胞分泌功能亢進，大量水和電解質進入腸腔，造成腸腔中大量液體積蓄，超過了腸壁重吸收能力而引起腹瀉。仔豬小腸上皮細胞有無產腸毒素大腸桿菌受體是仔豬被產腸毒素大腸桿菌感染時是否發病的關鍵。無受體豬表現為抵抗型，有受體豬則表現為易感型。江西農業大學黃路生院士所率領的科研團隊鑒別到產腸毒素大腸桿菌受體基因，并發現其關鍵突變位點，由此創建了高精準度的仔豬抗產腸毒素大腸桿菌腹瀉基因育種新技術，并將該技術應用于能夠抵抗產腸毒素大腸桿菌腹瀉病新品系的選育。

三是利用活菌制劑改善母豬的腸道功能。在母豬的飼料中長期添加活菌制劑，如蠟狀芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌，很多豬場采用這種方法，很少用藥，仔豬沒有出現腹瀉。

四是使用含有高含量P D V抗原的疫苗。如成都天邦生產的流行性腹瀉二聯滅活疫苗，其抗原含量是其他公司的30倍，在產前注射1～2針，提高母豬的P D V母源抗體水平，可以對10日齡以內的仔豬產生保護作用。有的豬場沒有發病，缺少返飼材料，可以考慮使用疫苗。

五是產房的消毒要徹底，空欄的時間要足夠長。