落實生態文明建設促進養蜂業健康發展

李易谷

落實生態文明建設促進養蜂業健康發展

李易谷

眾所周知，經蜜蜂傳花授粉的農作物能獲得15～30%增產，并改善了農產品品質，有利于農業持續發展。在我國養蜂促農每年增產農產品價值500億元，僅內蒙古海拉爾農墾集團每年種植百余萬畝夏油菜，經蜜蜂充分授粉增產菜籽價值1億元。在中國每生產1000元農產品需300～500元成本投入，養蜂促農無需種植者投資，更沒有施用化肥造成土壤板結而地力下降的副作用，所以養蜂促農生態效益是顯著的，扶持養蜂業發展是建設現代生態農業的重要措施。此外，養蜂業不像畜禽養殖業需要大量飼料而擠占土地等資源，是利用季節性資源向大自然索取而為社會創造財富的低碳產業，有益于人類健康的蜂產品是真正的低碳產品。但是，處境艱難的中國養蜂業近20年總是徘徊而難以發展，并趨于萎縮。筆者認為，亟待國家財政扶持，才能健康發展。

一、缺失商業授粉，未能讓養蜂業成為服務農業的公益事業

利用蜜蜂為農作物授粉，是美國農場主獲取農產品增產的有效措施，而取得商業授粉酬金是美國蜂場的主要收入。我國養蜂業在20世紀60、70年代農業集體化中得到發展，集體蜂場為集體農作物授粉是天經地義而無需報酬的，所以先天不足的養蜂業缺乏商業授粉的觀念。即使農村經過30多年的改革開放，可每年蜂農為上億畝油菜授粉而有誰敢向受益的種植者索取酬金?地痞村霸如果不以蜜蜂咬壞花朵到蜂場進行騷擾敲詐，已經是出外求財蜂場主的幸事了。

因此廣大蜂農是無法從商業授粉中實現增收的，可見我國養蜂業是類似水利為千家萬戶種植者 (農民)服務的公益事業。尤其幾十年來追花取蜜，十萬蜂農不畏艱辛到內蒙古、新疆、青海、寧夏等地為大面積油菜、向日葵、蕎麥授粉，促進了欠發達地區農業發展而作出積極扶貧奉獻，從而起到科技興農作用。

二、物價漲幅高于蜂產品漲幅三倍，使養蜂業成為難盈利的產業

20世紀60～80年代，每千克油菜蜜收購價2元，可買大米5 kg、豬肉3 kg、青菜蘿卜100 kg。尤其公路貨運從每公里1元漲到10多元，而徒工、雇工工資(不包括伙食費)從每月20～30元漲到2000～3000元；轉地放蜂飼養一車蜜蜂從年開支(運費、工資)1萬多元增加到十幾萬元。可油菜蜜、葵花蜜收購噸位價從2000元提價到現在5000～7000元，尤其蜂王漿收購價從20世紀60～70年代200元/kg跌落到近20年60～100元/kg。因此，面臨物價漲幅高于蜂產品漲幅的3倍，進入21世紀養蜂業成為難盈利而萎縮的產業。養蜂年盈利10萬元以上蜂場不到10%，成為多數蜂農致富榜樣而艱難堅持養蜂；80%蜂場年盈利3～6萬元，只夠養兒育女，所剩無幾；多風險(氣候、農藥中毒、車禍等)使10%蜂場發生虧損，養蜂10年、20年欠債數萬、十幾萬元蜂場主不乏其人，甚至無可奈何棄蜂改行。子女嫌養蜂工作辛苦而經濟效益差，只得外出打工從事其他行業。

浙江平陽縣是溫州地區養蜂大縣，20世紀80年代養蜂戶達到4000多戶，蜂場主是當地農村精英，可現在養蜂戶不到200家。平陽縣麻步鄉傅師傅父子3人，連兒媳婦帶4名幫工，飼養600箱2車蜜蜂，在2012年走南闖北，養蜂收入40萬，除開支僅剩30000元。雖每天有魚肉，生活費每人每月需600～800元，才能挽留幫工。平陽徐師傅夫婦幫工4人飼養300箱1車蜜蜂，2011年在云南苕子花期收入30多萬元，到湖北油菜搖蜜16噸，河南、陜西洋槐又獲豐收，連同新疆收入共計80多萬元。去年盈利60余萬元，徐師傅深知養蜂業面臨自然災害、農藥中毒、運蜂事故、擠場毒蜂、管蜂失誤諸風險，便將蜂場賣掉。

三、產品結構調整有待財政扶持

20世紀60年代為滿足市場對蜂蜜需求，我國養蜂業從生產成熟蜜演變為勤搖蜜，多出產36～38波美度低度蜜的落后方式。尤其近30年，商販不分蜂蜜濃度高低以一種價格收購的做法，嚴重挫傷了廣大蜂農生產優質蜂蜜的積極性，結果蜂蜜質量繼續下降，導致蜂農下午采收33～34波美度水蜜的惡習發生。這種易發酵變酸的水蜜經加工濃縮失去了蜂蜜原有色香味，是國際市場低廉的劣質品。同時濃縮蜜給制售假蜜開了方便之門，是投機者熱衷的生產模式。因為濃縮35波美度油菜蜜，按進廠價每噸8000元，成本僅9000元左右一噸。劣質價廉濃縮蜜，不僅敗壞了中國蜂蜜產品早年在海外聲譽，更給國家和蜂農造成損失。據報道，2005年阿根廷出口10萬噸成熟蜂蜜，平均噸價1800美元；而中國出口9萬多噸濃縮蜂蜜，平均價1060美元，同阿根廷相比，中國損失6500萬美元。如果將這損失4億多人民幣返利獎給蜂農，那么中國10萬蜂農有能力生產成熟蜂蜜來滿足國內外市場的需求。由于廠商追求低成本而低價銷售蜂產品的無序爭奪國內外市場，這種犧牲廣大蜂農利益的惡性循環，必將扼殺中國養蜂業。

生產成熟蜂蜜周期長而產量低，生產成本高。例如，南方油菜流蜜遇上好天氣，20天搖蜜10次,每箱蜂群生產40～50 kg，按收購價8元/kg計，則每箱收入300～400元。生產41波美度以上成熟蜜僅能搖蜜2～3次，箱產15～25 kg，按收購價12元/kg計，則每箱收入180～300元。亟待國家財政扶持才能促進成熟蜂蜜生產模式推廣,如果41波美度蜂蜜每噸補貼1000～2000元，42波美度蜂蜜每噸補貼2000～3000元，這樣才能促進成熟蜂蜜生產模式的推廣。

鼓勵并促進蜂農采用生產成熟蜂蜜的經營模式，是我國養蜂業進行結構調整和產品升級換代的必然趨勢，更是同生產成熟蜂蜜的歐美、拉美等國的現代養蜂業接軌體現。做好我國養蜂業的生產成熟蜂蜜經營模式的戰略轉變，是需要時間計劃推進。在實施頭幾年，國家財政對養蜂業扶持款50%用于生產成熟蜂蜜項目實施，并在初見成效的廠商中增大資金投入，使其達到總扶持款的70～80%，所生產成熟蜂蜜先滿足出口需求。應選擇近10年出口內銷41波美度以上蜂蜜而收購銷售價高的廠商，和同蜂農形成多年產業化關系并80%蜂蜜來自合作蜂場的誠信企業，作為國家扶持款的實施單位。堅決杜絕有制售假記錄和過濾蜂王漿行為的企業渾水摸魚，以防侵吞國家財產而坑害蜂農現象發生。因此，財會監督和年度審計是不可缺少的。同時，通過國家財政對成熟蜂蜜實施補貼，既可穩步提高蜂產品價格趨向合理，更使誠信廠商得到發展壯大。

除去扶持生產成熟蜂蜜項目的其余財政撥款，支付給有規模而制度健全養蜂合作社，其中50%用于社員交售蜂產品數量予以補貼，其余用于醫療、養老保險，并建立養蜂風險救助金及養蜂技術推廣與更新養蜂設施，使蜂業社成為蜂農靠山。

各省市根據本省養蜂情況組建養蜂合作社，全國形成上千蜂業社使蜂農走上組織化實行網絡化與質量溯源的管理，我國養蜂業成群體化的規模經營才能得到健康發展。