淺析蜜源地的形成及其影響因素

謝鶴

（寧夏西吉縣畜牧水產技術推廣服務中心，756200）

淺析蜜源地的形成及其影響因素

謝鶴

（寧夏西吉縣畜牧水產技術推廣服務中心，756200）

本文系統闡述了蜜源地及其形成條件和評價體系，介紹了國內外主要的理想蜜源地建設情況，分析了光照、溫度、濕度、降雨量、土壤性質以及霧霾天氣、溫室效應等十二個方面影響蜜源地植物開花泌蜜的關鍵因素，旨在提高蜂產業生產管理的科學性和可預見性，幫助蜂農趨利避害，降低經營風險，減少病蟲敵害，因地制宜地發展避災蜂業生產，以最大限度地提高產業效益。

蜜源地；避災蜂業；霧霾天氣；溫室效應；產業效益

在養蜂生產中，能夠讓蜜蜂大量集中采蜜的地方，被稱之為蜜源地。一般來說，蜜源地的形成是自然資源與社會條件相互作用的結果。首先是資源方面，包括自然條件和蜜源植物本身內在的因素，尤其是氣候因素。在氣象因子中的溫度、光照、濕度、雨量、風速和風向等都直接和間接地影響蜜源植物的生長發育和開花泌蜜。土壤的性質、肥力以及耕作制度，蜜源植物的長勢、花的位置和數量、蜜源植物的種類和品種之差別、病蟲害等都能對蜜源地的形成產生一定的影響。其次是社會條件。包括交通狀況、飼養技術、機械化程度、蜂群強弱等諸因素。養蜂界普遍認為，判斷蜜源地的好壞優劣主要有七項指標：緯度、溫度、濕度、海拔、光照時長、高原、多山地地形等。通常只有蜜源植物豐富的地方，才能形成蜜源地，因此作為理想的蜜源地必須蘊藏大宗的、可生產商品蜜的蜜源植物，如刺槐、棗樹、荊條、椴樹、油菜、荔枝、野壩子、枸杞、紫花苜蓿、向日葵、蕎麥等。

1 理想蜜源地的評價體系

1.1 緯度在33～38度之間

高、低緯度的盛行氣團在這一帶相互交迭，氣旋活動頻繁，四季分明，生態系統多樣，植物資源豐富。

1.2 海拔1500～3000米

晝夜溫差越大，越能促進植物花蜜的分泌。因為白天氣溫高，有利于植物進行光合作用，產生大量的營養物質，夜間溫度低，呼吸強度也低，減少了呼吸消耗，有利于植株內營養物質的積累，供給蜜腺分泌更多的花蜜。一般情況下，大多數蜜源植物在溫差5℃以上、15℃以下區間時，蜜腺分泌的花蜜較多（如向日葵），而有少數蜜源植物的泌蜜則與溫差無關（如紅葉草）。

1.3 溫度適宜且穩定

蜜源植物開花泌蜜的適宜溫度為16～30℃。當溫度低于10℃時，蜜腺萎縮，花蜜分泌減少，甚至停止；當溫度高于35℃，水分蒸騰過盛，花蜜分泌減少。溫度也是蜜蜂生長發育的重要生態因子，溫度對蜜蜂發育、蜜蜂群勢增長、蜜蜂采蜜和養蜂生產均密切相關。

1.4 相對濕度60～90%

降水量適宜能促進蜜源植物正常生長，有利于花芽分化和花蕾開放。蜜源泌蜜要求相對濕度在60～90%，而洋槐泌蜜要求相對濕度在40～70%；大部分蜜源植物開花泌蜜要求適宜相對濕度為40～80%。

1.5 光照時間長

蜜蜂是日出性昆蟲，有趨光性，采集季節光照時間越長，越有利于蜜蜂采蜜；充足的光照有利于蜜源植物生長，特別是喜光植物，較多的光照有助于延長花期。

1.6 多山地，海拔落差大

山頂、山腰與山谷氣溫懸殊，構成了同一花期早、中、晚之分的立體蜜源漸次交替開放，延長泌蜜期和蜜蜂采集時間。

1.7 高原

人類活動少，生態環境好，潔凈無污染。

2 世界主要蜜源地

2.1 土耳其安納托利亞高原

土耳其地跨亞、歐兩大洲，全境大部分為安納托利亞高原，屬亞熱帶地中海型氣候。土耳其蜜源植物種類相當豐富，有1萬余種，主要品種是油菜、刺槐、椴樹、棉花、石南等。海拔2200～2800米的安納托利亞高原盛產安澤爾蜜，其氣味、顏色獨特，對肺病、腸胃病和皮膚病有特殊療效。

2.2 美國

美國地理位置優越，大部分地區屬熱帶和亞熱帶氣候，氣候類型多樣，蜜源植物相當豐富。美國是世界上養蜂科學技術最先進的國家，養蜂組織活躍、歷史悠久。

2.3 阿根廷東部平原區

地處亞熱帶和溫帶，氣候溫和，雨量充沛，主要蜜源植物有車軸草、柑橘等，生產淺琥珀色蜜，大部分出口。

2.4 新西蘭

地處中緯度，跨越亞熱帶和溫帶，大部分地區為溫帶海洋性氣候。全境多山，丘陵起伏，地熱資源豐富。一年四季氣候溫和濕潤，溫差變化小，降雨豐沛且分布均勻，土壤肥沃，為新西蘭蜂產業發展提供便利。

2.5 中國

廣闊的國土，從南向北跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶及寒溫帶5個氣候帶。受季風氣候影響和因海洋遠近的差異，濕潤、半濕潤、干旱與半干旱四類地區并存。復雜的地形和氣候，形成了豐富的植被資源。優越的自然條件，為中國孕育了豐富的蜜源資源。

3 中國主要蜜源地

3.1 甘肅天水產區

早在東漢時期，中國養蜂鼻祖姜岐在故里天水，馴養野蜂，使天水成為人工養蜂的發祥地。天水北依渭水、南傍嘉陵，地跨黃河、長江兩大流域，暖溫帶、亞熱帶過渡性季風氣候潤澤了這方神秘瑰麗的水土。天水氣候宜人，地處麥積山百里生態長廊，無污染，無公害，且蜜源豐富，花期長，花種銜接良好，蜂蜜濃度高，品質好，種類多，是我國西部優質的天然生態養蜂基地。該地所產洋槐蜜最有代表性，是我國優質蜂蜜出口的經典。部分蜜種產量占我國同品種蜂蜜的80%以上，濃度高于南方蜂蜜。蜂王漿生產期在其他蜜源區僅有一個月左右，而在天水小轉地放養產漿期長達半年之久，所產蜂王漿癸烯酸含量達1.8～2.5%，高于其他蜜源區，是我國最好的蜂王漿產地。優越的地理環境和自然條件，為其成為最好蜜源地提供了得天獨厚的富饒資源。

3.2 吉林長白山產區

椴樹是長白山野生的優勢樹種之一，其花朵數量多，花蜜含量高，品質好，是長白山最重要的、最優質的野生蜜源植物，加之保護區內完全無污染的生長環境，野生椴樹的原始生態、高山冷涼氣候對椴樹生長的促進作用，使得長白山的椴樹蜜營養更豐富，口味更純正。由于長白山緯度高，蜜源花期短，純天然有機椴樹蜜的產量較少。

3.3 云貴高原地區

以雪脂蓮蜜源為主。雪脂蓮主要生在云貴高原，開花時，百花肅殺，唯其獨芳，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結晶細膩如脂，令人望而生津，為少數民族年輕婦女所青睞。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養顏更佳。有健美肌膚、滋容養顏之功效。

4 影響蜜源地植物開花泌蜜的主要因素

4.1 太陽光照

光是綠色植物進行光合作用和制造養分的基本條件。光照充足，才有利于植物體營養物質的制造、積累、轉化和花蜜的分泌。植物分泌花蜜，一般都需要有充足的光照。因此，同一植物由于分布的地理緯度、坡向和海拔高度的不同，其花蜜的分泌量是有差異的。在—定范圍內，光合強度隨光照度增加而增加，光合產物多利于植物生長發育和泌蜜。在花芽形成階段，如果光照不足，花芽形成少，即使形成花芽也可能因養分不足而早期發育不良或死亡。日照時數不足，也會影響泌蜜量，試驗表明：棉花每日日照時數不足6小時不泌蜜；荊條、棗樹等因光照條件不同在北緯32℃以北的泌蜜多，生長在以南的泌蜜少；陽坡的椴樹比平原的泌蜜多；寬行種植的蕎麥要比窄行種植的泌蜜多。不同植物對光照的要求也不同。如短日照植物光照時間過長則不能開花；刺蓼和柳樹對光照要求不高；而蕎麥泌蜜要在夜間、傍晚、陰天才能正常進行。

4.2 溫度

溫度是蜜源植物生長、繁殖、開花、泌蜜的關鍵因素之一，主要影響蜜蜂所采花的泌蜜量，從而影響蜂群的產蜜量，同時還影響蜜蜂的出勤采集活動。

4.2.1 植物在花芽分化期，對溫度的反應很敏感，花芽分化一般需要較低的溫度，只有經過低溫休眠后，雌蕊和雄蕊才能正常發育成熟。如北方的桃花、梨花，要在0～5℃低溫時才轉入休眠；亞熱帶的柑橘，花芽分化只需10℃左右的低溫；有的熱帶蜜源植物如香蕉花芽分化并不要求相對低的溫度。

4.2.2 植物的開花期與氣溫有密切關系，溫度偏高可使花期提前；溫度偏低，花期推遲。如平均溫度比常年降低5℃，則開花期推遲10天左右，如溫度偏高5℃，則花期提前10天左右。

4.2.3 多數植物泌蜜需要悶熱而潮濕的天氣條件。只有在適宜的溫度條件下，蜜腺細胞中的水與糖才能溶解。花蜜分泌的溫度一般在10～35℃之間，低于10℃時，植物生理機能受阻或減弱，蜜腺萎縮，花蜜分泌減少或停止；植物分泌花蜜的量，常與晝夜溫差成正比，溫差5℃時泌蜜較少，10℃時增多，12℃以上則更多。高于35℃，水分蒸發過盛，也會造成植物生理機能障礙。蜜源植物最適泌蜜溫度大致分為三種類型：高溫型，如棉花、棗樹、荊條、苕子、老瓜頭等為25～35℃；低溫型，如野壩子、鴨腳木、柳樹等，為10～22℃；中間型，如椴樹、刺槐、油菜等為20～25℃。生長在不同地區的蜜源植物，因對當地氣溫條件的適應而使高臨界溫度有所變化。

在適宜溫度范圍內，溫度日較差大時，蜜源植物分泌的花蜜較多。因為白天氣溫高，有利于光合作用進行，產生大量的營養物質，夜間溫度低，呼吸強度也低，減少了呼吸消耗，有利于植株內營養物質的積累，供給蜜腺分泌更多的蜜。

4.3 空氣濕度

適于花蜜分泌的空氣濕度一般為60～80%。通常，空氣濕度大時，花蜜濃度低，空氣濕度低時，花蜜濃度高，濃度過高，則會影響蜜腺的泌蜜作用。蜜腺暴露的植物，其泌蜜特點是自早晨以后逐漸減少，到晚上又開始增加；而在陰天和空氣濕度較高的情況下，其泌蜜量自早晨后持續上升，晚上開始下降。蜜腺隱蔽的植物，泌蜜量自早晨起持續下降，晚上開始上升。不同種類植物泌蜜所要求的濕度不同，如蕎麥和椴樹在相對濕度80%以上才能大量泌蜜；耐旱植物在較低濕度下也能泌蜜；有些蜜腺裸露的植物，如棗等雖怕雨水沖涮，但在高濕情況下泌蜜卻較豐富。

4.4 降水量

水是植物體重要的組成部分，是影響植物開花泌蜜的重要因素。降水量適宜能促進植物正常生長，有利于花芽分化和花蕾開放，開花前下場透雨，有利于泌蜜。旱澇天氣對植物開花泌蜜都不利，干旱不但減少泌蜜量，還會縮短開花期。開花期若多雨少晴，則影響植物泌蜜，雨水不但沖掉花蜜，也影響蜜蜂出巢采蜜。如長江中下游地區春季擁有大面積豐富的油菜和紫云英蜜源，但花期正值春雨和梅雨季節，嚴重影響蜜蜂采集，春季蜜源利用率不到30%；華北地區的荊條，如果4～5月份雨量充足，6月份下場透雨，則泌蜜豐富，若天旱，則會歉收或絕收。

4.5 風力

風速和風向都能影響植物花蜜的分泌。輕微風有利于花蜜的分泌；而大風則影響花蜜的分泌。風力大于4級，不利于花泌蜜和蜂群的采集。有些地方，花期遇到南風和東南風，有利于花泌蜜，遇到西北風就不流蜜，如華北和東北地區的蕎麥；刺槐花期最怕遇上陰雨天和干熱風；西北地區蕎麥花期若遇東南風頻繁、低溫多雨或出現早霜，則花期也會提前結束或終止泌蜜。

4.6 土壤屬性

土壤性質不同，對植物花蜜分泌影響很大。各種植物對土壤有不同的要求，因而其花蜜的分泌情況也是各自不同的，在土層深厚、有機質豐富的土壤上的植物生長茂盛，泌蜜豐富，而有些植物則適應鹽堿地或較干旱貧瘠的土壤（如寧夏的老瓜頭蜜源）。

4.7 農業耕作技術

農業耕作技術對于栽培蜜源植物的分布和泌蜜影響很大。若精耕細作、施肥得當、灌水及時、植株健壯，則泌蜜良好。有些耕作制度還會對蜜源植物的分布區域和面積等造成一定影響。實驗證明，對蜜源植物施以磷、鉀肥料，能夠顯著提高泌蜜量。

4.8 花所在部位

同一植株上的花，由于生長部位不同，其泌蜜量有很大的差異。通常花序下部的花比上部的蜜多，主枝比側枝的蜜多，這主要是受營養條件和蜜腺大小的影響。

4.9 植物大、小年

許多木本蜜源植物由于體內營養積累和消耗失調，如椴樹、荔枝、龍眼、烏桕、杏、李等，都有明顯的大、小年現象，在大年則花繁葉茂，開花早，花期長，泌蜜多；小年則相反。

4.10 霧霾天氣

對農作物及蜜源植物的危害主要表現為兩個方面：一是植物雖然具有吸附塵埃的作用，但如果霾中塵粒的濃度過大，會使植株不堪重負，從而影響植株的呼吸作用；另一方面，冬季時，植物的生長并沒有完全停止，霧霾天氣時，空氣流動性差，同時遮蔽陽光，進而影響植物的光合作用，不利于植物生長。霧霾破壞的是農作物生長的環境。植物生長離不開光熱和水，但霧霾是空氣中污染粒子與水霧結合在一起的大顆粒，它的出現直接吸收了陽光中的熱量，使陽光不能直接穿透霧氣照射到植物上，導致了陽光輻射強度（即植物生長所需要的熱）減弱，日照時間變短，光合作用減少，從而影響蜜源植物的生長發育和糖分的積累。

4.11 氣候變暖

從理論上講，年平均氣溫上升1℃，則每一種植被帶可能向北移動約200千米，或向高海拔移動180米，據研究表明，到本世紀中葉，全球年平均氣溫可能上升1℃～3℃，如果上升3℃，全球將進入一個10萬年中從未經歷過的溫暖時期。這種預測只是一種潛在的變化，在氣候快速變化時，植被的遷移可能跟不上氣候變化，在氣候與植被之間達不到某種平衡，破壞了當前的植被分布，使養蜂業賴以生存的蜜源植物資源受到一定的破壞。

氣候變暖對蜜源植物的開花泌蜜會有明顯的影響。單從溫度影響考慮，溫度升高對北方蜜源植物是有利的，可能使其營養生長和生殖生長更為旺盛，開花期提前，如果水分條件好、花期天氣好，則花期延長、花蜜增多，有利于養蜂生產的發展。但氣溫升高后必定會加大水分蒸騰，在北方往往加重了干旱，使春季的干旱大風或春夏連旱成為影響蜜源植物開花泌蜜的主要原因。另外，氣候變化將使各種極端天氣發生的頻率加大，導致在春夏期間遇到不利天氣的可能性更大,嚴重影響花期的開花泌蜜和蜂群采蜜活動，對養蜂生產帶來不利影響。因此，密切注意氣候變化動態，建立健全蜜源花期預報監測網，應該成為今后發展養蜂生產的重要組成部分。

4.12 溫室效應

溫室效應(Greenhouse effect)，又稱“花房效應”，是大氣保溫效應的俗稱。大氣能使太陽短波輻射到達地面，但地表向外放出的長波熱輻射線卻被大氣吸收，這樣就使地表與低層大氣溫度增高，因其作用類似于栽培農作物的溫室，故名溫室效應。溫室效應主要是由于現代化工業社會過多燃燒煤炭、石油和天然氣，這些燃料燃燒后放出大量的二氧化碳氣體進入大氣造成的,還有人類活動和大自然排放的其他溫室氣體。溫室效應對環境的污染主要是引起地球表面變熱，它會帶來以下幾種嚴重惡果：（1）地球上的病蟲害增加；（2）海平面上升；(3)氣候反常，海洋風暴增多；(4)土地干旱，沙漠化面積增大。研究表明，溫室效應導致的氣溫升高在冬季比其他季節明顯，溫暖的冬季有利于蜜源植物及蜂群安全越冬，為來年開花泌蜜和蜂群繁殖采蜜打下良好基礎。但溫度升高特別是“暖冬現象”又會加大危害蜂群的病蟲基數，使來年蜂群的病蟲危害更為嚴重，這是需要特別注意問題。因此，加強高效低毒蜂藥的研發，減輕蜂群病蟲危害，也是蜂產業健康發展的重要保證。

5 參考建議

（1）各地政府蜂業主管部門要積極建設和拓寬蜜源地，并對現有蜜源地采取有效措施加以保護，幫助蜂農趨利避害，降低經營風險，因地制宜地發展避災蜂業生產。

（2）各地養蜂工作者和廣大蜂農，應該自覺參與蜜源地保護和開發利用，提高蜂產業生產管理的科學性和可預見性，以最大限度地提高產業效益。

（3）養蜂生產實踐中，應遵循自然規律，了解和掌握蜜源地基本信息和制約因素，努力做到蜂與自然和諧發展，走低碳、環保、無公害、可持續蜂產業發展之路。