烏梅山下采收早春第一巢蜂蜜

龔文廣 廖樂平 鐘思漢

（贛州市市政府北樓市農糧局，341000）

烏梅山下采收早春第一巢蜂蜜

龔文廣 廖樂平 鐘思漢

（贛州市市政府北樓市農糧局，341000）

贛南二月春來早，農歷二月初八，贛州市農糧局養蜂高級畜牧師與全南農糧局廖日平、鐘思漢來到距離縣城一個多小時路程的南逕分水村的烏梅山下，贛州市養蜂學會秘書長指導開展了這次具有特殊意義的現場取蜜活動。

在蜂場主溫全祿、“蜂大王”王友祥的協同操作下，首期取蜜工作開始了。他倆扛來了搖蜜機，帶上了割蜜刀和盛裝蜂蜜的盆具。先是小心掀開厚重的蜂箱水泥面板，只見每群均有巢脾4～5張，每張脾覆蓋蜜脾有2寸多，蜜粉源充足，子脾分布良好。在近百群蜂群中，挑選了30%的蜂群即27群，開箱割蜜。打開一個個蜂箱，僅提其中1張蜜脾，抖去脾面上的蜜蜂，用割蜜刀輕輕割去封蓋蠟，再將蜜脾一面面置入自己制造的搖蜜機，搖蜜機特別大、圓、短，一次可以放4張蜜脾，在離心力的作用下，蜂蜜被甩出，流入了蜜罐。每群取蜜2～3斤，總共大約70余斤，除了自己吃送朋友，均按每斤50～70元價格出售，當場收入近2000元，溫師傅喜笑顏開。初次實施早春取蜜，不光打破了只春繁、不取蜜的傳統模式，還體現了養蜂人技術過硬，可視蜜源條件、群勢強弱，科學合理、局部取蜜的高超技能，除夏蜜、冬蜜外還可以采收春蜜，新鮮蜂蜜均衡供應。促使蜂農增收，滿足市民需求。值得一提的是，早春蜂蜜新鮮，但含水量高，不宜久留，需要放冰箱保存。由于搖蜜時，少量花粉粒、蜜蜂采回的水蜜還未來得及釀造成熟，以及少許幼蟲、蠟屑會隨之甩出，影響蜂蜜的純度。

在養蜂學會倡導下，早春取蜜已有兩年，仔細分析養蜂能手溫師傅可以取蜜的原因有三個：

一、生態環境好，蜜源足

這里地處全南最高峰烏梅山腳下，春夏秋冬，樹木常青、花草盛開。山里金銀花、野桂花、菊花、烏桕、梧桐、野棗、梨、桃、枇杷。尤其是周邊的村民、返鄉農民工，栽種了柑橘臍橙，利用閑散時間，栽種瓜果蔬菜，廣種油菜和紫云英，紫云英流蜜量大、時間長，蜜蜂最愛采集，是春繁有利的蜜源。蜜源如此豐富且比北邊開花早，是個難得的養蜂好地方。

二、養蜂模式新，蜂箱奇

溫師傅盡管養蜂40多年，可以稱的上是老師傅了，但他還在不斷地創新，將過去的木質蜂箱全部改用由24塊紅磚壘起，蜜蜂安靜宜居的仿生態蜂堡；蜂脾由長寬形42.5×20.2 cm改變成四方形29.3×29.3 cm，巢脾面積均為858cm2的，更加符合蜜蜂原始狀態、生物特性結構的蜂框。它具有子脾面積平滿無雜花子、蜜脾厚重深滿之優點，巢內冬天溫暖，比外界溫度高1～2℃，夏天涼爽，比外界溫度低2～3℃的特點，濕度保持在75～87%的良好環境，十分適合蜜蜂生產生活居住。既減少自身冬天增加溫度和夏天扇風降溫對飼料的過度消耗，又利于蜜蜂養精蓄銳、延長壽命。

三、養蜂專研心強，技術好

溫師傅早在10多年前，就代表全南南逕的養蜂人從數百里山溝、轉幾次車來到贛州城，找農業部門，找養蜂組織，咨詢了解政府對養蜂發展的政策，并帶來了自家大山里的蜂蜜、板栗，蜜瓶蓋一開，芳香誘人。溫師傅喜愛蜂，天天圍著蜂群轉，看蜜蜂進進出出，銜回花蜜，攜來花粉，溫師傅全心專研蜂，到處虛心學習、求教能人。他總結養蜂關鍵，每年培育新王，留足飼料糧，搞好過冬，搞好清潔衛生，預防蜂病。他的養蜂技術不斷提高，從過去年每群只能采蜜20斤到目前每群采蜜翻番。溫師傅采收蜂蜜，堅持取成熟、封蓋蜜。

為此，十里八鄉的朋友因為他誠實厚道敬業，采蜜時節均會來這里玩，吃餐農家飯，爬爬山，再買十來斤蜂蜜回去，樂得其所。