英國：信貸危機致果蔬消費下降

最新統計數據表明，自信貸危機開始，英國果蔬消費比歐洲其他國家和美國減少更快。報道指出，每個英國人平均每年比2007年少消費果蔬4 kg，約減少3%，平均每周果蔬消費減少75 g（約一個蘋果的重量）。目前英國人平均每天消費果蔬346 g，遠低于美國人和愛爾蘭人，而且低于世界衛生組織推薦的400 g最低果蔬攝入量。

該報道由荷蘭合作銀行Rabobank的食物分析師作出，英國經濟危機對英國人消費習慣產生了更大的影響，而其他國家卻影響甚微。同時，其對促銷、廣告和營銷影響都比其他國家大。在英國，人們常有這種錯誤認識，即健康食品往往都很貴，所以英國的低收入家庭中孩子都會吃酥餅當早餐，因為這更便宜。這份報告表明，自2007年英國果蔬消費下降3%，西班牙下降1.1%，法國下降1.4%，意大利下降4%。而以肥胖人居多的美國，果蔬消費上漲到平均每年134.3 kg，而英國是 126.7 kg。

衛生部于2000年倡導了“5-a-day”活動，鼓勵人們多吃果蔬。2012年的國民飲食和營養調查表明，盡管該活動對果蔬消費有所增長，但成年人每日攝入量仍只有四成，而兒童則攝入更少。在過去10年中，果蔬消費量已經有所上漲。英國政府現已禁止高脂肪零食和碳酸飲料的買一贈一促銷活動，以此作為反肥胖的一項舉措。