巴西：成功研發(fā)鑒定變質食物新設備

巴西研究人員發(fā)明了一項設備，可以鑒定易腐食品是否情況良好適于食用。該設備由巴西國有農業(yè)研究公司（巴西農科院）的研究人員發(fā)明，基于磁共振技術，用于診斷多種病變。它可以在不接觸食物的情況下使用，可以快速安全在不損壞食物的的前提下鑒定食物、果汁、牛奶或者摻假油。

據世界上最大的熱帶農業(yè)研究中心巴西農科院報道，這項技術可以讓消費者根據含糖量知道果實酸甜度。這種設備可以用于超市以保證食品的質量。這項設備還可以分析包裝在塑料或玻璃包裝中的鮮果、堅果、奶酪等食物。可以測量食物的化學合成物，由此可以知道果實的含糖量、酒精的含量或者肥肉和香腸中的脂肪含量。不過，該儀器唯一的缺陷是不能分析金屬材料包裝的食物，包括金屬罐和金屬箔。研究人員稱，該設備有望在兩年時間內在市場上銷售。