中國生豬屠宰企業數量龐大產業集中度低

2012年經過對生豬定點屠宰資格的審核清理，全國屠宰企業總數由19,938家下降至14,720家，減少5200家以上，降幅達26.2%。其中，全國生豬定點屠宰廠（場）由5,919家減至4,585家，削減幅度達22.5%。

全國規模以上企業的數量約占全國定點屠宰企業總數的10%；中國前10位生豬屠宰企業的年生豬屠宰能力約為1.2億頭左右，占全國生豬出欄量的18%左右；但由于產能嚴重過剩，即使是大規模屠宰企業，屠宰開工率較低，約在30%左右，前10家企業的實際屠宰量為3,600萬頭左右，占中國生豬出欄量的比例僅為5%左右。中國屠宰企業數量龐大，產業集中度低是目前的行業的突出問題。淘汰落后產能，有利于提高大型屠宰企業的市場份額。