早春大棚厚皮甜瓜裂果的成因與預防措施

于德科 董思永

早春大棚厚皮甜瓜裂果的成因與預防措施

于德科 董思永

導讀：早春大棚厚皮甜瓜種植中常發生裂瓜現象，致使甜瓜的品質和商品性下降，給瓜農造成一定的經濟損失。經生產實踐檢驗，栽培中要選用優良品種，搞好肥水管理，適當增溫降濕，正確使用坐瓜靈，增施有機肥、施鈣補硼，保護果實附近葉片健康，可將厚皮甜瓜裂瓜幾率降到最低，方法行之有效。

厚皮甜瓜果肉甜而多汁、含糖量高、具有濃郁的香味和美觀的果外形，且耐儲運，是上好的瓜果，深受廣大消費者的歡迎。近年來碭山縣在農業種植結構調整時，注重厚皮甜瓜的引種栽培試驗示范，已初步掌握了其無公害高產綜合栽培技術。目前碭山縣瓜農早春種植667 m2大棚厚皮甜瓜，平均收入一般在8 000元左右。由于厚皮甜瓜栽培周期短、品質佳、效益高，廣大瓜農種植積極性高漲，現碭山縣種植面積在5 333.3余hm2，厚皮甜瓜種植已成為碭山縣農業生產的一項主要產業。但近年來我們在指導厚皮甜瓜生產中了解到，厚皮甜瓜的裂瓜現象較為普遍，致使甜瓜的品質和商品性下降，給瓜農造成一定的經濟損失，且裂瓜還造成瓜農和瓜種經銷商的糾紛，基于此我們深入進行了調研分析，初步掌握了厚皮甜瓜裂瓜的原因，并制訂了相應的預防措施，經生產實踐檢驗行之有效。現將厚皮甜瓜裂瓜的成因及應對措施總結如下。

1 厚皮甜瓜果實的生長發育特點

一般厚皮甜瓜授粉后的4～5天，子房直徑發育到2～3 cm，即標志著幼果已經坐穩。雌花授粉后的10天左右果實表皮和外果皮細胞停止發育，果皮開始硬化，到第20天時逐步形成充實堅韌的果皮。由于中果皮和內果皮（即果肉）的不斷充實，內部壓力不斷增加，有網紋的品種開始發生龜裂，逐步形成網紋。幼果坐穩后即開始迅速膨大，進入果實膨大期。雌花授粉后至第15天左右，果實縱向發育大于橫向發育，此期稱作第一膨大期；此后果實發育以橫向發育為主，果實內部壓力增加，此期為第二膨大期。果實膨大期是厚皮甜瓜需肥、需水的高峰期，此時的肥水管理十分重要。

2 裂果現象的成因

2.1 品種的原因

厚皮甜瓜是旱生作物，不適宜在高濕條件下生長。目前生產上使用的大多為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜雜交種，通過同薄皮甜瓜雜交提高厚皮甜瓜的耐高濕性。如果影響果皮發育的遺傳因子恰好是由薄皮甜瓜提供的，那么這個品種的果皮發育就不充實，很容易產生裂果。如使用這類品種，厚皮甜瓜裂瓜的可能性就增加；若不經試種就大面積引種，就容易產生裂瓜，給瓜農造成損失。

2.2 肥水供應不協調

果實膨大期是厚皮甜瓜需水的關鍵時期，土壤水分供應不均衡是造成裂果的重要原因。在果實第二膨大期，如果在土壤持續干旱的情況下，采取大水灌溉的方法，植株體內水分過剩，極易產生裂果現象。為防止甜瓜秧苗前期徒長，有些瓜農在甜瓜生長前期控水過度，造成果實膨大期缺水，使瓜皮過早老化變硬。膨大后期隨著氣溫的升高，甜瓜需水需肥量開始增大，這時一些瓜農又一次施肥水過多，導致甜瓜內部迅速生長膨大，從而甜瓜果皮出現裂縫而產生裂瓜。

2.3 棚內溫濕度影響

在果皮開始硬化的階段，如果遇到低溫、高濕條件，日平均氣溫低于15℃或夜間氣溫突然下降，果皮會硬化遲緩，發育不充實，在進入果實第二膨大期后，隨著果實內部組織的增加，就會產生裂果現象。碭山地區往往容易出現倒春寒，使這種現象在厚皮甜瓜設施栽培中極易發生。

2.4 坐果靈使用方法不當

近幾年，碭山縣瓜農為了提高厚皮甜瓜坐果率及增加其生長速度，以提早上市，增加產量，大多使用坐瓜靈。部分瓜農沒有遵照坐瓜靈使用說明，且在小面積試驗示范后噴施，由于噴藥不均勻、重復過量噴施、施用濃度過大等原因，使果實表面易過早老化，而內部組織生長加快，外部表皮生長過慢，為裂瓜形成埋下隱患。

2.5 土壤中、微量元素供應不足

硅和硼是細胞壁發育的必需元素，底施硅肥和雌花開放前葉面噴施硼肥有利于果皮的充分發育。另外，施硼對花粉管的伸長有明顯的促進作用，對雌花授粉結實有益。我縣厚皮甜瓜種植區多為砂壤土，土壤有機質含量低，灌水后土壤易板結，滲水太慢，根系透氣性差，影響作物對營養的吸收，土壤中缺鈣、硼等中、微量元素造成裂瓜。另外，由于我縣厚皮甜瓜種植戶土地有限，普遍存在多年連作現象，致使土壤本身缺硼、缺鈣，加上農戶施肥時不注重施用硼、鈣肥，而導致厚皮甜瓜出現裂瓜現象。

2.6 底葉摘除過早、過多，甜瓜遇雨淋

部分瓜農為防止病害、加強通風，甜瓜底部老葉摘除得過早過多，使底部甜瓜失去葉片遮蔭，甜瓜遭受陽光直射致使果皮老化變硬，果皮收縮后在甜瓜表面產生同心圓形的龜裂紋。5月上中旬部分農戶過早撤去棚膜，這時甜瓜如遇雨淋，極易開裂。

3 防止裂果的措施

3.1 選用優良品種

所選品種要前期耐低溫弱光，具有早熟性，豐產性、抗病性和抗逆性強；子蔓坐果，坐果率高，優質高糖，口感好，果形美觀等。選擇果皮發育充實的品種，對防止裂果現象有重要的意義。果肉含淀粉較多的品種易發生裂果現象。在碭山地區表現較好的有郁金香系列、景甜系列等厚皮甜瓜品種。

3.2 搞好肥水管理

早春大棚種植厚皮甜瓜過程中，必須搞好均衡灌溉，尤其是果實膨大期是厚皮甜瓜需水的高峰期，均衡灌溉顯得格外重要。有條件的農戶可采取滴灌的方式，既可保證果實發育所需的水分供應，又可提高水資源的利用率。當幼瓜長到乒乓球大小時，即進入膨瓜期。此時生長的重心已由莖葉轉向果實，這時如水肥不足，會使果實的發育受到嚴重影響。該期是甜瓜一生需肥水最多、最關鍵的時期，應適當控制氮肥，重施磷、鉀肥。這次肥水后，視土壤情況7～10天后可再澆1次水。開花15～20天后果實進入硬化期，果面開始形成網紋，將影響果實外觀。因此，在網紋形成前一周左右減少水分供應，待網紋形成期過后，再逐漸增加水分供應，并追施氮肥和鉀肥，以促進果實肥大，并減少網紋形成。果實近成熟時，要控制水分，適當保持干燥，有利于提高甜瓜品質，提早成熟，減少裂瓜，尤其是在采摘前10天左右盡量不要澆水，防止裂瓜。

3.3 增溫降濕

5月上中旬在厚皮甜瓜果實坐穩后，因晚上氣溫較低，要注意蓋棚保溫。同時晴天的情況下要注意通風、降濕，有利于果皮的充分發育。遇到陰天低溫的天氣也需要適當通風，因低溫會使果實發育延緩，使果皮得到更充分的發育，對減少裂果現象的發生有一定的作用。大棚栽培的可采取地膜覆蓋，有利于降低棚室的空氣濕度，降低裂果現象發生幾率，同時也可減少病害發生。

3.4 正確使用坐瓜靈

由于坐瓜靈生產廠家不一，其產品的施用方法不盡相同。使用效果受當地氣候條件、品種特性及使用方法影響，因此在大面積應用前須進行試驗示范，掌握其正確使用方法，以達到最佳使用效果，杜絕裂瓜現象的發生。嚴格按照規定濃度施用，避免濃度過高。在濃度范圍內，加水量隨環境溫度變化適當調整，溫度高，加水多，溫度低，加水少，溫度過高（高于30℃）或溫度過低（低于15℃）不宜使用。噴、涂或蘸藥應均勻，不重復過量噴施。坐瓜靈在使用時應隨用隨配，不可久置。近幾年碭山地區使用的國光牌坐瓜靈效果較好。

3.5 增施有機肥，施鈣補硼

增施有機肥，施用生物菌肥，對改良土壤結構，提高土壤中、微量元素供應能力有很好的促進作用。對土壤板結、滲水較慢的甜瓜地塊，可結合澆水追肥，每667 m2每次使用免深耕土壤調理劑1～2 kg，免深耕土壤調理劑能打破土壤板結、加深耕層，增加土壤透氣性，起到保肥保水、解決和減少作物生理性病害的作用。另外，高溫天氣應重視葉面補硼補鈣。葉面噴施速效硼1 000～1 500倍液，同時加碩豐481 3 000倍液或印度鈣1 000倍液，6～7天噴1次，連噴3次，能有效避免和減少裂瓜。

3.6 保護果實附近葉片健康

避免雨水淋瓜，防止果實直接暴露在太陽光下，以免果皮硬化。當果實在陽光下暴曬時可用報紙套袋遮光，防止陽光直射。遮陽還可以防止果實表面產生綠斑，使果實美觀。5月上中旬，大棚栽培以防雨為主，以免發生裂果和果實品質下降。

于德科，安徽碭山縣瓜菜產業發展服務中心，235300，電話：0557-8884655，13721266513，E-mail：yudeke@126.com

董思永，碭山縣土壤肥料服務中心

2013-04-19