小兒腹瀉試試食療

唐玲光

嬰幼兒腹瀉，很難治愈。嬰幼兒腹瀉急性期病變多因細菌或病毒引起，應以消炎為主治。若治療不當會轉為慢性，這時已不是感染，而是胃腸功能紊亂，用抗菌藥不但無效反而會加重病情。

在急性期用藥控制住感染后，食療對幫助嬰幼兒胃腸功能恢復有著重要作用，甚至優于藥物。

☆ 蘋果泥

取蘋果１～２個去皮和心后，搗爛如泥或切小塊加水煮爛，分數次喂給患兒。蘋果為水果之佳品，能補中益氣、生津開胃，適用于小兒腹瀉日久，脾胃已傷，中氣不足。

☆ 馬齒莧粥

鮮馬齒莧250克（干品減半）、粳米60克，常規煮粥。粥成時去馬齒莧不用。空腹食粥，不拘時服。馬齒莧能清熱解毒、除邪。粳米補益脾胃。二者同用可補脾胃，適用脾胃已虛、余邪未盡者。

☆ 曲米粥

中藥神曲15克、粳米60克。先將神曲搗碎入鍋煮藥汁，用藥汁煮粥，溫服。神曲、粳米均為補中健胃佳品，為治療嬰幼兒秋季腹瀉的食療佳品。

☆ 羊肉羹

羊肉60克，胡蘿卜100克，蘋果、陳皮、高良姜各2克，蔥白、細鹽適量。先將蘋果、陳皮、高良姜一同用沙袋包好，再將羊肉、胡蘿卜一起入鍋加水熬成汁后，濾取汁，加入蔥白、鹽，加面粉做羹。分次食之。