全球大豆生產逐年上升主產國進出口貿易各具特點

全球大豆生產逐年上升主產國進出口貿易各具特點

張曉平（美國大豆出口協會中國首席代表）

大豆生產可以滿足當代農業生產的三大目標，即糧食安全、食品安全和農業可持續發展。首先，大豆豐富了我們的食品種類，對人類健康大有益處。它是最經濟的植物蛋白來源和健康使用油品，含有均衡的必需氨基酸，能夠滿足人們的日常營養需求；其次，大豆具有減少心腦血管疾病發生、增強骨密度等保健食品的功能，是健康、安全食品的代表，且大豆及豆制品的生產全過程都符合安全標準和要求；再者，種植大豆可以減少水土流失、保護水資源，減少田間作業次數，從而減少污染物排放，為全球農業可持續生產做貢獻。

2000年以來，全球大豆生產量呈逐年上升趨勢，按此趨勢，十年后，以2012年為基礎，全球大豆產量將增加7 000萬噸（圖3）。此外，為了更好的解決糧食安全、食品安全和農業生產可持續的問題，全球的大豆種植偏向了生物技術品種。據張曉平介紹，目前全球大豆主產國生物技術品種的種植比例，美國和巴西分別達到了94%和89%，而阿根廷已經達到了100%，中國的種植面積則位居世界第六位。

張曉平分別對全球四大大豆生產國即美國、巴西、阿根廷和中國的大豆生產和貿易情況進行了介紹。

美國有31個大豆主產州，生產量在前八位的主產州大豆產量占全美年生產量的75%～80%。美國生產的大豆有90%以上為轉基因大豆，其中約有50%用來滿足美國公民的需求，其余用于出口，而中國則是美國大豆的主要進口國，向中國的出口量占美國大豆總生產量的25%。2012/2013年度美國的庫存使用比為4.1%，創下13年來的最低值，可看出美國大豆的市場供應并不輕松，目前的大豆價格應該不會繼續降低。

2012/2013種植年度，巴西的大豆生產量首次超過美國成為了第一大生產國，但是未來的形勢怎樣還是未知數，因為美國和巴西都存在各自的問題。巴西大豆和豆粕的出口量和壓榨量基本持平，而豆油的出口量呈逐年下降趨勢，預計在2013/2014年度，巴西的大豆出口量會超過美國。但由于巴西社會的不穩定因素，如三大港口罷工，都給我們造成了很多困惑，包括風險管理困惑和加工生產困惑，不應將大豆的進口過多的依賴于巴西，應密切關注其動態。

阿根廷是世界上最大的大豆貨出口國，也是最大的豆油出口國，其國內的大豆生產量大部分用于了壓榨消費，中國進口的大部分豆油均是來自于阿根廷。阿根廷最近幾年的豆油出口量和消費量均呈上升趨勢。但是，阿根廷是出口導向型收稅，采取出口差別稅的政策，對大豆出口加高的出口稅，對豆粕出口加低的出口稅，此做法值得其他各國警惕和注意。

圖3 全球大豆生產趨勢

圖4 中國在世界大豆市場中的地位

中國的大豆生產量位居全球第四，近兩年的生產量有所下降，究其原因是由于玉米的價格上升，導致部分農民轉向種植玉米。由于中國大豆的壓榨量相當大，食用消費也在逐漸增長，所以中國在全球大豆貿易中的比重，也已經由1996年的6.2%上升到了現在的63.9%（圖4）。中國大豆進口量的增長，支持了全球大豆貿易的增長，對全球大豆貿易增長的貢獻率極大，幾乎達到100%。中國大豆的進口，大部分來自于巴西、阿根廷和南美。全球主要的大豆、豆油的進口市場為中國，主要的豆粕進口市場為歐盟。而從未來大豆種植面積的增加潛力來看，南美國家將超越美國成為大豆種植大國。此外，中國的人均豆粕和豆油消費量目前遠低于美國、歐盟、巴西、加拿大等國家，由此我們可以看到中國大豆消費增長的潛力較大。

疫病防控

隨著畜牧業生產規模不斷擴大，養殖密度不斷增加，畜禽受病原感染機會增多，病原變異機率加大，發生新疫病的風險增加。動物疫病給畜牧業生產造成重大經濟損失的同時，也嚴重危害了公共衛生安全。為了實現我國動物疫病防治從有效控制逐步向凈化消滅過渡，2012年5月20日，國務院正式印發的《國家中長期動物疫病防治規劃（2012-2020年）》綜合了國內外疫情形勢，并對我國整體的疫病防控作出了安排和部署。