山西省蘆筍主要病蟲害及無公害生產(chǎn)關(guān)鍵防控措施

史高川，齊宏立，張戰(zhàn)備，段國琪，張惠杰，耿 鵬

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所，山西運城044000；2.運城市鹽湖區(qū)農(nóng)業(yè)委員會，山西運城044000）

蘆筍又名石刁柏、龍須菜，為百合科天門冬屬多年生宿根性植物[1]。蘆筍起源于歐洲大陸及北非河谷及草原地帶，栽培歷史已達2 500 a左右。因為其主要食用部位為嫩莖，形似蘆葦嫩莖和竹筍，而稱其為蘆筍。20世紀80年代初，西方國家（主要是美國）的部分蘆筍新品種被引入，在沿海地區(qū)各大城市近郊及臺灣省零星栽培試種，并以自給和當?shù)仵r銷為主要消費模式，其種植及其加工在我國發(fā)展迅速[2]。蘆筍嫩莖不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)全面、均衡，素有“蔬菜之王”的美譽，因富含皂莢、蘆丁和植物多糖等多種活性成分，具有很好的減肥、抗腫瘤和降血脂等功效[3]。

目前，全世界蘆筍的栽培面積達到26萬～30萬hm2，我國的種植面積為10萬hm2左右，主要分布在江蘇、山東、福建、山西、河北等省[4]。山西省蘆筍栽培主要在運城、臨汾、太原和忻州等市，特別是運城，蘆筍產(chǎn)業(yè)是一項外向型特色產(chǎn)業(yè)，從1986年引試栽植，經(jīng)過近30 a的發(fā)展，現(xiàn)在全市種植面積近2萬hm2，涉及永濟、萬榮、芮城、臨猗、河津5個沿黃河灘涂的縣（市）。其中，永濟種植面積達0.67萬hm2，占到全市的40%[4]，主要分布在蒲州、韓陽、栲栳、張營等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其采筍面積0.54萬hm2，總產(chǎn)量2.92萬t，平均公頃產(chǎn)量5 400 kg，總產(chǎn)值3.65億元，總純收入達到2.59億元，平均公頃純收入4.8萬元[2]。

1 蘆筍病蟲害的發(fā)展趨勢

隨著種植效益的提高，蘆筍種植面積逐漸增加，病蟲害的發(fā)生也呈擴大趨勢。加之蘆筍是一種多年生植物，病原菌可以在被感染的莖稈和土壤中越冬存活2～3 a，隨著病原菌的逐年積累，同一地塊的蘆筍反復(fù)侵染，致使種植地廣泛發(fā)生流行。

主要的病害是莖枯病、枯萎病和根腐病，特別是蘆筍莖枯病是一種普遍發(fā)生的最主要病害，也是一種毀滅性病害，為害嚴重，發(fā)病時成片枯死，甚至全田毀滅，近幾年蘆筍莖枯病的感染率超過40%以上，其次是枯萎病和根腐病。在全球不同生態(tài)區(qū)之間，病害的發(fā)生與流行有一定差異，相對于歐美國家，我國、日本和泰國等亞洲國家因主產(chǎn)區(qū)濕熱氣候和引進品種的適應(yīng)性較差，導(dǎo)致蘆筍莖枯病為害十分嚴重，經(jīng)濟損失巨大[2，5-6]。

蟲害主要是蘆筍木蠹蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蘆筍木蠹蛾幼蟲蛀食筍根、莖，造成筍苗提前枯死，減產(chǎn)嚴重，為害嚴重的田塊枯死率達到50%以上[7]；其次是蘆筍甜菜夜蛾、蘆筍斜紋夜蛾。目前，防治蘆筍病蟲害主要依賴于化學(xué)農(nóng)藥，但農(nóng)藥殘留大大降低了蘆筍的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，嚴重地影響了蘆筍的出口創(chuàng)匯。

2 蘆筍主要病害的發(fā)生規(guī)律及防治

2.1 莖枯病

2.1.1 癥狀 蘆筍莖枯病是蘆筍上最嚴重的一種病害。其發(fā)病部位主要是莖和枝條，初期是在主莖上，多于距地面50 cm處出現(xiàn)浸潤褪色小斑，而后形成淡青乃至灰褐色，同時擴大形成梭形或條狀。病斑邊緣為紅褐色，中間稍凹、呈灰褐色，以后仍繼續(xù)擴大病斑，出現(xiàn)邊緣紅褐色、中間灰白色的大型病斑，上面密生針尖狀黑色小點即分生孢子器。病斑能深入髓部，待繞莖1周，上部莖稈即失水枯死。

2.1.2 發(fā)生規(guī)律 病原菌可在病殘體上越冬，周年可發(fā)生為害。一般3月以后越冬病原菌開始萌動，蘆筍的分生孢子器可釋放大量的分生孢子[8]；每年5—7月的高溫、多雨季節(jié)，為莖枯病的發(fā)病高峰期，主要是病菌很容易通過孢子和菌絲進行大量繁殖，病原孢子可以借助雨水、灌溉、風(fēng)和人工操作廣泛傳播，特別是雨水的飛濺有利于病菌孢子的傳播，同時適宜的溫度有利于病原孢子的侵染和迅速繁殖，所以，雨季特別有利于病害的發(fā)生[9-10]。

莖枯病的侵染在一年中可分為2個階段，第1階段是以發(fā)病率相當?shù)秃筒『ΠY狀發(fā)展平緩為特征，這一階段通常持續(xù)30～40 d；第2階段是在7月初，此時的病原菌已經(jīng)相當強大，此時的溫度最適宜病菌的生長，另外，隨著雨季來臨及植株枝葉的充分生長，降低了空氣流通和增加了田間濕度。據(jù)報道，蘆筍莖枯病菌在13～38℃之間均可生長，最適溫度為23～28℃[9]。

2.1.3 防治方法

2.1.3.1 農(nóng)業(yè)防治 采取綜合措施，壓縮菌原基數(shù)和提前進行預(yù)防，即以田間管理為主、藥物防治為輔的綜合防治方法，以達到防病不見病、增產(chǎn)又增收的目的。

2.1.3.2 物理防治 在田間覆蓋地膜或稻草，防止濺雨傳病；適當控制植株長勢，不要過度繁茂；徹底清除并燒毀病株殘體，這是壓低侵染菌源、控制發(fā)病的重要環(huán)節(jié)。

2.1.3.3 化學(xué)防治 在植株感病初期，病原菌數(shù)量低，可以在每次雨后用16%抑菌凈1 000倍液或50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津800倍液進行噴灑防治。

2.1.3.4 生物防治 山西省農(nóng)科院開展了應(yīng)用芽孢桿菌防治蘆筍莖枯病的研究，結(jié)果表明，芽孢桿菌對莖枯病菌絲生長的抑制率為89.62%，對孢子產(chǎn)生的抑制率為65%～99%，對莖枯病的田間防效為93.10%[8]。

2.2 枯萎病

2.2.1 癥狀 其又叫立枯病，是由尖孢鐮刀菌專型引起的土傳病害，主要侵染植株莖基部、地下莖和根部，發(fā)病部位棕紅色，內(nèi)部維管束變褐色，病株外觀變黃、萎蔫，最終落葉、全株枯死。幼筍期染病，幼筍細小或難以出土；嫩莖染病時，莖基部變褐或縱裂，擬葉凋萎。潮濕時，發(fā)病部位表面出現(xiàn)白色至粉紅色薄霉層。

2.2.2 發(fā)生規(guī)律 枯萎病病菌是一種土壤習(xí)居菌，以厚垣孢子隨病殘體在土壤中越冬。病菌隨病殘體在土壤中越冬，主要以分生孢子通過灌溉水、雨水濺射傳播，并進行多次侵染。病菌從傷口侵入，從寄主薄壁細胞進入維管束組織繁殖，通過堵塞導(dǎo)管和產(chǎn)生毒素破壞寄主輸導(dǎo)組織，使植株枯萎死亡。連作、施用未充分腐熟的土雜肥以及土質(zhì)黏重、排水不良、土壤過濕有利于發(fā)病。一般情況下，發(fā)現(xiàn)的病株多數(shù)是莖枯病和枯萎病的復(fù)合感染體。

2.2.3 防治方法 在發(fā)病初期，應(yīng)及時噴淋藥液，以封鎖中心病株和發(fā)病中心。對常發(fā)病區(qū)，應(yīng)在蘆筍萌發(fā)出土發(fā)病前噴淋藥液，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑可分散粒劑1 500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑400倍液等連續(xù)噴淋3～4次，7～10 d一次（要噴透淋足）。

2.3 根腐病

2.3.1 癥狀 其是由紫紋羽菌和鐮刀菌引起的，主要為害莖基部或根部，病菌侵入根系后，使根的木質(zhì)部及韌皮部逐漸腐爛，僅殘留表皮和維管束。初發(fā)病部變褐色，皮層逐漸腐爛，表皮下有白色菌絲體，嚴重時小根全部爛掉，根部潰爛，植株黃化、矮小或凋萎死亡，一般不落葉，這是區(qū)別于立枯病的特點。病菌最先侵害植株根部，使受害植株生長不良，莖稈變得矮小，莖葉變黃，根部腐爛，僅留表皮，最后全株落葉枯死。受害肉質(zhì)根腐爛后的表皮，呈赤紫色紅暈，嚴重時布滿菌絲，并會形成菌核。

2.3.2 發(fā)生規(guī)律 病菌在土壤中繁殖越冬，以菌絲體、孢子囊傳播蔓延，通過灌溉和農(nóng)事操作等途徑反復(fù)侵染[11]。一般情況下，采筍多年的老筍區(qū)比新筍區(qū)發(fā)病重，發(fā)病率在60%以上。根腐病發(fā)生普遍，常與莖枯病同時發(fā)生。

2.3.3 防治方法 一般以禾本科作物為前茬較為安全；田間農(nóng)事操作中，采收不可過度，更不可以傷及根株；做好田間開溝排水工作，避免土壤濕度過大，應(yīng)選擇排水好、不易積水的地塊種植；多施堆廄肥，使土壤疏松，植株發(fā)育健壯；應(yīng)及時進行處理被害植株，挖走被害植株后要施生石灰或粉末殺菌消毒，以防病菌蔓延；苗株種植前，用40%二氯異氰尿酸鈉水溶液浸漬10～15 min以殺菌。

3 蘆筍主要蟲害的發(fā)生規(guī)律及防治

3.1 蘆筍木蠹蛾

3.1.1 發(fā)生及為害 蘆筍木蠹蛾又稱西伯利亞木蠹、石刁柏蠹蛾，屬鱗翅目木蠹蛾科等角木蠹蛾屬，國外分布于前蘇聯(lián)和蒙古；國內(nèi)分布于內(nèi)蒙古、北京、河北、山東、山西、江蘇、東北等地，幼蟲蛀食蘆筍根、莖，造成筍苗提前枯黃和枯死[7]。蘆筍木蠹蛾在山西一年發(fā)生1代，以老熟幼蟲在土中結(jié)成薄蠶越冬，存活率100%；越冬幼蟲在土壤中分布區(qū)域較廣，15～50 cm深的土層都有分布，集中在20～24 cm深的土層，約占個體的70%左右。第2年2月中旬，越冬幼蟲開始破繭在地表下結(jié)厚繭化蛹，4月中旬為化蛹高峰期，蛹期22 d，4月中旬始見成蟲，5月上中旬為蛹羽化高峰期，5月底到6月初為羽化末期，6月上旬為卵孵化高峰期，7月上旬田間出現(xiàn)被害狀，7月下旬為幼蟲為害盛期[12]。

3.1.2 防治方法

3.1.2.1 農(nóng)業(yè)防治 3月下旬到5月上旬，結(jié)合農(nóng)事操作和采筍挖繭滅蛹。同時，注意調(diào)節(jié)蘆筍的育苗期和定植期，使定植當年最易受害的筍苗避開木蠹蛾的產(chǎn)卵期。

3.1.2.2 物理防治 利用成蟲的趨光性、趨化性及該蟲的寄生專化性，在筍田的地頭或附近的其他農(nóng)田安裝頻振式殺蟲燈或用糖醋液（紅糖、醋、水的比例為1∶2∶3，每公頃糖醋液用量45 kg，分盛在5～6個盆缽內(nèi)，傍晚均勻放于田間，5～7 d更換一次）誘殺成蟲。

3.1.2.3 化學(xué)防治 根據(jù)木蠹蛾集中產(chǎn)卵以及其卵常產(chǎn)在較淺土層的特點，化學(xué)防治的重點是殺滅1～2齡幼蟲。于5月中旬用1.8%阿維菌素乳油500倍液灌根，每莖用藥量為10 mL，使筍莖基部周圍2 cm深土壤濕潤，每10 d灌根一次。

3.2 蘆筍甜菜夜蛾

3.2.1 發(fā)生及為害 蘆筍甜菜夜蛾屬磷翅目夜蛾科，為害程度次于蘆筍木蠹蛾，是為害蘆筍的暴食性害蟲之一，嚴重時可造成嫩莖不能正常萌發(fā)、地上莖綠色部分及擬葉全部被害，對蘆筍的正常生長和秋莖營養(yǎng)積累有較大影響。

3.2.2 防治方法

3.2.2.1 物理防治 可以用糖醋液（糖醋液的比例及使用方法參照3.1.2.2）或性誘劑誘殺成蟲。3.2.2.2 化學(xué)防治 在幼蟲低齡期進行防治，防效較好。一般在3齡以下，使用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液或16 000 BT粉劑300倍液或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2 000倍液進行防治，每隔7 d進行一次噴藥。

3.3 蘆筍斜紋夜蛾

3.3.1 發(fā)生及為害 斜紋夜蛾屬鱗翅目夜蛾科，喜高溫干旱，具有暴食性、低齡幼蟲群集和高齡幼蟲分散為害的特性。近幾年，該蟲發(fā)生頻繁，發(fā)生較重時，其幼蟲啃食蘆筍莖稈和嫩葉，嚴重影響了蘆筍的正常生長。

3.3.2 防治方法 蘆筍斜紋夜蛾和蘆筍甜菜夜蛾均屬于屬鱗翅目夜蛾科，其可參考蘆筍甜菜夜蛾的防治方法。

4 小結(jié)

生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害蘆筍，防治病蟲害要以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。使用化學(xué)農(nóng)藥防治時，要盡量使用無污染的生物農(nóng)藥、植物農(nóng)藥、低毒低殘留的農(nóng)藥，減少蘆筍的農(nóng)藥殘留量。要加強田間管理，改善現(xiàn)有的管理栽培方法，合理灌溉、及時清理田間病殘株等，最大限度地創(chuàng)造減少田間病原傳播、侵染的環(huán)境條件。

總之，采用綜合管理生產(chǎn)技術(shù)措施，才能有效預(yù)防和控制蘆筍病蟲害的發(fā)生和為害。

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