淺談北方地區(qū)魚類越冬的技術(shù)管理

楊生國

（肇州縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 黑龍江 肇州 151200）

越冬管理技術(shù)水平的高低，是決定北方地區(qū)養(yǎng)魚生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。在正常情況下，北方地區(qū)的越冬池從當(dāng)年的十一月中上旬開始封凍，到第二年四月中上旬開化，冰封期長達五個月之久，個別地方甚至達到半年。在筆者從事基層水產(chǎn)技術(shù)推廣工作的二十五年里，每年都會遇到養(yǎng)殖戶由于越冬技術(shù)管理不到位而發(fā)生死魚的現(xiàn)象，少則幾百公斤，多則幾千公斤，甚至幾萬公斤，更有甚者滿塘魚全軍覆沒。越冬損失不但影響?zhàn)B殖戶當(dāng)年的生產(chǎn)效益，而且給來年的生產(chǎn)帶來很多的負面影響，嚴(yán)重地挫傷了漁民的生產(chǎn)積極性。因此，加強魚類越冬的技術(shù)管理，提高從業(yè)者的技術(shù)水平是我們基層水產(chǎn)技術(shù)人員今后長期面對的一項重要工作。

一、引起魚類越冬死亡的原因

在北方地區(qū)，越冬期間導(dǎo)致魚類死亡的原因是多方面的，總體來說有這幾個方面：一是生產(chǎn)者不懂技術(shù)，不按技術(shù)操作規(guī)程操作；二是越冬池塘環(huán)境條件不良，水體缺氧，魚類無法適應(yīng)；三是越冬魚類體質(zhì)差、規(guī)格小、肥滿度低；四是越冬期間管理不善導(dǎo)致死亡。

1、越冬水體缺氧

導(dǎo)致越冬池塘缺氧的因素較多，主要是：

（1）池水偏瘦，浮游植物少，光合作用產(chǎn)生的氧氣不足，造成缺氧死魚。

（2）放養(yǎng)密度過大，實際放養(yǎng)量超過池塘水體的核載量，引起缺氧。

（3）池塘內(nèi)有機物含量高，或者是大型浮游動物和敵害過多，大量消耗分解氧氣造成缺氧。

（4）魚塘保水能力差，滲漏嚴(yán)重造成缺水缺氧。

（5）附近生活污水或工業(yè)廢水流入越冬池，造成池水被污染，增加了耗氧，因而引起缺氧。

2、越冬魚類規(guī)格偏小，肥滿度低，魚類體質(zhì)差

由于在夏秋時節(jié)飼養(yǎng)管理不好，導(dǎo)致所培育的魚種規(guī)格小，肥滿度低，魚體內(nèi)脂肪積累量少，無法抵御寒冷與病害。

3、在生產(chǎn)過程中未按操作規(guī)程操作，致使魚類受傷感染

有的養(yǎng)殖戶在越冬魚類出池、并池拉網(wǎng)操作及運輸過程中操作不規(guī)范，動作粗糙導(dǎo)致魚類受傷，感染并發(fā)魚病，特別是水霉病的發(fā)生幾率極大，容易引起魚類大量死亡。

4、管理不善

在生產(chǎn)一線，經(jīng)常遇到這樣的現(xiàn)象：魚類歸入越冬池以后，養(yǎng)殖戶就認為萬事大吉了，終于可以好好地“貓冬”休息了，放松了警惕，忽視了對越冬池的管理；有的漁民在整個越冬期間都沒有進行池塘的溶氧監(jiān)測，也不檢查池塘水位變化情況以及魚類的活動情況；有的發(fā)現(xiàn)問題又沒能及時采取措施處理，造成魚類大量死亡。例如有的越冬池滲漏嚴(yán)重，水位過低將魚類凍死；有的越冬池塘沒能及時清掃積雪，導(dǎo)致缺氧死魚；有的帶病越冬；有的遇到雪封泡烏冰越冬等等。

二、怎樣搞好魚類的安全越冬

為了確保北方地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展，消除魚類越冬的安全隱患，建議各越冬場、養(yǎng)殖戶要結(jié)合本地的實際情況，采取以下幾項技術(shù)措施：

1、加強越冬前期的飼養(yǎng)管理，提高魚類的抵抗力

多年的生產(chǎn)實踐證明，魚體規(guī)格大、肥滿度高，越冬成活率就高，反之則差。因此，建議廣大養(yǎng)殖戶在魚類越冬前一定要加強投喂，搞好飼養(yǎng)管理，增加魚類的能量積累，提高魚類的肥滿度，為越冬打好基礎(chǔ)。

2、創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，提高魚類越冬成活率

在越冬池地點的選擇上，一定要嚴(yán)格細致，最好選擇交通便捷，電力方便、又不太靠近城鎮(zhèn)和主要交通要道的地方。在越冬池塘的選擇上，盡量選擇土壤保水性好、無滲漏、沒有雜草的水體作為魚類越冬場所。在整個越冬期間要有安全、充足的補充水源，以便需要時能夠及時補充新水。對于補充水源的水質(zhì)要求必須做到：有機質(zhì)含量少，溶解氧含量高，不得采用生活污水和工業(yè)廢水作為魚類越冬用水。

3、確定安全、合理的放養(yǎng)密度

根據(jù)歷年來北方地區(qū)越冬總結(jié)出的經(jīng)驗，魚類越冬密度一般為：不能補水的止水越冬池：冰下有效水深1m時，放養(yǎng)密度控制在0.15--0.25mg/m3；能夠進行補水的止水越冬池，冰下有效水深1m時，放養(yǎng)密度控制在0.25—0.35kg/m3；對于流水越冬池，冰下有效水深1m時，放養(yǎng)密度控制在0.5—1.0kg/m3。

4、搞好魚類越冬期間的技術(shù)管理

（1）越冬期間要指定專人負責(zé)管理。在每年魚池封凍前要備足越冬所需要的各種測試儀器、工具、設(shè)備、藥品等。

（2）定期進行水質(zhì)分析，及時掌握越冬水體的水情變化情況。要經(jīng)常測量越冬水體的溶解氧、水深、冰層厚度、水溫變化及水色情況，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時采取有效措施進行處理。

（3）及時清掃積雪、灰塵。越冬期間冰面上的積雪、積塵直接影響光線透過，不利于冰下浮游植物的光合作用，影響溶氧量。一旦下雪要及時組織人力、機械清除積雪。對于面積較大的大型越冬水面，可以采取機械推雪道的辦法推出若干條透明冰道，以利于浮游植物進行光合作用。

（4）如果遇到雪封泡出現(xiàn)烏冰的年份，必須及時采取措施進行處理，否則魚類越冬成活率就會受到影響。這是因為烏冰的透光性較差，嚴(yán)重影響藻類的光合作用，導(dǎo)致冰下水體溶氧量不足。所以，當(dāng)出現(xiàn)雪封泡結(jié)成烏冰的情況時，要及時組織人力，采用增氧機、水泵等攪水沖開烏冰或者采取機械、人力破冰等辦法，使其重新結(jié)成明冰，確保浮游植物光合作用，增加水體的溶氧量，保障魚類安全越冬。

（5）要定期巡視檢查越冬場所，特別是越冬池的堤壩、注水口、排水口、閘門及攔魚設(shè)備等處要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)損壞或滲漏現(xiàn)象要及時修補，以防潰壩逃魚。此外，要禁止機動車輛、行人、牲畜等在越冬冰面上走動，不得在越冬冰面上滑冰，不能在越冬池500m內(nèi)施工放炮。嚴(yán)禁生活污水和工業(yè)廢水流入越冬水體。

三、魚類越冬期間的補氧方法

目前，北方地區(qū)魚類越冬水體補氧主要采取下述方法：

1、注水補氧

通過抽取江河、湖庫或地下井水（含鐵量不得過多），經(jīng)過一段流程沉淀、曝氣后，加注到越冬池。

2、機械增氧

一是利用水泵，抽取原池水，經(jīng)過與空氣充分接觸后，再流回越冬池，進行增氧。二是利用增氧機直接增氧。目前北方地區(qū)多采用葉輪式增氧機和射流式增氧機進行增氧。

3、化學(xué)增氧

主要是采用過氧化鈣、過碳酸鈉等化學(xué)藥物直接灑入越冬水體進行增氧，這種方法比較適應(yīng)缺氧急救的池塘，避免造成損失。

4、生物增氧

利用水體中耐受低溫低氧的浮游植物來補充氧量。主要是針對容易補水且不太滲漏的止水越冬池，只要保持冰層的透明度和光照，控制浮游植物的數(shù)量，就可以采取此措施。生物增氧的主要技術(shù)措施如下：

（1）池塘的選擇和清整

在北方地區(qū)，只要冰下有效平均水深達到1m左右的水體，就可以選做生物增氧的越冬池。但是滲漏嚴(yán)重又無法補水的池塘不宜選用。越冬池一定要提前清塘消毒，以便殺死病原體和寄生蟲及敵害生物。一般采用生石灰清塘的，每畝用60—75kg兌水全池潑灑；采用漂白粉清塘的，一般每畝用10—13.5kg兌水全池潑灑。

（2）注水

盡量加注井水。沒有井水的可以選用養(yǎng)魚的老水。但是一定要對老水進行嚴(yán)格殺菌消毒。

（3）放魚密度

冰下有效水深低于1.5m的，每平方米控制在0.75—0.9kg；冰下有效水深達到2m以上的，每平方米控制在0.75—1.0kg。

（4）殺滅浮游動物：在封冰前，用90%的晶體敵百蟲按每立方米水體1—2g的濃度，化水后全池均勻潑灑。

（5）施肥：按照1.5PPM有效氮和0.2PPM有效磷的比例，把硝銨和過磷酸鈣混合裝入稀眼布袋內(nèi)，掛在冰下。具體用量約為1m水深每畝用硝銨2.5-3kg，過磷酸鈣每畝1.5—2kg。

（6）保持明冰和透明度：如果冰層結(jié)為烏冰，要及時打碎烏冰，把烏冰推拉到池邊，使池水重新結(jié)成明冰。同時，及時掃除冰面上的積雪、積塵、保持冰面的透明度，以利于浮游植物進行光合作用產(chǎn)氧。

（7）補水：如果越冬池在封冰前能夠保持一定的深度，可不用補水。但對那些滲漏嚴(yán)重的越冬池要及時補水。但也不可無限度地大量補水，防止抑制浮游植物的繁殖。禁止使用含有大量鐵和硫化氫的水或含有大量浮游動物缺氧的沼澤水。