家庭小實驗——化學課堂的延伸

陳春鳳

（泰州市蘇陳中學 江蘇 泰州 225300）

意大利教育家蒙臺梭利曾說過：我看到了，我忘記了；我聽到了，我記住了；我做過了，我理解了。初中化學課程標準指出：讓學生有更多的機會主動地體驗科學探究的過程，在知識的形成、相互聯系和應用過程中養成科學的態度，學習科學方法，在“做科學”的探究實踐中培養學生的創新精神和實踐能力。科學探究內容的教學和學習目標的實現，必須讓學生親身經歷豐富的探究活動。學生通過親身經歷和體驗科學探究活動，激發學習化學的興趣，增進對科學的情感，學習科學探究的基本方法，初步形成科學探究能力。

化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗在教學中占有極其重要的地位，重視化學實驗教學已成為共識。讓學生親歷實驗過程，目的在于讓學生體悟探究過程，培養學生的探究意識。由于實驗條件、實驗時長、教學時間等限制，僅僅依靠課堂上教師的演示實驗，以及幾個學生基礎實驗，化學實驗的教育教學功能是遠遠不能充分發揮的。演示實驗，學生只看不做，沒有動手的機會；學生基礎實驗，因為條件、時間等諸多因素，學生也沒有充分動手的機會，家庭小實驗恰恰可以彌補這些缺陷。所謂“家庭小實驗”，就是利用生活中的一些日常用品代替實驗儀器和藥品，由學生在家里獨自或小組合作完成的一種化學實驗。它作為一種特殊的實驗形式，為學生提供了大量動手的機會，給予學生足夠的空間去自由發揮，彌補了課堂實驗教學的不足。

一、家庭小實驗的精心選擇

化學教師應精心選擇合適的家庭小實驗，充分發揮其教育、教學功能，使學生在“玩”中獲得豐富的知識，體驗成功的樂趣。家庭小實驗的選擇應和教材內容同步進行，要讓大部分學生能完成實驗，使學生品嘗到成功的樂趣，增強學習的信心。每一個家庭小實驗，都要有明確的實驗目的、實驗原理，實驗所需藥品、物品在家庭中應不難找到，要盡量幫助學生排除實驗的困難，不能把家庭小實驗變成學生課業負擔。必須要明確的是，安全性是選擇每個家庭小實驗的首要前提，教師必須事先考慮有可能發生的安全隱患或意外，防患于未然，保證實驗的安全進行。

在新版九年級滬教版化學教材中，可以選擇做家庭小實驗的，上冊有：

（1）P9蠟燭的燃燒實驗

（2）P25第2題銅的相關探究

（3）P46第6題純堿和白醋熄滅蠟燭實驗

（4）自制固、液不加熱型氣體制備裝置

（5）P49硬水和軟水的鑒別

（6）P93蠟燭不完全燃燒

（7）P127 鐵釘銹蝕實驗

下冊有：

（1）P4探究影響固體物質溶解速度的因素

（2）P34自制酸堿指示劑

（3）P50第10題自制葉脈書簽

（4）P67第 12題“會跳舞的雞蛋”

（5）P76 淀粉的檢驗

（6）P102鑒別聚乙烯和聚氯乙烯塑料

（7）P103棉紗線、羊毛線、化纖線的鑒別

（8）P113自制簡易凈水器

二、家庭小實驗的有效實施

既然家庭小實驗有著課堂實驗無法替代的作用，那么如何充分發揮家庭小實驗的功能，有效地組織家庭小實驗呢？下面以第五章中“鐵釘銹蝕實驗”為例來說明家庭小實驗的具體實施。

1．加強實驗指導

初三學生剛接觸化學學科，探究意識弱，操作能力差，不少學生實驗目的不明確，而不明確實驗目的的家庭小實驗就失去了應有的意義。教師在布置家庭小實驗之前，要對下列問題進行指導：①實驗目的、原理；②實驗用品的選擇；③實驗操作中的要點、安全注意事項；④實驗觀察的重點；⑤實驗現象的記錄。如探究鐵生銹的條件，在學習本節課一周前就布置好這個家庭小實驗，要求學生先認真閱讀教材，弄清實驗原理，明確實驗目的，清楚實驗操作步驟和注意事項。

2．重視實驗設計

明確了實驗目的，然后就是實驗方案的設計了，學生設計好的實驗方案，教師要仔細審查，對實驗的安全性、可行性加以確認。時間允許的話也可以通過討論的形式研究實驗方案。如在探究鐵生銹條件的實驗中，應強調對比實驗的關鍵是控制好變量，比如在探究水這一因素的影響時，如何隔絕空氣是實驗成功的關鍵。確定了實驗方案后，就要根據設計的方案準備有關物品及材料。在探究鐵生銹條件的實驗中，筆者驚喜的發現，同學們選擇了豐富多樣的物品，如鐵釘、食醋、食鹽、棉花、植物油、保鮮膜、茶杯、牛奶盒、旺旺雪餅中的干燥劑、奶茶中的吸管等等。所有準備工作做好后，才能保證實驗的順利完成。教師應要求學生在實驗中認真觀察，記錄好實驗現象，并根據實驗現象得出相關結論。

3．做好反饋工作

學生實驗結束后，教師還要做好反饋工作。通過實驗匯報、討論和小結，找出成功的經驗和失敗的教訓，以便學生在下次實驗時能發揚優點，避免錯誤再次發生。教師還要注意充分利用家庭小實驗為課堂教學服務。如探究鐵生銹的條件實驗，在實驗后應引導學生分析三組對比實驗，得出鐵生銹的條件是鐵與空氣、水同時接觸，然后進一步得出控制變量是對比實驗的關鍵，并應帶領學生小結得出控制變量的方法：⑴明確探究問題→探究鐵生銹條件；⑵尋找影響因素→氧氣、水；⑶確定某一探究因素→如探究氧氣的影響；⑷保證其他因素→保證有水存在（缺氧氣）；⑸設計對比實驗。事實證明，有的學生雖然學習基礎較差，但動手能力很強，化學實驗做得很好。教師要及時發現這些學生的閃光點，及時表揚。不少化學教師都有這樣的共識：因為化學實驗的影響，不少同學其他科目學習成績不太理想，但是化學成績卻讓人很滿意。

三、家庭小實驗的注意問題

1．激發熱情，科學指導

好的開頭是成功的一半。第一次布置家庭小實驗時，教師就要激起學生做家庭小實驗的熱情。初三化學一般布置的第一個家庭小實驗是蠟燭的燃燒實驗，教師在布置之前，可以先做演示實驗，點燃一支燭芯較大的蠟燭，讓蠟燭燃燒一段時間后，熄滅蠟燭，在燭芯處會冒出一縷白煙，立即把燃著的火柴放在白煙處，會觀察到白煙被點燃，火焰迅速沿著白煙串回燭芯，蠟燭重新燃燒起來。在學生的一片驚奇聲中，此時教師發話：“你們也能做到，想做嗎？”，這樣第一個家庭小實驗就布置下去了。這樣的布置方法，學生能不做嗎？

家庭小實驗要達到預期的效果，離不開化學教師的悉心指導。教師應做好家庭小實驗的安排工作，從實驗時間、實驗內容到所需藥品、儀器都要作全面、統籌的安排。實驗課題、實驗目的、實驗原理、實驗要求、實驗操作要點、觀察實驗的方法和重點等，都要使學生心中有數。有些學生家中無法找到的實驗用品，在保證安全的前提下，可以發放給學生。再如，實驗儀器的替代品的選擇，教師可以適當給予提示。如用輸液管代替導管，藥丸殼代替點滴板，水杯、飲料瓶分別代替燒杯、集氣瓶，筷子代替玻璃棒，注射器代替漏斗、滴管等儀器。教師還要詳細地審查學生設計的實驗方案，檢查學生的實驗方案中是否存在安全隱患，實驗順序是否有誤等等。對于一些學生難以預測的、影響實驗效果的關鍵因素要提前向學生說明。每次家庭小實驗完成后，教師都應及時安排時間交流、討論，解決學生實驗中的疑難問題及無法解釋的實驗現象。根據具體情況還可以在課堂上補充演示實驗，糾正家庭小實驗中學生的錯誤。教師在演示實驗時，一定要規范實驗操作，給學生做好示范，使學生在完成家庭小實驗時規范操作，提高實驗的成功率。

2．驗收評價，激發興趣

家庭小實驗是學生利用課外時間完成的實驗，他們的實驗結果需要得到教師的驗收、評價和肯定，這是教學過程中關鍵的一步。教師及時驗收評價，能對實驗的完成情況起到檢查和督促作用，同時也體現了教師對學生實驗成果的尊重，也會對下次家庭小實驗的完成起到促進作用。驗收和評價的方式有多種，教師可以根據家庭小實驗的不同特點，靈活選擇不同的方式。如儀器替代品的選擇，可采用讓學生口頭匯報的方式，讓學生說明自己所選物品，同時也給其他同學以啟示；有些家庭小實驗的結果是通過實驗現象體現的，這類實驗可采用檢查學生實驗報告的方式驗收，教師通過認真批閱實驗報告，來評定學生的實驗效果；有些家庭小實驗最后能得到具體的實物樣品，可以采用實物驗收的方式檢查實驗完成情況，如自制固液不加熱型氣體制備裝置，學生完成實驗后，可以把全班學生制作的氣體制備裝置放在一起，師生共同比較、評價，同學們在評價他人實驗成果的同時，會主動對照自己的實驗成果，找出不足或成功之處，這樣可以激發學生的好勝心和探究欲望，充分調動學生參與家庭小實驗的積極性。

家庭小實驗不受時間、場地的限制，可以重復進行，拉近了學生眼中的化學與現實生活的距離，鍛煉了學生的動手能力，培養了創新精神和創新能力，激發了學習興趣。學生親自動手實驗，動腦思考，不僅有利于知識技能的掌握，還提高了學生運用化學知識分析和解決簡單問題的能力，培養了學生的科學品質和科學態度。化學教師在確保科學、合理、安全的前提下，要精心選擇和編制家庭小實驗，讓學生有更多的機會體驗科學探究的過程，提高學生的科學素養。

［1］ 中華人民共和國教育部．義務教育化學課程標準（2011年版）［S］．北京：北京師范大學出版社，2012

［2］ 吳星，沈怡文．給化學教師的101條建議［M］．南京：南京師范大學出版社，2006