農產品供應鏈存在的問題及原因探究

摘要：我國現階段農產品問題頻出，發展農產品供應鏈已成為當下必然的趨勢。本文在研究目前浙江省農產品供應鏈發展現狀的基礎上，分析原因并提出相應的對策，希望為我省農產品供應鏈的信息化提供借鑒。

關鍵詞：農產品供應鏈；供應鏈層次；過程信息服務

一、浙江省農產品供應鏈現狀

目前浙江省農產品流通渠道主要有6大主體（如圖1所示），這樣的供應鏈過程冗長、參與者多，時效性差，導致浙江省農產品供應鏈出現各種問題：

（1）農產品安全無法保障，責任追溯不暢。在2012年我省發生了4000多件農產品安全事件，而只有其中的200多件被處理。農產品安全無法保障，責任主體無法確定，消費者對農產品質量越來越不信任。

（2）供應鏈信息不暢通。根據艾瑞數據，由于供應鏈過程繁復，目前我省54.2%的農產品生產商并不知曉自身生產的農產品的去向，而70%的生產者對市場并不了解，不能及時調整生產。同時龐大的供應鏈主體系統也加大了信息損耗度。

（3）農產品加工能力不足。由于農產品區域性、易腐爛等特點，我省78.3%的農產品采取“家庭式加工”，較為成熟的加工商并未形成，加工能力遠遠跟不上市場需求。

（4）技術落后。我省的農產品供應鏈多為到了一定季節，由批發商到農戶采購，又由于農村農產品供應設備、儲藏保鮮技術的落后直接導致了農產品的“低價”現貨交易。

從本質上來說以上問題均嚴重損害了供應鏈環節中各主體的利益以及農產品供應鏈的整體發展。

二、浙江省農產品供應鏈現狀的原因分析

我省的農產品供應鏈在責任追溯、信息對稱性、深加工能力以及信息化程度等多個方面存在問題，而這些問題的形成錯綜復雜，本文認為供應鏈主要責任主體過多、供應鏈過于冗長、各主體協作不力以及政府支持力度欠缺四個方面進行原因探究。

（1）首先目前浙江省農產品供應鏈一般有6大主體，且各個主體由于各自利益的不同，對供應鏈的要求不盡相同，其關注點亦不一。例如農產品生產者關注于快速銷售農產品而非農產品質量；運銷批發商則追求農產品批發價格低廉；零售商則對農產品上架時間、最終差價收益要求高。各主體為快速獲取利益，并不關注農產品本身的質量以及供應鏈的完善程度，主體責任追溯困難，最終導致了市場上的農產品安全無法保障，損害了鏈尾消費者的利益。

（2）供應鏈過于冗長。目前的供應鏈有5個交易過程。在一次又一次的交易過程中，信息被大量地損耗。且目前浙江省的現狀是農戶作為供應主體，不能完全介入供應鏈中，無法主動及時地獲取相關市場需求信息；相對應的分銷商得不到相應的供應信息，只能花費時間精力進行農產品的尋找。供應鏈信息的損耗、流通緩慢，直接制約了農產品供應鏈的發展。

（3）各主體間分工協作能力較差。從客觀上分析，我省農村道路等基礎設施落后，農戶種植分散，繁雜的交易過程會直接影響農產品的新鮮度，而這無疑為農產品的二次生產帶來了商機，但目前我省農產品供應鏈中的各個主體并未聯合起來，利用其市場、采購等優勢，強大力量，規模化資金，降低交易成本，提高供應鏈的運行效率，共同發展農產品深加工產業。

（4）政府對農產品供應鏈的支持力度低。由于農產品供應鏈信息化需要大量的資金以及技術，而目前政府對這兩方面的支持力度并不高，更多的是對農戶的資金支持或者是對農產品保障性的支持。2011年商務部成立了“農超對接商務網站”等相關農產品供應鏈網站，但也成效甚微。

三、農產品供應鏈意見建議

對于以上的四大問題，我們在做了一定的探究后，發現精簡供應鏈責任主體、減少供應鏈交易過程、聯盟共同發展以及尋求政府支持等方式或許可以解決這些問題。

（1）精簡供應鏈責任主體。我們應該采取“生產商—第三方公司—零售商”三大層次（如圖3-1）。生產商主要指進行規模化科學種植的農戶或者是國家政策輔助成立的為農民服務的供銷合作社等。第三方公司指的是批發商供應鏈核心企業，它可自建物流或進行外包物流服務。零售商指的是對農產品需求大的農產品超市、餐飲類企業等。這樣的供應鏈可以減少中間流通環節，降低流通成本，保證流通質量。同時由于接觸農產品的主體減少，容易記錄，進行責任追溯，保障了農產品安全。

（2）減少供應鏈交易過程。由于目前的供應鏈它需要進行5次交易過程，我們大膽設想，我們能通過信息化的網絡技術由第三方公司直接調取生產商與零售商的供求信息，并進行配送，則大大減少了交易的時間，且通過電子化的方式，信息的損耗會大大減少。且在提供過程信息服務中，可引入電子簽名、GPS定位、RFID射頻等技術。作為電子身份認證技術的電子簽名，可有效保證供應鏈服務中各主體的身份確認，方便責任追溯；GPS可解決物流跟蹤技術，方便參與主體隨時了解農產品運輸狀況；RFID可解決供應鏈交接環節的信息錄入和讀取功能，有效保證了信息的快速讀取和更新，實現信息的共享。供應鏈環節中的各主體可通過互聯網進行信息的查看，保證了及時為農戶提供產品銷售信息。

（3）各主體結成聯盟，強大農產品深加工能力。各大主體結成聯盟，將農產品的生產、銷售、服務結合在一起，并對部分農產品進行深加工。這樣的模式一方面可以使得各大主體共擔風險，且集眾人的力量則資金、市場會寬泛得多。另一方面來說各大主體結成聯盟后，可發揮地區性優勢，甚至形成規模經濟與范圍經濟。

（4）尋求政府支持。政府的支持是多方面的，首先政府可以積極推動農產品質量標準的統一規范化建設，縮短檢測抽查周期，嚴格把關，對違法行為追究責任，減少問題農產品流入市場。其次，政府可以加大對農產品供應鏈基礎設施的建設，開通農產品綠色物流通道，提供資金支持，減少農產品物流運輸成本。最后，政府可以加大對農產品保鮮、種植等方面的技術投入，加強對農產品供應鏈信息管理系統建設的支持。

總結

農產品供應鏈是發展農業經濟的重要基礎。而農產品供應鏈擁有涉及主體多、服務范圍廣、信息化技術高等特點，使得全過程不但需要業務人員進行高要求執行，相關部門的強力監督，還需要有高度的責任心，及時總結供應鏈各環節存在的問題，采取方法進行完善，方能真正做到保質保量地將農產品送到最終消費者手中。

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