像成都人一樣安逸

成都的魅力

是巴適更是安逸

一直以來我也奇怪為什么成都是一個“來了就讓人不想走”的地方，如果你說云南是因為風光秀美，海南是水清沙白，那成都呢？因為火鍋麻辣么？那也并不是每個人都喜歡這類食品呀。而要說成都市區以內，武候祠、杜甫草堂、青羊宮、文殊院加上現在的寬窄巷子和錦里……當中的很多地方早些年曾經是觀光游客必去之所，而如今，似乎也沒有那么走紅，除了你是虔誠的信徒去膜拜敬香以外，要說靠這些就讓人“來了不想走”，恐怕也有難度。那到底靠的是什么呢？有一次去成都，和朋友在體育中心附近的一個蒼蠅館子吃酸蘿卜雞雜的時候，我頓悟了。當時朋友說，冬天，這里開演唱會，—下班趕來，在前頭的老字號吃碗甜水面就進去聽演唱會，聽完，晚上十點多了，來這里要一鍋熱騰騰的酸蘿卜雞雜，幾個朋友圍起吃，好安逸哦——于是我頓悟這是一種什么感覺，這并不是由于某個水清沙幼風光如畫的目的地造成的吸引力，而是彌漫洋溢在街頭巷尾的一種閑適感覺，最終你在這里可以找到所謂的“安逸”，于是乎，你不想走了。

在這有必要科譜一下，成都人常說的形容好的形容詞有兩個，一個叫“巴適”，另一個叫“安逸”，都是形容某個東西很好的狀態，但語感略有不同。巴適多用于形容客觀狀態，比如這個菜做得很“巴適”，就是指這個菜用料考究，火候精準，味道獨特；而安逸則多是主觀感受，也就是說做得“巴適”的菜不一定讓你覺得安逸，而一旦你覺得安逸了’就是主觀上很喜歡了。比如這個火鍋辣得安逸……

如果一個游客，第一次去成都，我想寬窄巷子、錦里一類的地方自然還是要去一下的，雖然我們不很提倡純粹去地標性景點的純觀光游，但畢竟，難得來一次，且第一次來，在地標前到此一游留個影也是人之常情。如果你不是第一次來，不想再去到此一游一次了，那可以介紹大家一些本地人的玩法。于本地人而言，他們無所謂到此一游，所以去玩的地方未必那么有景觀意義，但追求的就是“安逸”的這個感覺。

成都市內多走走

成都的氣候決定了多陰天，馬上就到秋冬季節了'艷陽天在成都是奢侈的。所以在即將到來的秋冬季節，成都人的一切游玩就會跟著太陽走、跟著麻將走。所以很多人就直接將麻將桌搬到了河邊的草地上，一邊曬太陽一邊玩。而城里的各類營業場所一定會掛出“機麻”的牌子，所謂“機麻”是機器洗牌的麻將桌，在成都各類經營性娛樂場所，如果沒有“機麻”，那別人就不可想象你是怎么經營下去的。最近有人畫了一個新的“馬斯洛需求”金字塔，在原來的最底層溫飽需求下面，又加上了新的基礎需求“wIFI”，我想至少在成都，wIFI下頭還會有—層是“機麻”吧。

除卻寬窄巷子

更有不知名的小通巷

另一個地方可能連很多成都當地人也不太清楚。在離寬窄巷子不遠處，與寬窄巷子基本平行的有一條小通巷。全巷長兩三百米，卻是成都文藝青年的集散地。原來這里是一條背街的小巷，邊上有很老的樓房和爛尾樓，后來可能由于房租便宜，便有很多年輕人來此開店。很多人白天上班，下了班就在這里經營自己的文藝范兒的茶坊、咖啡館、酒吧和私房菜和LOFT風格的客棧。這里的店不似傳統風格的蓋碗茶館，卻是很清新的文藝范兒。嘗過一兩家私房菜，味道還不錯，像是自己朋友做的，自然沒有外頭館子那么精湛的雕琢，但總的來說還是很巴適的。

當中有一家叫“牛奶書鋪”的LOFT客棧，很多背包客都在這里下榻，價格便宜，而交通也很方便，一樓是一個很文藝的咖啡館，里面有線條簡潔的玻璃落地窗可以曬到難得的太陽，有停進室內的機車和很SOHO風格的裝飾。當你忍不住抬起相機想拍照的時候，不由得看到一塊用四川話寫的牌子“吼不到索，不要拍了”，讓人忍俊不禁……下次，可以來這住住試試。

機麻天下里的文藝小清新

三圣鄉

如果從成都市區稍走遠一點，在市區東南，驅車大約半小時，可以到一個叫三圣鄉的地方。成都當地人也把這里叫“三圣花鄉”。顧名思義，這里鮮花遍地，夏天的時候，有幾十畝的荷花塘開滿荷花，到秋天菊園滿園的菊花香，是攝影愛好者理想的外拍盛地。當然也有成都人喜歡的農家樂和“機麻”。而三圣鄉早在多年以前就確立了自己文藝范兒旅游的路線。除了花園以外，政府花錢蓋別墅，建起了一個畫家村，邀請省內有名的畫家到畫家村的別墅居住，國內著名的岳敏君，張曉剛也在受邀之列，當然這些大家們在自己的土地上建立起自己設計的別墅，而這些別墅別致的形狀也是藝術氣息濃厚，如果你云游到此，在戶外花園田下遇到寫生的畫家，千萬別覺得奇怪。說不定那些就是一幅畫幾千萬的大家，如果你有藝術眼光，說不定也可以淘到一些畫家平時的習作，權當藝術品投資保值了吧。

問道青城山

且行且精彩

如果我們用“大成都”的概念來說，其實成都周邊可以玩的地方還應該包括周圍都江堰、樂山等衛星城。從成都一直往西北方向去，是往都江堰、青城山的方向。“拜水都江堰，問道青城山”早已成了成都旅游的一句知名口號，相信不用介紹，很多游人也自會去尋訪這兩處古跡。都江堰和青城山一向被成都人視作后花園，夏天的時候成都人周末都會紛紛自駕來這個有山有水的地方避暑游。與我，個人也喜歡青城山，而且更喜歡它的后山。

前山是門面 后山才精彩

青城前山是知名的道教旅游線路，一路上道冠林立，如果要燒香膜拜的可以去青城前山，而到了前山，順著盤山公路再開半小時，就可以繞到青城后山。在道教的一些故事中，青城后山是妖魔鬼陘繁多的地方，張天師花了好大力氣才打平，而現實中的青城后山卻是一派清幽的感覺，一般外地游客在前山煙熏火燎地拜太上老君的時候，成都本地人則在后山清涼愜意。

一進后山沒多遠，有一座泰安古鎮（我也不知道這里叫泰安的緣由），現在看來，就是—個餐館、客棧集中的游客中心，可以在這里吃頓飯，農家飯用的都是山里自產的有機蔬菜，餐館為讓大家放心，都在門外搭出菜架，將綠油油的新鮮蔬菜擺在街邊，現挑現炒。當地的臘肉也甚是有名，不妨嘗嘗。吃完飯可以順山而上，一路上可見開在村落當中的農家樂。成都有很多老年人，每年七八月酷熱季節，就把這里的農家樂當養老院住上兩個月，有山有水，可以避暑，關鍵還能涼爽的山里氣候，即便是酷暑也能曬到太陽，而倍感涼爽果然是一個奇妙的地方'當大家都盼著避暑的時候，這里已經涼爽到需要曬曬太陽了）。而沿著山的是從山上直流而下的一條山澗，山澗的水是山中的泉水及冰雪融水，水很清澈，卻很冰涼。于是聰明的成都人就想了_主意，將竹椅和麻將桌直接架到了沒小腿的溪水里，天熱的時候，游客就坐在溪水里，小腿泡在溪中打麻架。雖然不可能“機麻”了，但卻是避暑休閑的妙招。此招一出，眾相效仿，沿著溪水全都支起了陽傘和牌桌，有的時候上游的人水杯掉溪水里了，大吼一聲，下游的人就順水攔住幫忙撿起……我雖然不善麻將，但八月從上海四十度的高溫中逃出來，可以腳泡在冰涼的溪水中，仍然感到非常享受，就坐著發呆喝茶，一坐也是一下午，仍然覺得興味盎然。

路過的也是美味

在青城后山與市區的半道上，會路過著名的郫縣，郫縣以出產川菜所必需的豆瓣醬出名。而就在公路邊，會路過郫縣的一個叫“農科村”的地方。農科村出名不光是因為這里曾經推廣科學種田，更是因為這里是成都周邊農家樂最為集中的地方’成都本地人自然不會經常去問道青城山，而是走到半路就拐進了農科村的農家樂，一般一大早就自駕前來，停下車后，有的人直接開始機麻，有的則是租輛自行車在林蔭田間騎行，村里有專門的騎游通道，有小朋友的就選擇坐專門的馬車游玩，吃飯自然是有機農家菜，完了以后，繼續……機麻。

獨獨適合冬季的溫泉游

冬季的成都陰冷潮濕，所以成都人一到冬天喜歡溫泉。說到溫泉比較不錯的一個是西面崇州市境內的文錦江溫泉，另一個是峨眉山下的紅珠山溫泉。

兩個溫泉都是室外溫泉，文錦江的地勢相對平坦，若干大小不一的泡池星羅其布，水邊則建有類似馬爾代夫的水上屋一類的竹屋供游人休息。每個池子都有中藥泡包，游客可選擇自己適合的溫度、療效的泡池，當然，純粹泡在池子里未免太乏味，而池子里不能麻將，于是成都人發明了防水的塑料撲克，如果你看見一幫人在水池子里斗地主，出牌直接出在水中間，千萬不要有什么奇怪的。

相對來說，紅珠山顯得更幽靜一些。這個歷史悠久的溫泉在蔣介石統治時期就是蔣介石常來的地方。地處在峨眉山腳下，整個環境十分清幽，大小泡池依著山勢而建。冬天沒有人，在山間走幾步’突然發現一個池子，煙霧繚繞，總是無端地覺得里面該有幾個蜘蛛精變的美女在洗澡才對。山腳下的溫度要比市區低，經常趕上下雪，樹枝上掛著冰晶，而游客可以泳裝泡在邊上的泡池中，強烈反差的感覺很讓人難忘。

溫而尋飽缺一不可

泡完溫泉，成都人喜歡美美地吃一頓，是為“飽暖”。在崇州，最出名的天主堂雞片。據老一輩講，上個世紀20年代創始人聶福軒在崇州天主堂附近擺雞肉攤，因而得名，上世紀70年代此菜被編入菜典《四川菜譜》。以至于現如今如果成都市內要是有人想賣同樣的菜都不得不打出“崇州天主堂雞片”的招牌。要是選擇在崇州住一天的話，可以下午到溫泉，泡泡溫泉，打打牌，晚上邊泡溫泉邊吃燒烤。

而如果選擇紅珠山溫泉，有時間的話，則推薦一個2—3天的行程，可以在樂山下高速，然后在蘇稽鎮吃翹腳牛肉，牛肉用老湯煮，然后就著當地的海椒面和花椒等配的調料，冬天連肉帶湯來一大鍋，非常驅寒。吃完以后，就直奔溫泉，夜宿溫泉酒店。如果選擇住宿在峨眉城里，則可以晚上再去逛逛小吃街。如果是3天的行程，第二天可以游覽一下抱國寺。再出發前往樂山，在樂山有興趣也可以參拜一下大佛，然后在城里尋訪一下樂山的傳統的寶華園燒麥，以及張公橋的夜市。馬上進入秋冬季節，如果你是冬泳愛好者，樂山你就算來對了。樂山是全國有名的冬游基地，臺灣、香港、海外的很多冬泳愛好者都來樂山游泳，起初我很疑惑，后來當我看到他們的冬泳場地的時候，瞬間就明白了，一條大江落過樂山大佛的腳下，而冬泳場就在大佛腳下不遠的地方’試想一下，你在暢游的時候，仿佛就是在大佛的腳下游，大佛就在不遠處看著你。這樣的場景，無論是游者自己，還是被拍出照片來，都是不同的感覺。難怪并不以水著稱的樂山會吸引如此多的冬泳愛好者。

不能不說的成都朋友

我發了幾張跟著成都朋友去吃小吃的照片在微信群中，別的成都朋友看到的回復是：“一看就有專業地陪”。在成都，你需要有一個成都朋友帶你去尋訪好吃的、安逸的所在。其原因一方面是成都很少有我們想象中的“小吃一條家”“茶館一條街”。激烈的娛樂餐飲競爭造就了成都處處食肆茶坊，這絕不夸張，而真正‘巴適”的所在往往隨機分布，不會扎堆抱團，你最好有一個成都朋友帶你。

另一方面，每一個成都人都有其自己的一套“安逸”的理論。如果你問一個上海人哪里是時尚所在，也許你得到的答案多半是雷同的；而你問一個成都人哪里有安逸、巴適的吃處和玩處，得到的答案卻千差萬別。我不得不承認，我的經歷當中濃濃地浸透著我朋友們的安逸理論，但這絲毫不影響我期待另一個成都朋友再給我介紹一套截然不同，而我又未曾嘗試過的東西。就像我的一個朋友介紹我文殊院外面的文殊坊，有不錯的龍眼包子吃，可以吃到可口的醪糟冰粉，還有家買桃酥的老店經營幾十年的傳統糕點。當我興致很高地去的時候，也會有朋友告訴你說，文殊妨不宜青年男女一塊去，“耍朋友”一起去文殊坊的就分定了。讓人吃了一半的冰粉不由得哽噎在喉，想想還好是一個人來的……

成都男人出了名的耙耳朵

成都朋友應該都挺好客的，就我認識的眾多成都人來看。而且也很愿意為你分享成都的好吃的好玩的。成都的男性，在習慣上被四川人稱為“耙耳朵”，在四川話中，類似肉、蓮藕、蘿卜在鍋中鈍得軟糯的這個狀態叫“耙”，因此“耙耳朵”翻譯過來就是耳根子軟，好說話。的確看到過老婆或女朋友要么嗅陘，要么發嗲，成都男人就立馬變得很好男人，買菜做飯洗衣……任勞任怨（不知道上海的某些男同胞有沒有默默中槍）。而表現在對待朋友的時候，也多半會脾氣溫和，善意待人。印象中吃了火辣的川菜火鍋就脾氣火爆，街上發生點口角就暴跳起來的推想，完全對不上成都男人（這種場面估計會發生在重慶，而在成都更有可能出現的是兩個人吵了半小時還是沒動對方一手指頭）。

成都妹子值得拿出來單獨說

似乎我身邊的朋友對成都妹紙都有一種莫名其妙的好感。如果是男生的話，很多人都會覺得，必定在那邊會偶遇若干艷麗、潑辣的成都妹子。而且，大家會覺得成都妹子很干練精明，很能干。最關鍵，好像大家都覺得成都妹子必定是美女，必定是漂亮又溫柔，潑辣中還帶著幾分萌……等等，反正集若干男人的美好愿望于一身。

我不得不說，這種想法凝結的是不常去四川的東部沿海男性游客對云貴川湘及周邊地區的女性優點集中提煉以后的一種美好想法。客觀地說任何一個城市的美女也好，某個特性的人群也罷，都按大數法則呈正態分布。只不過四川本身就是人口大省，如果人群中有5%是美女，那這里的絕對數量估計也會更多。我想成都妹紙也是一樣，當你的印象中是干練精明潑辣作風的時候，多半是援引了重慶妹紙的火爆脾氣和湖南妹子的嗆辣性格的影響（拜托，同樣吃辣椒，但請不要搞混），成都妹紙會上來和你嗲嗲地說“我給你說嘛一”然后接著給你擺開龍門鎮閑扯一陣八卦。成都話獨有發音規則中習慣將“an”結尾的音節發得很夸張，而如果是一個小女生略帶夸張地跟你拖了長尾音。在這里介紹一個順口溜“老板，來一碗三塊三的番茄煎蛋面”，如果她是地道的成都妹紙，你讓她讀完，你肯定就被萌翻了。這種時候你絲毫看不見辣椒的影子。

而如果一味覺得成都女孩都是萌妹紙又不太對，吃起東西來，只要東西好吃，成都妹紙都全然不顧環境如何，不顧是不是多油多辣，而是全情投入，大呼痛快，這點說起來很漢子。我和朋友兩個大男人在華陽吃芋爾雞，兩人要了一份吃到最后都撐了’而鄰桌兩個小姑娘，絲毫不讓須眉，吃完整份又加了一份芋兒，完了還煮了若干生菜，真是讓我們瞠目結舌。一旦有了好吃的，成都妹紙一定全然沒有妹紙風范，一副女漢子表情全身心投入……

如我前面所說，我得承認成都的美女是不少的，同樣由于成都氣候空氣濕度大，空氣很養人皮膚，所以成都妹子們皮膚都比較好，很白，俗話說一白遮百丑，所以你覺得街上賣票的好象多看幾眼也蠻順眼的，這一點不為過。但成都美女之美比之蜀地其他地方，比如重慶，不太一樣。成都女孩子多半看起來很乖巧，個子小巧居多，偶爾臉上還會有點小嬰兒肥，屬于很可愛類型的居多；而重慶女孩則很多身材高挑修長，風格上更不同一些。說到很多朋友口中的偶遇，倒有個地方，成都科華北路的力寶廣場附近是一個不錯的所在，這邊緊鄰川大校園，閑來在這邊走走，按概率也可以看到很多美女出入，能否“偶遇”就看你個人的吸引力如何了。而在街對過的力寶廣場樓下’有著名的HOOTERS餐廳，里邊有很多成都風格的HOOTERS女孩，會略帶羞澀用帶點川音的普通話告訴你，某個東西很“巴適”的……讓人一愣，繼而又覺得風味獨特。

有空的時候，來成都玩玩，還真挺不錯的……