《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)研究

摘要：《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程是各高職院校旅游管理專業(yè)的主干課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化知識(shí)的必修課，也是全國(guó)導(dǎo)游資格證考試的必考科目。目前各院校教師在此門課程上的教學(xué)手段還比較單一，還是以章節(jié)講授為主對(duì)于課程知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生難以熟練把握。文章對(duì)此門課程進(jìn)行內(nèi)容重構(gòu)，以導(dǎo)游典型工作任務(wù)為載體設(shè)計(jì)四大學(xué)習(xí)情境，目的在于提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，使高職旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握能力與職業(yè)素養(yǎng)得到同步提升。

關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)情境；設(shè)計(jì)；實(shí)施

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）22-0157-03

《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程是各高職院校旅游管理專業(yè)的主干課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化知識(shí)的必修課，也是全國(guó)導(dǎo)游資格證考試的必考科目。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)文化內(nèi)涵深厚，知識(shí)點(diǎn)廣且雜。目前各院校教師在此門課程上的教學(xué)手段還比較單一，還是以章節(jié)講授為主，對(duì)于課程知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生難以熟練把握，通過(guò)導(dǎo)游資格考試的合格率也較低。為了適應(yīng)高職教育課程改革發(fā)展的需要，筆者對(duì)此門課程進(jìn)行內(nèi)容重構(gòu)，以導(dǎo)游典型工作任務(wù)為載體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，目的在于提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，使高職旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握能力與職業(yè)素養(yǎng)得到同步提升。

一、學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)的思路

1.課程目標(biāo)。“上善若水，厚德載物”，《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程不僅服務(wù)于專業(yè)課程及導(dǎo)游資格證書的需要，更是為了提升未來(lái)導(dǎo)游員的文化內(nèi)涵，對(duì)導(dǎo)游員的職業(yè)能力培養(yǎng)和素質(zhì)養(yǎng)成起到主要支撐作用。通過(guò)該門課程的教學(xué)，學(xué)生能夠?qū)χ袊?guó)歷史、民俗、宗教等文化知識(shí)由死記硬背到領(lǐng)悟內(nèi)涵，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游講解、營(yíng)銷，回答游客提問(wèn)，實(shí)現(xiàn)較高的文化素養(yǎng)，展現(xiàn)旅游人魅力。

2.課程內(nèi)容構(gòu)建思路。《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程主要涉及的是旅游文化知識(shí)，但與導(dǎo)游崗位職業(yè)能力密切相關(guān)，課程以職業(yè)能力為著眼點(diǎn)，分析導(dǎo)游職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)，將全國(guó)導(dǎo)游資格考試的文化知識(shí)內(nèi)容融入導(dǎo)游崗位典型工作任務(wù)中，將學(xué)科知識(shí)框架重構(gòu)，以工作任務(wù)為載體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。“知識(shí)總結(jié)，能力訓(xùn)練和素質(zhì)培養(yǎng)”貫穿于教學(xué)全過(guò)程。

3.典型工作任務(wù)分析。導(dǎo)游人員帶團(tuán)工作包括一系列工作任務(wù)，包括帶團(tuán)前知識(shí)資料的準(zhǔn)備、迎接游客、為游客安排住宿、帶領(lǐng)游客進(jìn)行游覽、導(dǎo)游詞講解、帶團(tuán)購(gòu)物、帶團(tuán)用餐歡送游客等等。結(jié)合《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的內(nèi)容，提煉出與其有較強(qiáng)聯(lián)系的導(dǎo)游帶團(tuán)前知識(shí)資料的準(zhǔn)備、導(dǎo)游詞講解、帶團(tuán)購(gòu)物、帶團(tuán)用餐四個(gè)導(dǎo)游崗位的典型工作任務(wù)，將知識(shí)整合序化融入其中。

二、學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)

目前，各高職院校的《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程教材普遍選用的是全國(guó)導(dǎo)游資格證考試用書，這樣可以在學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游文化知識(shí)的同時(shí)提升其導(dǎo)游資格證的通過(guò)率。因而，課程的內(nèi)容基礎(chǔ)即導(dǎo)游資格證書考試中的《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》，將文化內(nèi)容整合序化，融入導(dǎo)游資料整理、導(dǎo)游講解、帶團(tuán)購(gòu)物、帶團(tuán)用餐四個(gè)典型工作任務(wù)，設(shè)計(jì)四大學(xué)習(xí)情境。

1.學(xué)習(xí)情境一，“文史”講解資料準(zhǔn)備。在這個(gè)情境中，將中國(guó)歷史知識(shí)、中國(guó)旅游地理知識(shí)內(nèi)容融入，設(shè)計(jì)“中國(guó)歷史博物館調(diào)研”、“編輯《中國(guó)最美風(fēng)景》書籍”兩個(gè)子情境，教師在這一情境的教學(xué)中滲透人文理念及愛國(guó)教育，學(xué)生通過(guò)對(duì)歷史資料的整理、中國(guó)風(fēng)景介紹的編輯，提升整理歸納能力，加深對(duì)知識(shí)的掌握，并具備較高的愛國(guó)熱情。

2.學(xué)習(xí)情境二，“主題游”導(dǎo)游講解。這一情境將中國(guó)的宗教、民俗、建筑、園林、港澳臺(tái)文化知識(shí)融入其中，設(shè)計(jì)“暢游中國(guó)民俗文化村”、“宗教深度游”、“建筑園林文化游”、“港澳臺(tái)四日游”四個(gè)子情境，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)知識(shí)整理以及講解的形式掌握作為一名導(dǎo)游應(yīng)具備的基本文化知識(shí)，當(dāng)所學(xué)知識(shí)以導(dǎo)游詞形式講解出來(lái)時(shí)，其對(duì)知識(shí)的掌握程度是最好的。主要包括景點(diǎn)概況、名景、傳說(shuō)故事的講解，講解要求生動(dòng)、熟練，導(dǎo)游詞中所包含的文化內(nèi)容是《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程涉及的知識(shí)。

3.學(xué)習(xí)情境三，“中國(guó)風(fēng)”商場(chǎng)購(gòu)物；學(xué)習(xí)情境四，“文化飯店”用餐。這兩個(gè)情境涉及的知識(shí)內(nèi)容為中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)與中國(guó)飲食文化知識(shí)，除了通過(guò)情境教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)此部分知識(shí)內(nèi)容的掌握以外，還充分考慮行業(yè)多崗位轉(zhuǎn)換甚至崗位工作內(nèi)涵變化所需的知識(shí)和能力，即當(dāng)崗位轉(zhuǎn)換成計(jì)調(diào)或市場(chǎng)營(yíng)銷人員時(shí)應(yīng)具有的文化底蘊(yùn)與能力素養(yǎng)，學(xué)生通過(guò)商品介紹與菜單設(shè)計(jì)，提升創(chuàng)新力與營(yíng)銷能力。

三、課程學(xué)習(xí)情境教學(xué)的實(shí)施

課程以現(xiàn)代職業(yè)教育理念為引導(dǎo)，情境教學(xué)過(guò)程共設(shè)計(jì)六個(gè)步驟：情境導(dǎo)入、情境分析、小組討論、成果展示、師生共評(píng)、教師總結(jié)。下面就以學(xué)習(xí)情景二“主題游導(dǎo)游講解”中的子情境一“暢游民俗文化村情境”為例，具體介紹一下《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程情境教學(xué)的教學(xué)過(guò)程。

1.明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)行情境導(dǎo)入。首先明確學(xué)生在這個(gè)子情境中將要實(shí)現(xiàn)的知識(shí)目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)與能力目標(biāo)。然后進(jìn)行情境導(dǎo)入。在這個(gè)學(xué)習(xí)情境中，每名同學(xué)都有兩個(gè)角色，角色1為民俗村的少數(shù)民族地陪導(dǎo)游員，角色2為游客。

2.情境分析。在這一情境中每個(gè)小組抽簽確定角色1扮演哪一個(gè)少數(shù)民族的地陪導(dǎo)游員。當(dāng)游客（全班同學(xué)）來(lái)到民俗村體驗(yàn)游覽時(shí)，將會(huì)欣賞到北方少數(shù)民族、中南少數(shù)民族、西南少數(shù)民族風(fēng)情。當(dāng)游客來(lái)到其中一個(gè)少數(shù)民族村寨時(shí)將會(huì)有一組同學(xué)轉(zhuǎn)換為角色1，要通過(guò)情景模擬、藝術(shù)展示等方式向游客們講解，并展示所扮演民族的特色。

3.小組討論。學(xué)生們按教師的提示，帶著問(wèn)題閱讀并熟悉教材，之后小組成員進(jìn)行討論，將自己小組所要扮演的少數(shù)民族的主要分布區(qū)、語(yǔ)言系屬、宗教信仰、文化藝術(shù)成就、住宅形式、特色服飾與風(fēng)味、特殊禁忌等知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，填寫任務(wù)單，確定任務(wù)展示的形式，在教師規(guī)定的時(shí)間內(nèi)組織排練。在任務(wù)展示之前，教師會(huì)為學(xué)生提供多種教學(xué)輔助教具，以激發(fā)學(xué)生的興趣。

4.任務(wù)展示。任務(wù)展示小組成員能夠以活潑、生動(dòng)、幽默的方式展現(xiàn)各少數(shù)民族的文化藝術(shù)成就、特色服飾與風(fēng)味、特殊禁忌等特點(diǎn)，使他人印象深刻。展示過(guò)程中，做好角色轉(zhuǎn)換，當(dāng)角色1少數(shù)民族地陪導(dǎo)游員轉(zhuǎn)化為角色2游客時(shí)，游客（學(xué)生）能認(rèn)真觀看，并記住關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)。此時(shí)，導(dǎo)游（教師）還會(huì)與游客（學(xué)生）互動(dòng)，問(wèn)及所欣賞到表演中的內(nèi)容時(shí)，游客（學(xué)生）應(yīng)能夠回答正確。

5.師生共評(píng)。學(xué)生在教師發(fā)放的任務(wù)單上，為其他小組的表現(xiàn)打分寫下評(píng)語(yǔ)，教師也針對(duì)各小組的表現(xiàn)對(duì)其成果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

6.教師總結(jié)。教師進(jìn)行知識(shí)總結(jié)，為學(xué)生留制作民族知識(shí)總結(jié)表的作業(yè)，讓學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)一步細(xì)化，在頭腦中建立立體框架，更助于知識(shí)的把握。

四、課程設(shè)計(jì)的原則

1.理實(shí)一體。該課程的情境教學(xué)突出學(xué)生的主體作用，理論與實(shí)踐相結(jié)合。在每一個(gè)學(xué)習(xí)情境中以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式，采取分組討論、啟發(fā)引導(dǎo)、角色扮演、演示教學(xué)等多種教學(xué)方法，組織開展知識(shí)歸納、作業(yè)展示、參觀考察、實(shí)地講解等體驗(yàn)性學(xué)習(xí)，力求實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體。如宗教深度游情境，首先，在課堂上，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)哈爾濱極樂(lè)寺、索菲亞教堂、清真寺等景點(diǎn)進(jìn)行分析，結(jié)合教材準(zhǔn)備講解詞；然后到這些景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地講解，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生的文化素養(yǎng)與職業(yè)能力得到同步提升。

2.課證融通。按資格證書考試大綱選擇教學(xué)內(nèi)容，將章節(jié)內(nèi)容重組，構(gòu)建學(xué)習(xí)情境，增加學(xué)生的直觀感受和學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)內(nèi)化、遷移和可持續(xù)發(fā)展的能力，從而積極應(yīng)對(duì)全國(guó)導(dǎo)游資格考試。

3.大賽指向。課程應(yīng)以省市導(dǎo)游講解技能大賽為動(dòng)力，鼓勵(lì)學(xué)生為其做充分準(zhǔn)備，當(dāng)所學(xué)知識(shí)以導(dǎo)游詞形式講解出來(lái)時(shí)，其對(duì)知識(shí)的掌握程度是最好的。學(xué)生在各學(xué)習(xí)情境中，通過(guò)任務(wù)的完成，能夠?yàn)閰⒓蛹寄艽筚惔蛳聢?jiān)實(shí)的文化基礎(chǔ)與展示基本功。而反過(guò)來(lái)，學(xué)生參加導(dǎo)游講解技能大賽后，會(huì)提高對(duì)導(dǎo)游工作的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增加學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

孔子說(shuō)：“知之者不如好之者，好知者不如樂(lè)之者。”《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程的最終目標(biāo)是讓學(xué)生愛學(xué)習(xí)、會(huì)學(xué)習(xí)，掌握作為一名導(dǎo)游應(yīng)具備的基本文化知識(shí)，同時(shí)能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用于導(dǎo)游講解的具體實(shí)踐之中。而該門課程學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)正是為了保證這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，在教學(xué)中突出學(xué)生的主體作用，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情，學(xué)生在完成工作任務(wù)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)“會(huì)學(xué)、樂(lè)學(xué)”，增強(qiáng)職業(yè)能力，提升文化素養(yǎng)。