咀嚼英倫 滋味甜過初戀

始料不及倫敦竟稱得上是個口福之地，說設計說時裝說足球還可，名菜Fishchips，碰上壞天氣的話心情更糟，令人胃口欠佳。還好倫敦的美食地圖近十年可算大翻身，混和多國精髓后再推陳出新，一洗“倫敦無美食”之名，現在去英國游不用再頓頓簡餐，可以慢慢咀嚼一番。

英國國民食物吐榷論

“所謂這個世界的地獄，就是廚師是英國人，警察是德國人，技師是法國人，戀人是瑞士人，銀行家是意大利人。”

來到英國，當你發現英國人民的國民食物是fishchips后，就不難理解這句話的含義了。一直聽說英國沒有美食，這家有著百年歷史的老字號店鋪，我必然還是抱著較高的期待值。結果那魚沒有魚味不說，就連薯條都差強人意。以這種食物作為國民食物的英國，相比在吃上，實在是不講究的過分。

我在英國多家人生鼎沸的餐廳享用過平淡無奇，差強人意的牛排等一系列西餐后，我開始對這個國家的吃不報希望。即使有些慕名而去的高級餐廳，其口味，也只能算是中上。

雖然這樣的開端不盡如人意，尤其在幾年或幾十年后，我仍會對fishchips有所顧忌。但作為接下來的英國甜品探街之旅的開端，其實算得上堪稱相當。

倫敦SOHO有cake勝地

據說，英國肥胖人口比例居歐盟之首。在英國這個沒有美食的國家，胖子是如何養成的呢？

在小巷中走走停停，尋找奇遇，是我旅行中最大的樂趣。從Regent Street走到Oxford Street，逛累了大商場，看膩了車水馬龍，沿著Oxford Street行走，隨意進入一條小馬路。wardour Street麻雀雖小，五臟俱全。首先映入眼簾的是The Hummingbird Bakery。The Hummingbird Bakery最經典的是Cupcake，即杯型蛋糕。這家店鋪的店內裝潢以玫紅色為主色調，地板是玫紅與黑色拼接的格子，加上擁有可愛模樣的蛋糕，整體氛圍相當可愛而明朗。但是cupcake大部分都甜到發膩，這就迎合了英國人的口味。而作為外來人的我，更偏愛這家店鋪的XXX蛋糕，雖然仍躲不過那甜膩，但若是略去上層的白色糖霜部分，蛋糕胚部微微的酸味，柔軟的口感，絕對是奇妙的享受，再配上一杯英式紅茶，可說是絕妙的搭配。

L’eto Caffe就在hummingbird bakery的隔壁。這家店可以說是我在倫敦所品嘗過的甜品店中的最愛。尤其是蜂蜜蛋糕。與平日吃到的蜂蜜蛋糕在口感上就非常的不同，外層裹著的材質帶著些微的酥感，而蜂蜜的味道更是浸透了整個蛋糕，甜而不膩，比其其他蛋糕，顯得清爽而別具一格。這家店鋪的咖啡口味多樣，喜歡嘗鮮的人絕對不可錯過。Princi并不完全是一家蛋糕店，其中也有賣披薩、意大利面等正餐。雖然也都很不錯，但是他家的蛋糕還是最讓人無法忘懷，無論是芝士蛋糕還是巧克力蛋糕，味道都非常濃郁，用料足。而也由于這種濃郁，吃一兩口便有些發膩。此時，黑咖啡絕對是最好的選擇。

最棒三明治沒有之一

在SOHO區，還有一家非常有特色的店鋪，foxcroftginger。在歐洲的旅途中，讓我一直相信，雖然英國食物匱乏，并且英國人民對食物的追求并不怎么執著，而英國的三明治一定是歐洲最棒的。而當我吃到這家的三明治，我覺得，這家的三明治是我所吃過的全英國最棒的。不得不提的是frenchtoast bacon sandwich。經過處理的面包配上培根，聽起來平平無奇，吃在嘴里，卻非常的香，而軟脆適中的面包，以及優質的培根，形成了絕妙的組合，大師級別的美食從來都不需要花俏的渲染，簡單的料理搭配，是真正考驗廚師的標準。店內的裝潢帶有些文藝小資味道。除了這道三明治外，這家店的其他三明治和沙拉同樣值得推薦。