沿祁連山冷涼灌區無公害洋蔥豐產栽培技術

葛玉泉

（甘肅省酒泉市肅州區金佛寺鎮農業技術推廣站，甘肅 酒泉 735003）

沿祁連山冷涼灌區光照充足，土壤肥沃，農作物病蟲害相對較輕，適宜洋蔥生產，生產的洋蔥具有色澤好、蔥頭肥大、辛辣味濃、肉質細嫩、干物質含量高、營養豐富、耐貯運等特點，倍受市場歡迎，目前已成為甘肅省主要的出口創匯產品之一。為了做大做強無公害洋蔥產業，進一步解決生產中存在的品種混雜、栽培技術不規范、栽培模式單一等問題，筆者結合生產實踐，總結出了沿祁連山冷涼灌區無公害洋蔥優質豐產栽培技術，現介紹如下。

1 育苗

1.1 苗床制備

一般利用日光溫室育苗。前茬作物收獲后及時深耕并悶棚7 d。播前7～10 d結合淺耕施腐熟農家肥10 t/hm2、普通過磷酸鈣300 kg/hm2、磷酸二銨200 kg/hm2，整平、耙細、壓實后依地形做成16～20m2的苗床。每1 hm2大田需苗床150～180m2。

1.2 品種選擇

選擇皮薄、色亮、球型大、產量高、抗逆性強、綜合性狀優良的長日型洋蔥品種，如太陽格林、佳農寶、大西洋、金美等。

1.3 種子處理

播前用40%福爾馬林300倍液浸泡種子3 h，用清水沖洗干凈；或先用50℃溫水浸種25min，再置于冷水中降溫，撈出晾干播種。

1.4 適時播種

一般于3月初播種。播前平整苗床，播時將種子摻少量細沙分3次均勻撒在苗床上，并用細篩將細沙土均勻篩覆至種子上，半露半埋，用木板輕壓，使種子和土壤緊密接觸，然后均勻覆蓋細沙，厚0.5～1.0 cm，隨即用小水灌透。適宜播種量為15～18 g/m2。

1.5 苗期管理

出苗前溫室要密閉保溫、保濕，促進早發芽，出齊苗。幼苗期適宜溫度為13～20℃，齊苗后溫度控制在22℃左右，以防幼苗徒長，溫度超過28℃時應采取遮光通風降溫措施，日平均氣溫超過15℃時，應加大放風口或將棚膜早揭晚蓋。幼苗密度過大時及時移苗，防止形成老化苗或徒長苗，影響移栽成活率和產量。苗期視土壤墑情適時灌水，灌水次數以4～5次為宜，結合第3、4次灌水各追施磷酸二銨150 kg/hm2，起苗前15 d內不灌水，并加大通風口煉苗。苗期病害較少，蠅蛆及地下害蟲用40%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治，蔥薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或5%銳勁特懸浮劑3 000倍液噴霧防治。

2 定植

2.1 整地、施肥、覆膜

洋蔥根群主要集中在20 cm深的土壤內，且根系較弱，吸肥、吸水能力不強，因此對土壤要求較高。定植地塊要平整，便于小水漫灌而不積水。前茬以豆科作物為好，忌連作，一般3 a輪作1次。冬前精細整地，耕翻深度不應少于20 cm，結合深耕施優質農家肥45～75m3/hm2、普通過磷酸鈣450 kg/hm2、磷酸二銨或磷鉀復合肥600 kg/hm2作底肥。宜采用平畦移栽，移栽前耙耱整平地面，用48%氟樂靈乳油300倍液均勻噴灑地表以防除多年生雜草，然后選用幅寬1.40m、厚0.008mm的黑色地膜覆蓋，并拉緊壓實，膜帶面寬1.25～1.30m，膜帶間距30～35 cm。

2.2 適期定植

通常于4月中下旬，苗齡達到50～60 d時選壯苗定植。壯苗標準為株高15～20 cm，假莖粗5～6 mm，具3～4片葉。起苗前在苗床上適當灑水（不可大水灌溉），使莖葉柔軟、根部濕潤，然后用鐵锨或鐵鏟在距根部以下約5 cm的位置平鏟，以保持須根完整，剔除病、弱苗，捆成1 kg左右的小捆，并用50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液蘸根，盡量做到隨起、隨運、隨栽。定植前1 d打孔或隨打孔隨定植，大球型品種行距為15 cm、株距15 cm，每膜栽種9行，保苗密度34.5萬～37.5萬株/hm2；中球型品種為行距14 cm、株距12 cm，每膜栽種10行，保苗密度45萬株/hm2左右。定植時如果幼苗葉太長，可剪留10～15 cm。定植深度以莖盤距地面1.0～1.5 cm、不埋心葉、不倒苗為宜。

3 定植后管理

3.1 灌水

洋蔥不耐旱，也不耐澇，要淺水勤澆，全生長期需灌水7～8次。定植后淺灌定植水，灌水以不倒苗、畦面不積水為好；若定植前已灌透水，且定植質量好，可于5～7 d后灌緩苗水。頭水至二水的間隔時間一般控制在20～30 d，以利于提高地溫和促進緩苗；二水至三水根據天氣情況間隔10～15 d，此時幼苗進入生長旺期，需水量增大，要求土壤保持見干見濕；鱗莖膨大期每10 d左右澆1次水，要求保持土壤濕潤，有利于獲得高產。

3.2 施肥

洋蔥較喜肥，全生育期需追肥4～5次。追肥原則是前輕、中重、后補，并注意氮、磷、鉀肥搭配施用。二水時以追施磷酸二銨、硝酸磷或尿素為主，用量為150～180 kg/hm2；三水以后以追施磷酸二銨、西洋復合肥或金大地復合肥為主，每次隨水追施200～250 kg/hm2。收獲前30 d不再追肥。鱗莖膨大期葉面噴施2.5 g/kg磷酸二氫鉀溶液2～3次，增產效果顯著。

3.3 病蟲害防治

洋蔥病害主要有霜霉病、紫斑病、灰霉病、軟腐病等，蟲害以蔥潛葉蠅、蔥薊馬等為主。霜霉病、紫斑病可在發病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴3～4次；灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴3～4次；軟腐病可用90%新植霉素可溶性粉劑4 000～5 000倍液噴霧防治，視病情間隔7～10 d噴1～2次。蔥潛葉蠅可用40%樂果乳油800～1 000倍液噴霧防治；蔥薊馬可在幼蟲發生期用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

4 適期采收

8—9月，洋蔥植株基部葉片枯黃，上部葉片尚帶綠色，假莖失水松軟、地上部倒伏、外層鱗片呈角質化時為最佳收獲期。收獲過早，鱗莖尚未充分成熟，含水量高，易腐爛；收獲過晚，葉片全部枯死，容易裂球、莖盤腐爛。采收應在晴天進行，采收時在假莖2 cm處剪掉上部莖葉。采收后原地晾曬至鱗莖表皮干燥，然后分級、裝袋、碼垛待售或貯藏。