夏季豬群熱應激下的飼養管理對策

王增興 福建省福清市畜牧獸醫中心 350300

溫度是生豬生產中重要的環境參數，雖然豬可生存的溫度范圍較廣，但其最適生產溫度卻相對較窄。最適于生豬機體生長發育、生產繁殖的溫度區域稱為臨界溫度。不同階段的豬有不同的臨界溫度，如斷乳仔豬為24～29℃，生長肥育豬為20～24℃。豬的皮下脂肪厚，汗腺極不發達，通過皮膚散熱較為困難，故炎熱天氣對豬的影響尤為顯著。高溫時，豬只除了通過加強呼吸（喘氣）散熱外，還通過減少采食量來減少體內產熱，當豬舍溫度超過上限臨界溫度，每升高1℃，豬只采食量下降約40 g，若豬舍溫度超出最佳溫度5～10℃，則每天采食量將下降200～400 g。南方夏天天氣炎熱，平均氣溫多在30℃以上，白天高達38℃左右，大大超過了各類豬群的臨界溫度，造成各類豬的生產性能嚴重下降。只有在適宜、穩定的環境溫度下，養豬生產才能取得好的經濟效益。因此，在炎熱夏季有必要通過一定的飼養管理措施，消除或緩解高溫對豬群生產性能的影響，提高養豬場的經濟效益。

1 夏季熱應激的危害

熱應激對生產母豬影響尤其嚴重，常引起母豬卵巢機能減退，表現為母豬不發情、配種受胎率下降、流產率增加、妊娠后期死胎數量增多甚至流產。熱應激常導致母豬窩產仔數和活仔數減少1～2頭。哺乳母豬采食量降低，母豬泌乳量減少，乳水不足，乳豬生長不良，易發生黃白痢和其他營養缺乏性疾病，使哺乳仔豬育成率低、斷乳體重小等。高溫常造成母豬的急性猝死癥增加，如胃腸出血、急性胃扭轉和急性心、肺疾病導致的死亡等，給生產帶來巨大的損失；致公豬性欲減弱，射精量減少，精子活力降低，活精子占精子總數的比率下降；生長肥育豬受熱應激時，表現采食量降低，增重緩慢，死亡率上升。

2 夏季熱應激應對措施

主要通過改善飼養管理和調整飼料營養成分來實現。

2.1 夏季必須供給充足清潔的涼水 水有第一飼料之稱，高溫季節，豬只飲水需求量大增，每天要供給足量的飲水，讓豬只隨時都可以喝到清潔、干凈的涼水，每天應檢查飲水器能否正常供水，千萬不能斷水或缺水。另外，還要注意防止管道或水塔經太陽暴曬后水溫激增，水溫太高也可能導致豬只飲水減少。

2.2 飼喂方式的調整 增加每天的飼喂次數，選擇涼爽的時間段投料，夜間加喂1餐，可增加15%飼料量；改用濕拌料飼喂，濕拌飼喂可提高15%～20%采食量。

2.3 改善舍內環境

1）做好豬舍的遮陽工作，使陽光不能直射到豬舍，減少熱輻射，防止豬舍急劇升溫。豬舍四周種植高大的喬木樹種遮陽，調節豬舍的周圍環境。同時用涼水噴灑豬舍屋頂，降低舍內溫度。

2）對自然通風的豬舍，增加自然通風量，開啟門窗，增加自然通風口面積，增加通風量，通過空氣流動加速舍內、豬體表水分蒸發，帶走熱氣。對機械負壓通風豬舍，當舍內溫度高于28℃時，應及時開啟排風設備進行通風換氣，同時啟動水簾，降低進入舍內的空氣溫度，一般可降低舍內溫度5～7℃，效果顯著。夏季高溫季節豬舍內應降低濕度以免高溫高濕影響豬的生長發育。生長肥育豬應適當降低飼養密度，每頭應占地面1 m2以上為好。密度過大影響豬的采食量，降低生長速度。

2.4 控制好懷孕期母豬的膘情 母豬懷孕期的膘情、體況應控制在3.5～4分（5分制評分法）。調整好懷孕母豬的飼喂量，過肥的母豬不易散熱，往往是熱應激的多發個體，易致急性死亡。

3 通過調節飼料營養的方法來緩解熱應激

3.1 提高飼料能量濃度 夏季在飼料中適當減少粗纖維含量高的飼料，添加油脂，提高日糧的能量濃度。脂肪的消化率高于其他營養物質，在代謝過程中的體增熱較少，是夏季高溫條件下豬的理想能量來源，在飼料中添加3%～5%植物性油脂可以提高采食量又能夠保證飼料能量的攝入量，保證母豬的營養，促進豬只的生長，促進妊娠后期胎兒的發育和泌乳母豬的正常失重（＜5%）。

3.2 提高日糧的氨基酸水平，適當降低蛋白質水平

飼料中添加合成賴氨酸代替天然飼料中的賴氨酸對豬是有益的。因為合成氨基酸在消化過程中的熱增耗明顯低于天然蛋白質。在熱應激下母豬對蛋白質需求量明顯增加，但如果采用過高的粗蛋白日糧會使母豬感到更熱。實踐證明，炎熱天氣降低飼糧粗蛋白水平，提供優質蛋白質如魚粉等，同時添加合成氨基酸，保持日糧理想氨基酸的平衡，能夠有效提高豬只的生產性能。

3.3 調整日糧中礦物質和電解質的供應 影響豬體液酸堿平衡的主要陽離子是鈉離子和鉀離子，陰離子為氯離子和碳酸根離子。炎熱夏季，熱應激常引起豬體液中的鉀離子和碳酸根負離子的排出量大增，造成血鉀降低的低鉀血癥，從而出現電解質平衡紊亂。由于鉀離子能夠改變氨基酸的分解代謝，還能促進細胞對氨基酸的攝入和蛋白質的合成，故電解質失衡抑制動物的生長和發育。因此，在高溫時母豬日糧應補足鉀，每千克日糧添加0.35 mg氯化鉀和1～2 g碳酸氫鈉（小蘇打），以提高血液的緩沖能力，維持機體的酸堿動態平衡，能有效提高豬的抗熱應激能力。

3.4 加大維生素C和維生素E的添加量 維生素C為最常用的抗熱應激添加劑，具有減緩體溫升高，增強抗熱能力，提高采食量、日增重和改善飼料效率的作用。能有效提高公豬的精液質量。維生素E可以調節豬體內的物質代謝，增強機體免疫功能，提高抗熱應激能力。能降低肉豬在熱應激時的體溫和呼吸次數，并可有效地改善肥育豬的生產性能。因此，在夏天豬的每千克日糧中應添加維生素C 200～400 mg和維生素E 200 u，增強抗熱應激能力。

3.5 微量元素的添加 微量元素硒是天然抗氧化劑，可提高機體的抗應激能力，日糧可添加有機酵母硒0.3 mg/kg。其次，鉻是組成葡萄糖耐受因子的成分，可通過改變皮質酮的產量和胰島素的活性來影響豬對熱應激的反應。鉻還可以影響豬體表脂肪的沉積，減少脂肪的厚度，有利于散熱。據報道，飼料添加300 mg/kg吡啶酸鉻可提高日增重9%、降低料肉比約3%。

4 小結

夏季高溫可影響所有豬只的生產性能，導致少產、生產效率下降甚至死亡等，嚴重吞噬豬場的整體經濟效益。豬場可通過加強通風、隔熱、噴水等措施，降低豬舍溫度，同時還應注意調整飼料中各種養分的平衡，添加各種抗熱應激添加劑，消除或緩解熱應激的負面影響，減少死亡，提高生產成績，最終提高養豬的經濟效益。