發展竹林養雞的效益分析和疫病防控技術

李式亮 福建省建甌市動物疫病預防控制中心 353100

發展竹山養雞能夠有效改善毛竹林生態結構，提高毛竹林和養雞業的經濟收入，達到毛竹林、養雞業良性發展的生態效益、經濟效益和社會效益最大化，現已成為推進生態、綠色養殖業的重要途徑。現將竹林養雞的效益與疫病防控技術綜述如下。

1 發展竹林養雞的效益分析

1.1 竹林方面 近十多年來，建甌市部分毛竹林年年發生剛竹毒蛾和竹蝗幼蟲食竹葉，重者竹林絕收，輕者竹林發筍量減少50%左右。筆者通過對竹林放養群雞的實地調查，發現有放養群雞的竹林竹葉茂盛，在長筍季節發筍量多，經濟效益高，而未放養群雞的竹林，竹葉枯黃、發筍量少，有的甚至無發筍。主要原因是竹林養雞，雞能吃掉大量危害竹葉的剛竹毒蛾幼蟲及竹蝗幼蟲，這樣就減少竹林防治病蟲的投入；雞糞既能增加竹林的有機肥，也減少了竹林肥料的投入。放養在竹林里的每只雞每年能產肥30 kg，如果按0.067 hm2放養100羽雞計算，一年就能給竹林提供3 000 kg雞糞，0.067 hm2竹林節約肥料投入100元以上。同時，雞還會覓食青雜草，抑制竹林雜草生長，每年0.067 hm2竹林可節約除草用工2～3個工作日，節約費用200元左右。采取竹林養雞的方式，由于毛竹病蟲害的減少和有機肥料充足，減輕了化學農藥和化肥對筍產品的品質侵害，從而保證了所產冬春筍和白、煙筍干產品的安全優質，并可提高50%以上的竹林經濟效益。

1.2 肉雞方面 由于利用天然昆蟲和青綠草為飼料，可節省大量飼料投入，竹林中的雞能從竹林中獲得大量的動物飼料（昆蟲）和青綠草（青飼料），每天可節約飼料50%左右，與籠養、舍養相比，竹林養雞能夠自由選擇光照和通風條件較適宜的活動場所，且雞的活動場所廣、活動量多、活動能力強，這樣所養的肉雞蛋白質和氨基酸含量高，且風味獨特、品質好、賣價高、銷路廣。發展竹林養雞既節省了養雞設施及飼料成本，又能給竹林滅蟲除草增肥，同時還有利于肉雞增強體質和抗病能力，提高雞肉的氨基酸和蛋白質含量，從而促進竹林、肉雞雙豐收。

2 竹林養雞管理技術關鍵

2.1 做好各項準備工作

2.1.1 竹林的選定 選擇地勢平緩、有清潔水源、向陽、遠離住戶的竹林，為防止人獸出入及雞外逃，根據0.067 hm2養殖100～200羽雞計算所需面積，在竹林周圍種竹、木樁圍竹枝或系遮陽網，圍欄高2～2.5 m，下面用泥土壓實。

2.1.2 簡易雞舍和貯藏室建設 在竹林中距主干路較遠、地勢高、排水暢通的地方建雞舍，雞舍中部高2.5 m、前墻高2 m，四周用磚墻或用厚農膜，頂棚用石棉瓦或厚農膜覆蓋（但要加蓋遮陽網或蓋毛草遮陰），舍寬5 m，長度因需而定（一般按10～15羽/m2計）。雞舍一般朝南，窗戶前墻開一排，后墻開兩排，棲架下設一排較小的排氣窗，窗戶面積占雞舍面積的1/10，窗戶上釘鐵絲網。門開在南面一側，門的大小以人和雞出入方便為宜，舍內北面設棲架，用寬2.5～3 cm的竹條搭成，每條之間留出2.5 cm空隙，棲架高1 m左右，長度要充足，南半部分空出，鋪上墊料，以便于雨雪等惡劣天氣在舍內喂雞，貯藏室一般搭建在竹林靠近主干路的一側，便于運輸，用磚在雞舍之間鋪一條通道。

2.1.3 放養季節與雞進林前的準備 為使群雞在竹林中可以采食到豐富的食物，應在2～11月份進行竹林中放養，雞群進入竹林前須做到：（1）雞舍和舍外較近的場地進行平整后，噴灑石灰水消毒并鋪好墊料；（2）準備充足的飲水器（每100羽雞1個）和食槽（3 cm/羽）；（3）選雞苗：竹林養雞品種的選擇至關重要，應根據市場的需求而定，首先要選擇生長快、抗病力強、個體健壯、生命力旺盛的優質公雞做種后代，其次要選擇飼料比增重率高的雞種雜交后代。

2.2 飼養技術

2.2.1 仔雞的保溫與飼養 保溫房的面積根據飼養量確定，以每平方米30羽雛雞計算，將溫房分為若干小區，按每小區飼養500～600羽雞設計。1～3周齡的仔雞抵抗力差，需在溫室內飼養，不能直接放入竹林放養，因此一定要創造一個適溫的生長環境，為其快速生長打好基礎，具體飼養方法與籠養相同。

2.2.2 幼雞放養 過好脫溫關，當外界氣溫低，內外溫差大時，由于仔雞抗逆力強，調節能力差，不能適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養，初期一周每天放養2～3 h，以后逐步延長放養時間，使仔雞適應外界氣候的變化環境。放養密度由高至低，以第1周0.067 hm2放養400羽左右，隨時間延長逐漸降至0.067 hm2放養100羽左右為宜。

2.2.3 雞群放養 春筍生產高峰期（2～4月份）還應降低放養密度，0.067 hm2放養50羽左右，竹林內要限定雞群放養活動范圍，分片輪放，一般1個月左右為一放牧周期，這樣雞糞能培育竹林內的青綠草，還能繁殖蚯蚓、昆蟲等，等下批仔雞到來時又有較高的青綠小草、蚯蚓、昆蟲等供小雞采食，如此往復形成生態食物鏈，達到雞、筍雙豐收的效果。

2.2.4 竹林養雞的喂料次數、數量及營養水平 放養第1周早晚在舍內喂飼料，中午在棚外補飼一次。從第2周起中餐停喂，早餐量為放養初期的2/3，4周齡以上的中、大雞還可降至1/2左右，晚餐喂足量，營養標準由放養初期（4周齡前）全價料逐步轉換為谷物雜糧，5周齡后全部轉換為谷物雜糧，人為地促使其在竹林中尋找食物，降低成本投入，從而使雞增加采食活動量，獲取更多的小昆蟲、小雜草、果實等營養物質，提高雞肉的風味肉質。

2.3 免疫技術和疫病防控措施

2.3.1 疫病免疫要求 竹林養雞后雞的活動范圍廣，疫病防控難度大，因此做好疫病防控工作十分重要，要按照疫病免疫程序逐只予以免疫注射，要求疫苗質量好、劑量足、抗體檢測水平高。

2.3.2 常見病的防治技術 竹林放養雞主要的常見病有以下幾種：（1）雞馬立克氏病，可在雛雞1日齡注射馬立克氏病疫苗進行預防。（2）雞新城疫（俗稱雞瘟），對此病要采取綜合防治措施，及時做好疫苗接種工作，增強雞體免疫能力。（3）傳染性法氏囊病，可用法氏囊疫苗免疫，一般是用弱毒苗飲水免疫。（4）雞白痢，可采取藥物預防和治療，用藥物治療急性病例，可以減少雞死亡，但痊愈后仍可能帶菌，可每千克體重用10 g白痢寧拌料喂7 d，或每羽雞日用3 mg調痢生預防。（5）雞球蟲病，放牧雞尤其是氣候較潮濕的地方容易患此病，平時可在飼料中混入抗球蟲藥，如氨丙啉、氯苯胍等進行預防，不同藥物交替使用，雞群一旦發生球蟲病，要在飼料中加入足量（允許的最大量）的抗球蟲藥，如每噸飼料加入40 g氯苯胍或25%氨丙啉450 g。

3 注意事項

3.1 注意環境衛生消毒 在整個飼養過程中，要做好滅鼠、蚊、蠅等工作，對雞舍要定時通風換氣，使雞舍內無異味，對雞舍用具要經常消洗、消毒，糞便要定期清掃干凈，把糞便運到距雞舍較遠處，堆積發酵1～2個月后再作毛竹施肥用。

3.2 做好防疫隔離 進入養殖區和門口要設立消毒池，定期更換消毒劑，禁止閑雜人員和牲畜進入雞群放牧區。

3.3 設立化制井 在遠離養殖場的地方挖一口深3 m以上、直徑1 m的化制井，對病死的雞要投放到化制井中，并撒上消毒劑，對沒有化制井的應將病死雞運到遠距離焚燒深埋進行無害化處理，防止疫病的蔓延，以促進養雞業健康發展。