跑步和步行，誰更有利于健康

步行和跑步，是美國成人中最普遍的體育鍛煉方式。但二者對身體健康孰優(yōu)孰劣的問題，卻一直存在著爭議。現在，各種各樣把跑步和步行進行直接比較的新研究，給這一問題提供了一些答案。他們的結論是什么？這幾乎要完全取決于你想達到什么樣的目的。

如果你的目的是想控制體重，不管我的觀點是否有些淺薄，跑步要比步行強得多。《體育運動中的醫(yī)學和科學》雜志上發(fā)表了一篇研究報告，它的題目就言簡意賅直切主題——跑步比步行更有利于減肥。研究人員從“全國跑步和步行者健康研究”項目招募的15237名步行者和32215名跑步者里，搜集了相關的調查數據，這項研究是加州伯克利的“勞倫斯國家實驗室”正在主持進行的一個項目。

在參加這項研究時，參與者要提供他們的體重、腰圍、飲食及每周步行或跑步的里程數字，并在六年后，再檢測一次這些數據。

剛參加這個研究時，跑步者幾乎都要比步行者瘦。而且從始至終都保持著這種狀態(tài)。在過去的幾年中，跑步者在保持體重和腰圍方面，都比那些步行者要強得多。

這種差異在55歲以上的參與者身上，表現得尤為明顯。在這個年齡組里跑步者的跑步量并不大，而且一般每周在鍛煉中消耗的熱量，也并不比年長的步行者多。但他們的體重指數和腰圍數字，卻要比和他們同齡的步行者明顯低很多。

為什么跑步比步行更有利于控制體重，其原因目前尚不明朗。但似乎很明顯，因為比步行要花費更多的力氣，跑步每小時要燃燒更多的熱量。事實也確實如此。但是伯克利的這項研究和其他研究卻表明，在能量消耗大致相當時——也就是步行者外出步行幾個小時，且和一個跑步者一樣，在一個星期的鍛煉中消耗了同等熱量的情況下，跑步者依然能長期更好地控制自己的體重。

研究表明，另一個雖然很小，但卻引起人們興趣的原因是，跑步對胃口的影響。在這篇去年發(fā)表在《肥胖癥雜志》上的研究報告中，讓9個有經驗的女性跑步者和10個堅持步行鍛煉的女性，在兩種不同的情況下，向在懷俄明州立大學的運動生理學實驗室報告情況。其中有一天，這兩組人要在跑步機上走或跑1個小時。第二天，他們都休息1小時。在這兩種情況的全部過程中，研究人員都會監(jiān)測他們消耗的總能量。他們還從這些志愿者身上抽取血樣，來監(jiān)測他們身體中和食欲有關的某種激素水平。

在完成這兩個實驗后，便讓這些志愿者在一個房間中休息，房間中擺滿了自助餐，她們可以隨意取用。

步行者出來時很饑餓，吃了比她們一個小時在跑步機上步行消耗的熱量高出50卡路里的食物。

而那些跑步的人，挑選了自己的食物后，吃進的熱量卻比她們在跑步中消耗的熱量，少了近200卡路里。

鍛煉完成后，那些跑步者還被檢驗出，她們血液中的一種名為酪酪肽的激素水平高了很多，這種激素已經被證明有抑制食欲的作用。而那些步行者身體中酪酪肽的水平沒有增加，她們的食欲非常旺盛。

所以，要想吃得少，就要先跑步。

但是按照其他檢測健康的方法，新的科學研究表明，步行至少和跑步一樣有效果，而且在某些情況中，步行的效果似乎更好。從今年5月發(fā)表的一篇研究報告（其數據是從《跑步者及步行者健康研究》中采集的）發(fā)現，和那些不愛運動的人相比，跑步者和步行者一樣，都能減少得白內障的危險，這是鍛煉帶來的一個意料之外的好處。

在今年4月份發(fā)表在《動脈硬化、血栓和血管生物學》上的一篇新研究報告（其使用的數據是從《跑步者及步行者健康研究》中采集的），最令人欣慰的發(fā)現可能就是，跑步者得高血壓病、糖尿病、心臟病的概率及其膽固醇水平都要遠低于那些不愛運動的人。但是那些步行者的情況則還要更好。比如跑步者，如果每天跑步一小時，就能減少4.5%得心臟病的幾率。而那些每天消耗了同樣能量的步行者，則可以減少高于9%得心臟病的幾率。

當然，很少有步行者能消耗像跑步者那么多的能量。勞倫斯伯克利國家實驗室的科技工作者，同時也是所有這些有關跑步和步行調查研究報告的主筆，保羅·威廉姆斯說：“可以公平地說，如果你想讓步行消耗和跑步一樣的能量，你就必須要走1.5倍遠的道，且要花兩倍的時間。”

另一方面，那些開始步行鍛煉的人，往往要比那些開始跑步鍛煉的人身體要差一些，所以他們從鍛煉中獲得的好處，能相對更大。

威廉姆斯博士說，不管你的健康目標是什么：“實事不斷在證明，不管是跑步還是步行，都要比不鍛煉好得多。”

為了證明這一點，看看一個有關食欲研究的額外試驗。在那個實驗中，志愿者們在一節(jié)實驗中靜靜的坐了一個小時，沒做任何運動，既不跑步也不走動。實驗完成后，他們倍感饑餓，一下子吃進了比剛才所耗無幾的熱量多出300卡路里熱量的食物。

（作者：格雷琴·雷諾茲Gretchen Reynolds，《紐約時報》專欄作家。譯者：達驁）