科技支撐人參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

楊玉梅

任躍英， 女，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。吉林省人參研究委員會(huì)理事，國家中藥材生產(chǎn)質(zhì)量（GAP）認(rèn)證檢查員，直接組織及參與GAP基地建設(shè)，多家企業(yè)通過國家藥監(jiān)局GAP認(rèn)證。吉林省“12316”農(nóng)民熱線專家。主要研究領(lǐng)域?yàn)樗幱弥参镞z傳育種、藥用植物資源開發(fā)與利用。

任教授在藥用植物栽培生產(chǎn)領(lǐng)域工作20余年，長期從事中藥材生產(chǎn)的教學(xué)及科研工作，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)?！熬盼濉币詠沓袚?dān)省科技攻關(guān)計(jì)劃2項(xiàng)，“十五”國家科技攻關(guān)計(jì)劃重大專項(xiàng)1項(xiàng)，“十一五”國家科技攻關(guān)計(jì)劃重大專項(xiàng)2項(xiàng)。主持完成的“《中藥材桔梗的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及質(zhì)量控制體系》”獲2009年省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，參與完成的“吉林省人參等主要道地?zé)o公害中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)研究與示范項(xiàng)目”吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。發(fā)表論文50余篇，出版專著及教材7部。

本刊記者近期對任教授進(jìn)行了采訪，采訪期間任教授主要向我們介紹了她所研究的領(lǐng)域，包括人參育種、GAP基地建設(shè)等方面。

首先向我們介紹了目前我國人參育種方面的情況。我國人參栽培雖然歷史悠久，種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，但至今尚無一個(gè)人工培育的主栽品種。生產(chǎn)上所用的都是混合群體，嚴(yán)重影響了人參的產(chǎn)量和品質(zhì)。人參的生長周期長，每代需4年左右，品種選育難度大。日本從20世紀(jì)50年代開始，用系統(tǒng)介種法，經(jīng)16年時(shí)間培育出了“御牧”品種，雖然體形優(yōu)美，但產(chǎn)量不高，未能推廣應(yīng)用。韓國從1968年開始系統(tǒng)育種，歷經(jīng)30余年，經(jīng)過幾代科研人員的共同努力，迄今已有5個(gè)人參新品種通過國家審定，并已陸續(xù)擴(kuò)繁或在生產(chǎn)中示范推廣。我國的人參育種工作取得了以下的進(jìn)展：

（1）邊條1號的選育。從1978年開始，研究人員深入各人參主產(chǎn)區(qū)，廣泛調(diào)研之后，與吉林省集安市國有參場協(xié)作，用系統(tǒng)介種的方法，經(jīng)過20余年的努力，培育出了邊條人參新品種“邊條1號”。邊條1號莖為綠色，植株粗壯，株型緊湊，屬二馬牙類型，主根粗長，主體下側(cè)根少而長，經(jīng)下須整形后，容易形成兩條腿，比混雜群體增產(chǎn)30%左右。可惜的是因遭受挫折，加之品種被盜，特別是1996年參場解體，管理不及時(shí)，僅收到少量種子，致使擴(kuò)繁受到很大影響，未能推廣應(yīng)用。

（2）黃果人參新品種的培育。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所將人參群體中發(fā)現(xiàn)的黃果突變體，培育成了黃果人參新品種，人參皂苷含量較高，但產(chǎn)量中等。他們還用集團(tuán)選擇法選出了不同莖色、果色、葉色等各具優(yōu)良性狀的人參類型，經(jīng)進(jìn)一步的選育，有可能成為未來主推品種。

由于人參生長周期長，繁殖系數(shù)低，培育新品種難度大，生產(chǎn)單位難以開展人參的提純復(fù)壯工作，但采用集團(tuán)選擇方沙、純化優(yōu)良類型是可以辦到的。該方法是在生產(chǎn)田中按照各種類型的基本特征選擇出各具優(yōu)良性狀的若干集團(tuán)，分別培育下一代再單株選，將具有相同特點(diǎn)的單株混合為集團(tuán)單獨(dú)培育，經(jīng)過3-5代的選擇，基本上可達(dá)到提純。

目前，人參育種較難開展的原因主要有：人參的種質(zhì)資源破壞嚴(yán)重。由于森林的破壞和人類的過度采挖，人參資源破壞嚴(yán)重，目前山參資源已近枯竭。栽培參資源在市場沖擊下也面臨嚴(yán)重威脅。近年來人參（栽培參）的滯銷使參地萎縮，許多地方人參已絕收，這一形勢嚴(yán)重破壞栽培參的種質(zhì)資源。另外，由于老參地（人參和西洋參栽種過的地塊）不能連續(xù)使用，土地資源漸趨枯竭，也將導(dǎo)致人參種質(zhì)資源的喪失；人參地方品種、類型、品系的收集和國外品種的引進(jìn)亟待 加強(qiáng)。由于山參生長于深山密林，現(xiàn)已極為稀少，很難收集，故極少對山參種質(zhì)資源進(jìn)行研究，也未見到山參與栽培參的田間評比試驗(yàn)。近年來開展的人參種子中、長期貯藏研究和山參種子收集工作，是搶救山參基因資源的重要步驟。另一方面，在國際交流日益頻繁、全球資源日趨共享的今天，農(nóng)作物、園藝作物的引進(jìn)都在積極進(jìn)行，國外優(yōu)異種質(zhì)的引種栽培報(bào)道不斷，但在人參生產(chǎn)領(lǐng)域卻缺乏對外交流和引進(jìn)，這種狀況值得深思；人參種質(zhì)資源研究亟待引進(jìn)新方法、新手段。用常規(guī)遺傳方法研究人參種質(zhì)十分困難，因人參生長和繁殖周期長且栽培技術(shù)復(fù)雜，故快速簡便的分子生物學(xué)新方法的引入尤顯重要。分子標(biāo)記育種是當(dāng)今作物育種的發(fā)展方向，對人參選種育種大有裨益，人參的形態(tài)標(biāo)記（如根形、果色）數(shù)量有限且在生長3年后才能利用，分子標(biāo)記則用于當(dāng)年選擇，可縮短育種周期。

任教授指出，人參育種工作越來越受到國家和我省的重視，于2010年啟動(dòng)人參基因組計(jì)劃。該計(jì)劃旨在加強(qiáng)人參領(lǐng)域聯(lián)合與合作，提高科技對人參產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)作用和支撐能力，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

人參基因組計(jì)劃匯集了中國科學(xué)院長春應(yīng)用化學(xué)研究所、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、天津中醫(yī)藥大學(xué)等部門的科研力量。計(jì)劃包括人參全基因組序列的初步測定和拼接，為人參功能基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)、遺傳代謝工程和分子遺傳育種研究奠定基礎(chǔ)。該計(jì)劃還包括人參不同生長發(fā)育階段和不同組織部位轉(zhuǎn)錄組的測定和分析、人參基因組和轉(zhuǎn)錄組的注釋和功能基因發(fā)現(xiàn)，克隆和鑒定人參皂甙生物合成和調(diào)控相關(guān)基因，推動(dòng)人參皂甙類藥物的研究和開發(fā)，并為通過基因工程和分子育種培育高品質(zhì)人參新品種奠定理論基礎(chǔ)。

接下來，任教授又向我們介紹了人參GAP基地建設(shè)相關(guān)知識。

“GAP”是國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（試行）》的簡稱（英文縮寫）。這個(gè)規(guī)范的實(shí)施，主要是規(guī)范我國中藥材種植生產(chǎn)，以期達(dá)到生產(chǎn)質(zhì)量管理的“安全、穩(wěn)定、有效、可控”的目的。

近年來我國中藥材GAP基地發(fā)展迅速，目前通過國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)證的GAP基地品種有枳殼、梔子、烏雞、蔓荊子、車前、黃芩、黃芪、柴胡、云木香、玫瑰花、遠(yuǎn)志、太子參、紅花、人參、桔梗、板藍(lán)根、栝樓、北沙參等。

任教授主要主要介紹了如何才能更好的建設(shè)好人參GAP基地。她指出，發(fā)展人參GAP基地，要在充分理解、認(rèn)識GAP的內(nèi)涵，領(lǐng)會(huì)人參規(guī)范化生產(chǎn)的條件與要義的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)情，明確實(shí)施主體，加強(qiáng)全程監(jiān)控，并不斷完善協(xié)作機(jī)制，不斷探索創(chuàng)新，以保證人參GAP基地的有效運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益。

在人參GAP基地建設(shè)中，企業(yè)是實(shí)施主體，地方政府、相關(guān)部門等只是起到引導(dǎo)、扶持與監(jiān)督的作用。在地方政府的支持下，相關(guān)部門要通過組織各種相關(guān)培訓(xùn)，幫助和引導(dǎo)企業(yè)及種植戶理解GAP基地建設(shè)的目的、意義與技術(shù)內(nèi)涵，掌握相關(guān)專業(yè)知識，同時(shí)主動(dòng)為企業(yè)和種植戶提供政策支持與信息服務(wù)，調(diào)動(dòng)他們的積極性。只有最大限度地激發(fā)生產(chǎn)主體的內(nèi)動(dòng)力，使他們思想認(rèn)識到位，生產(chǎn)技術(shù)與管理水平提高了，基地建設(shè)中的問題才能得到有效解決。

有效控制中藥材的生產(chǎn)過程，從源頭上保證中藥產(chǎn)品質(zhì)量，是建設(shè)人參GAP基地的根本目的。因?yàn)樵牧腺|(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響著藥品質(zhì)量，所謂“中成藥要精選道地藥材作原材料”就是這個(gè)道理。在GAP基地建設(shè)中，加強(qiáng)過程監(jiān)督最關(guān)鍵。作為生產(chǎn)主體，企業(yè)和農(nóng)戶必須把工作重心放在生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格按規(guī)范操作管理；對于監(jiān)管部門來說，實(shí)行人參GAP基地認(rèn)證只是對某一特定時(shí)段人參基地生產(chǎn)質(zhì)量管理狀況的認(rèn)可，無法取代對其生產(chǎn)全過程的動(dòng)態(tài)監(jiān)督。需要監(jiān)管部門多去生產(chǎn)現(xiàn)場調(diào)研，保持長期監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促企業(yè)糾正，使生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范。只有在人參的種植、采收、炮制、儲藏等整個(gè)環(huán)節(jié)中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，才能保證人參的質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。

目前，許多基地實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，把種植、加工、銷售三者的利益鏈條有機(jī)地連結(jié)起來，既保證了人參的質(zhì)量，又保障了銷路。這時(shí)就需要建立良好的協(xié)作機(jī)制，由企業(yè)牽頭，在人參主產(chǎn)區(qū)建立GAP種植示范基地，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶推廣應(yīng)用GAP種植技術(shù)，采取統(tǒng)一簽訂種植合同，統(tǒng)一規(guī)范管理，統(tǒng)一收購?fù)怃N的方式，為種植戶免費(fèi)提供種苗、技術(shù)，組織規(guī)范化種植管理及市場銷售，避免農(nóng)戶由于零星分散種植而造成的藥材質(zhì)量與產(chǎn)品銷路問題。同時(shí)，地方各級政府應(yīng)從政策、資金等方面加大對人參GAP基地的扶持力度，著重做好企業(yè)與農(nóng)民的溝通協(xié)調(diào)工作，實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶長期互利雙贏的目標(biāo)。此外，為做好跟蹤監(jiān)測與技術(shù)開發(fā)工作，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)合作，建立可靠的產(chǎn)、學(xué)、研合作關(guān)系，從技術(shù)上保證人參的質(zhì)量。

擁有豐富道地藥材資源的地區(qū)，在推行GAP管理過程中，一方面要考慮生態(tài)環(huán)境的適宜性，尊重道地藥材的生長規(guī)律，切忌盲目引種，片面追求規(guī)?；?；另一方面應(yīng)鼓勵(lì)各地充分利用產(chǎn)地優(yōu)勢，進(jìn)行單品種深加工、系列化開發(fā)生產(chǎn)，走單品種規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展之路。進(jìn)一步提升道地藥材的質(zhì)量品級，創(chuàng)出品牌，參與國際市場競爭，最終形成多品種齊頭并進(jìn)、中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平整體提高的良好局面。

任教授從事人參研究已經(jīng)近20年，通過20年的研究工作，任教授深深感覺到，科技是助推人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，是人參產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的重要基石，需要不斷加強(qiáng)科技投入，重視科技研發(fā)，從而提高我國人參的市場競爭力，為走出一條可持續(xù)發(fā)展的道路奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。