一個農民的食品揭黑行動

孫煥平

他只是江蘇淮安的一個農民，卻是食品打假的圣斗士；他自費行走于國內28個省70余個城市，用親身經歷揭露食品加工的種種黑幕。

“5·17”，我要吃！他的心愿是，5月17日能成為全國“食品安全宣傳日”……

賣菜，這里頭的奧妙大了

人家早就說我傻了。17歲我剛初中畢業，就跟著人去販雞。那時候販雞跟現在不一樣，我們去鄉下收了雞，拿到市場上賣，人家買回去自己殺。有一天，我去販雞人家里，很奇怪，干嗎呢這是？他把細沙、水、面粉和成泥，搓成細條，扯著雞的脖子，掰開嘴就往里塞，一塞一條，一塞一條，你猜一只雞最多能塞多少沙啊？告訴你吧，七八兩！

那是我們家一個親戚，可以叫叔叔。看我愣著，一拍我腦袋：“傻呀，還不幫忙。”后來我知道，販雞利潤太薄，不這么做一分錢也賺不到，市場里誰都這么做，我也這么做了。可我不會說謊，有一天有個老太太來買雞，問我，孩子你說實話，你這雞里填了沙沒有？

我一聽就慌了，支支吾吾，說填了。老太太還是買了我4只雞。第二天，市場里的人就來找我了，說你這個孩子，不曉得好歹！

那是我干的第一件營生。以后我還賣過豆腐，種過葡萄，做過水發產品，開過小廠，什么活兒都干過，人家開玩笑叫我“老改行”。我做的這些，都跟吃有關，前前后后，就是為了一個“吃”字。

販了兩年雞，我又跟村里的老人學做豆芽。菜場里有個怪事，人家的豆芽總是比我的漂亮，水靈靈的，賣起來也快多了。我那時就知道了，人家是用了一種“保鮮粉”，很神奇的東西，倒在水里化開，淋在豆芽上，從早賣到晚還是水靈靈的，光鮮明亮，我們沒淋過水的豆芽，明顯就沒有賣相。

我知道那東西不好，人家自己都不吃豆芽。

再說說脆豆腐干。你猜怎么著？最后一步，師傅把工業用的雙氧水、工業堿加進去，還告訴我自己最好不要吃。我也問師傅了，這種東西吃下去，會不會有危害？師傅丟下一句話：“反正吃不死人。”他們整個村都做這種豆腐干。

做了半個月我就沒做了，缺德啊！第一天收入就是230塊，可我發現自己的手都脫了皮。那都是化工產品，吃下去慢性中毒，人家做不做我管不了，我自己堅決不做了。包括后來我開了一家豆制品的飲料廠，人家也叫我摻假，在豆奶里面加一種叫蛋白精的東西，能提高蛋白質含量。我不能那么做，良心上過不去。

從2004年開始，我就開始關注食品安全，我訂了很多報紙，看到有關的報道，我都剪下來。后來看到，浙江還出過戴著防毒面具做豆芽的新聞呢。這么跟你說吧，菜場里的豆芽，不是100%也是99%用過保鮮粉，學名叫什么硫酸鈉，我沒什么文化，記不住。但是我告訴你，鮮鮮亮亮、白白嫩嫩的豆芽以后你就不要吃了。生長時還放過激素，可那種激素是有廠名、廠址的，也不知道國家允許不允許，可本來十天半個月才能長出來的豆芽，一星期不到就拿出來賣了。

賣相越好的東西，你越要警惕。像剝好的馬蹄，我們自己剝出來一放是不是會變黑掉？菜場里賣的，雪白雪白，不要買，泡過的。河藕，雪白的，也泡過。水發產品，牛百葉、竹筍那些，又有光澤又漂亮，不要買！聽我的沒錯。

我要走遍全國。讓更多跟我一樣的知情者站出來

反正一下子吃不死人，這就是那些無良奸商的心態。都說民以食為天，可要是你吃啥都有毒，那還讓不讓人活啊？我實在坐不住了。2007年5月17日，我在楚州縣城的一個廣場上，掛了條橫幅，印了點宣傳單，就擺開了攤子。

結果攤子才擺出去，就有人來了：“誰批準你在這兒搞的？”穿著制服的人，拿個攝像機前后一通拍，兇巴巴的。我想我這又不是干壞事，犯得著這樣嗎1

2008年秋天，三鹿奶粉事件爆發，我那個恨啊。不是吃不死人嗎？幾千個孩子吃出腎結石，好多孩子吃死了。中國做食品的人還有沒有良心、有沒有道德？這個行業還講不講責任？

我下定決心要走遍全國，宣傳食品安全。我開始的想法也簡單，讓更多跟我一樣的知情者站出來，揭露那些有毒食品的真相。只要大家知道哪些東西不能買，不去買，有毒食品就沒有市場了。

妻子說，咱們在家不愁吃不愁穿，你這樣遭罪干嗎呢？

那個日子我永遠記得。7月24日，我離婚了……

妻子離開了，那些苦她可受不了。我開著小貨車，有時一天跑一個城市，不順利就幾天一個城市。住是找小區，在里邊支個帳篷。外邊不敢住，不安全。吃飯都是隨便解決。

最困難的還是找場地。在福州，我們找城管局批場地。隨行的有個陳老師，是志愿者，正常地記錄拍攝。剛進去，人家就火了，搶了我們的攝像機，一個光頭把我們推進一個小房間。

“你們倆想不想出名？”那人一臉橫肉，“你們要是想出名，我馬上可以把你們送進看守所。”

我趕緊雙手抱拳，說：“長官，我們不想出名，我們只是宣傳食品安全……”好說歹說，賠上笑臉。我怕是不怕他，我不違法不犯罪，我怕他做啥？就是不想費事，為食品宣傳搭上小命太不值，挨一頓揍也沒意思，我還沒傻到那地步。

光頭嘴上叼一根煙，斜著眼睛說，“我估計，在這里宣傳很難。”

難就算了唄，我們灰溜溜地離開了福州。遺憾啊。

有時候場地實在難批，我就一大早擺開攤，早上6點多擺到8點鐘，人家管理部門上班，我就收攤。有一次觀眾實在是多，9點還沒結束，呼啦啦就來了好幾輛車、幾十號人，上來就給我扣大帽子：“你不要搞煽動！”我的爺爺啊，我良民一個弄弄公益活動，搞什么煽動。趕緊對大伙兒說對不住，收攤為妙。

7個月，跑了25000公里

其實每到一個地方，只要攤子擺開，氣氛還是很熱烈的。老百姓都歡迎。我弄了兩只音箱，手上提個擴音器，站在車廂上演說。你別笑話我，口才還真是那樣練出來的……每次邊上都圍著層層疊疊的人，一聽這毒豆芽是這么回事，毒面粉是那么回事，都點頭了。我還現場給大家做實驗，瓶瓶罐罐，眼見為實，效果非常好。

這一路上，還是碰到很多好人。在西寧，某區政府辦公室主任一聽是宣傳食品安全，一個電話幫我解決了場地。在蘭州，我住在家屬院小區，保安又是給我接電源，又是送開水，多暖人心哪。在重慶，突然下雨，幾個素不相識的人幫我一起收拾東西，衣服都淋濕了……這些感動我都一點點記著。

前前后后，還有3個志愿者跟著我。一個是我外甥，自己開寶馬車，卻熱衷做慈善事，40歲的人了，也跟著我跑了3個月，一起睡帳篷。第二個是在西安跑銷售的，甘衛星，跟老板請假一個月陪著我。還有個汪老師，東北三省基本是他陪我一起走下來的。

在南昌碰到一個老人，74歲了，一定要跟我走。我說不行，你年紀大了，出去不方便。人家就請我吃炒粉，還要跟我比武，他練氣功的，說今天你要是不能打敗我，我就跟你走。還說自己每個月有1500塊退休金，費用自己出，也為宣傳食品安全出點力。那也不行，人家萬一出點什么問題，我麻煩的，賠償怎么辦。

7個月，跑了25000公里，除了海南、新疆、西藏、臺灣，其他省份都跑過了。11月7日，我回家到高速路楚州出口，身上只剩下5塊錢。過路費都付不起了。幸好有一堆朋友來接我，幫我交了錢。

總共花了10多萬吧。其實也沒花那么多，車子雖然舊了點，不是還在嗎。200塊錢買的6英寸小電視機，不也還在嗎？雖然一路上太累，我都沒用它看過幾回電視。

我的目標：生產綠色食品，帶領貧困的人富起來

我最崇拜的人，是華西村老支書吳仁寶，你信嗎？

我想跟他一樣，帶領一個村子致富。我現在已經有一項計劃了，非常詳細，方案已經做好了，就是到一個比較貧困的村子去施展拳腳。現在已經有村子在邀請我了，具體還不方便說，我要做出成績來再告訴你。哦，有一點可以先說，那就是我的目標———這個村子里生產的一切東西都是無公害的，蔬菜不用農藥，養雞不用催長素，連豆腐都是土法制作的，一句話，這個村生產的所有吃的東西，都是純天然、綠色食品。我想靠這個，讓全村人都富起來。

你說，我的夢想會實現嗎？