兩岸聯(lián)手 走向國(guó)際 吳文宗談連鎖服務(wù)業(yè)商機(jī)

陳薜薇

大陸與臺(tái)灣近20多年來(lái)的經(jīng)貿(mào)往來(lái)與互融，前10年造就了一批以代工製造業(yè)起家的成功的臺(tái)資企業(yè)，而後10年則發(fā)展出了一大批優(yōu)秀的連鎖服務(wù)業(yè)品牌。10年前，臺(tái)商把連鎖商業(yè)模式從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，不僅成就了臺(tái)資企業(yè)在服務(wù)業(yè)的響亮品牌，也帶動(dòng)了大陸本土一些新的連鎖商業(yè)品牌的興起。

那麼，兩岸的連鎖商業(yè)模式經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程？連鎖業(yè)興起的先機(jī)優(yōu)勢(shì)是什麼？給社會(huì)帶來(lái)了哪些利好？?jī)砂哆B鎖業(yè)在走向國(guó)際化的過(guò)程中，面臨的挑戰(zhàn)有哪些，還需要做些怎樣的努力？三之三國(guó)際教育集團(tuán)總裁、上海臺(tái)協(xié)連鎖委員會(huì)常務(wù)副主委吳文宗特此接受了本刊專訪，為我們講述了整個(gè)連鎖服務(wù)業(yè)的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，看好「兩岸聯(lián)手，打造中華民族的連鎖品牌，將共同走向國(guó)際」。

10年光景大陸連鎖業(yè)趕超臺(tái)灣

2000年時(shí)，吳文宗在臺(tái)灣創(chuàng)辦第一屆連鎖加盟展，邀請(qǐng)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)赴臺(tái)考察，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的連鎖業(yè)已十分興盛，令大陸連鎖業(yè)者讚歎不已。之後，大陸也開(kāi)始舉辦連鎖加盟展，吳文宗組團(tuán)臺(tái)灣連鎖業(yè)者赴陸參展，臺(tái)資企業(yè)占據(jù)了3/4的展位，只有1/4為大陸展商。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)臺(tái)資連鎖業(yè)遠(yuǎn)比陸資連鎖業(yè)成熟、興盛。

經(jīng)過(guò)10餘年的發(fā)展，情況發(fā)生了轉(zhuǎn)變，北京已發(fā)展出了全亞洲甚至全世界最大的連鎖加盟展。「這10幾年的光景，大陸連鎖業(yè)發(fā)展的速度很快。臺(tái)灣的連鎖業(yè)是跟日本學(xué)習(xí)，日本是跟美國(guó)學(xué)習(xí)，日本花了近50年學(xué)美國(guó)一整套的連鎖加盟經(jīng)驗(yàn)，臺(tái)灣花了近30年學(xué)日本，而大陸花了不到10年就都學(xué)到了。」

兩岸的連鎖業(yè)融合發(fā)展為什麼會(huì)這麼快？「畢竟兩岸同是中國(guó)人，文化背景相同，同文同種，在臺(tái)灣經(jīng)過(guò)近30年的時(shí)間學(xué)習(xí)消化過(guò)美國(guó)、日本人的那一套連鎖體系經(jīng)驗(yàn)後，再引進(jìn)大陸，很快就能進(jìn)行複製。大陸只花了10年，就從規(guī)模、總店數(shù)、連鎖總部、服務(wù)品質(zhì)等方面，甚至都有超過(guò)臺(tái)灣。」在大陸，擦鞋、洗腳等都可以發(fā)展成成功的連鎖服務(wù)品牌，這在臺(tái)灣就很難做到。

幅員遼闊大陸成為連鎖業(yè)滋長(zhǎng)的「沃土」

麥當(dāng)勞、星巴克發(fā)展成國(guó)際連鎖品牌，很大的一個(gè)誘因是收取國(guó)際授權(quán)金、代理金，對(duì)其外匯有助益。而臺(tái)灣的連鎖業(yè)並不是體量不夠多，有近2，000家的連鎖品牌，卻為何不能發(fā)展出一些國(guó)際的連鎖品牌？對(duì)此吳文宗認(rèn)為，「原因是臺(tái)灣的人口太少。一般1億～2億的人口，可以發(fā)展一個(gè)國(guó)際的品牌，而臺(tái)灣只有2，000多萬(wàn)的人口。」

而為什麼近10年，臺(tái)灣的連鎖業(yè)進(jìn)入大陸，發(fā)展卻非常迅速？「剛好臺(tái)灣的連鎖經(jīng)營(yíng)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)成熟，再加上大陸幅員遼闊，市場(chǎng)廣大，是連鎖服務(wù)業(yè)滋長(zhǎng)的『沃土』，不久的將來(lái)兩岸會(huì)發(fā)展出幾個(gè)像麥當(dāng)勞這樣國(guó)際性的連鎖服務(wù)業(yè)品牌。」

現(xiàn)在，臺(tái)資企業(yè)已經(jīng)有一些連鎖服務(wù)業(yè)品牌走向了國(guó)際化，比如COCO都可、鮮芋仙等，在馬來(lái)西亞、美國(guó)、日本、澳洲等都有設(shè)點(diǎn)。「臺(tái)灣的這些品牌，透過(guò)大陸市場(chǎng)，慢慢地就往國(guó)外發(fā)展了。假以時(shí)日，大陸的品牌就會(huì)走向國(guó)際發(fā)展。加上兩岸的交流越來(lái)越頻繁，以及兩岸的和平發(fā)展，未來(lái)兩岸連鎖服務(wù)業(yè)品牌會(huì)一起走向國(guó)際，打造中華民族的連鎖品牌。」吳文宗信心滿滿。

解決就業(yè) 連鎖小店「小兵立大功」

連鎖業(yè)所囊括的行業(yè)範(fàn)圍十分廣泛，食、衣、住、行、娛、文教等能夠滿足人們基本生活需求的，都可以發(fā)展成連鎖。「大陸正處?kù)督?jīng)濟(jì)成長(zhǎng)期，要建立和諧社會(huì)和小康社會(huì)，就要大力地鼓勵(lì)發(fā)展連鎖業(yè)。」吳文宗對(duì)大陸轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)代下新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行了深入的觀察和思考，「從城鎮(zhèn)化來(lái)看，要把2億人變成城鎮(zhèn)市民，就產(chǎn)生了很大的需求。以後的企業(yè)是大則很大，小則很小。只有規(guī)模大，才能好好去做品質(zhì)控管，做人員培訓(xùn)，服務(wù)檔次和水平也才會(huì)提高。因此，未來(lái)在城鎮(zhèn)化的進(jìn)程中，更加大力地發(fā)展連鎖業(yè)，會(huì)加快城鎮(zhèn)化的實(shí)現(xiàn)。」

連鎖服務(wù)業(yè)的小店面是一個(gè)小兵立大功的事業(yè)，「一是可以幫助創(chuàng)業(yè)、解決就業(yè)問(wèn)題，今年大陸大學(xué)畢業(yè)生就有699萬(wàn)，一個(gè)店可以養(yǎng)8～10人就業(yè)，一個(gè)連鎖品牌就可以養(yǎng)幾千甚至幾萬(wàn)人；二是可以把城鄉(xiāng)的消費(fèi)水平拉齊，消費(fèi)者在烏魯木齊買的東西跟在上海買的東西可以是一樣的；第三個(gè)更重要，連鎖業(yè)通常是鼓勵(lì)年輕人開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，這符合中國(guó)人的國(guó)民個(gè)性，10個(gè)人裏面，美國(guó)只有2個(gè)人想當(dāng)老闆，日本有4個(gè)，而我們中國(guó)人有8個(gè)想當(dāng)老闆。」

「連鎖聯(lián)合艦隊(duì)」突破發(fā)展瓶頸

過(guò)去的10年，雖然兩岸連鎖業(yè)發(fā)展迅速，但隨著大陸的原材料成本、人才成本、店面租金成本的不斷上漲，連鎖業(yè)也在經(jīng)歷著優(yōu)勝劣汰的過(guò)程，「一批小的、實(shí)力弱、經(jīng)營(yíng)管理不完善的連鎖企業(yè)在逐漸淡出市場(chǎng)，一批生存下來(lái)的企業(yè)通常都在不斷進(jìn)行自我提升。」吳文宗分析，「目前兩岸都一樣，國(guó)際化的經(jīng)驗(yàn)還不足，國(guó)際化人才還不夠；但更缺的是科技化，畢竟需要大量投資，科技化、信息化過(guò)程比較緩慢，造成了國(guó)際化進(jìn)程的緩慢。在大陸，你要管這麼大的一個(gè)市場(chǎng)，如果沒(méi)有信息化、科技化，是沒(méi)有辦法管理的。同樣，國(guó)際化也需要信息化、科技化配套才能管理好，所以這些方面是兩岸連鎖服務(wù)業(yè)還比較或缺的。」

但隨著科技的快速發(fā)展與應(yīng)用，特別是微信等一些現(xiàn)代即時(shí)通訊工具的興起，解決了遠(yuǎn)程管理的許多問(wèn)題，能為連鎖企業(yè)分佈於各地區(qū)的店面做到及時(shí)有效地管控。吳文宗自己就是一個(gè)「微粉」，微信在他的生活和工作中都發(fā)揮出了更大的價(jià)值。

科技化是輔助工具，更重要的還是人，是連鎖企業(yè)的老闆。老闆的觀念改變，就能影響到一個(gè)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。「所以上海臺(tái)協(xié)連鎖委員會(huì)成立之初，就定下了三個(gè)目標(biāo)：提升連鎖總部的競(jìng)爭(zhēng)力，定期做企業(yè)參訪，學(xué)習(xí)成功的連鎖企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)；幫連鎖企業(yè)拓展商業(yè)機(jī)會(huì)，辦展、參展、考察、幫助招商引資等；解決一些臺(tái)資連鎖企業(yè)的困難，比如糾紛、食品安全等問(wèn)題。」吳文宗介紹，「現(xiàn)在，我們更進(jìn)一步，成立了『連鎖大講堂』，對(duì)每一個(gè)參加的學(xué)員有很嚴(yán)格的要求，一定要是老闆才能加入。一年分四個(gè)季，分別以人才、店鋪、品牌、資本等為主題，將各主題深入地探討透徹。連續(xù)一天下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)分享，大家都掏心掏肺地貢獻(xiàn)出智慧和經(jīng)驗(yàn)。更主要的是，大家可以組成『連鎖聯(lián)合艦隊(duì)』，避免單打獨(dú)鬥，以團(tuán)隊(duì)的形式，可以提升各自企業(yè)的業(yè)績(jī)，並能更容易以更低成本找到好的商機(jī)，增強(qiáng)連鎖企業(yè)集體談判的力量。」

吳文宗的三之三國(guó)際教育集團(tuán)專注於幼兒教育、幼兒智力的全面開(kāi)發(fā)、以及幼兒大未來(lái)職業(yè)體驗(yàn)教育，在華東地區(qū)發(fā)展得風(fēng)生水起，當(dāng)然得益於他在連鎖業(yè)資深的經(jīng)驗(yàn)，也得益於他對(duì)連鎖業(yè)的深入思考與前瞻的思維，更得益於他對(duì)臺(tái)商連鎖業(yè)的貢獻(xiàn)。我們有理由相信，兩岸連鎖業(yè)的合作將更為深入，聯(lián)手打造中華民族連鎖品牌，共同走向國(guó)際市場(chǎng)！