污染冰塊

事件起因：

央視節目《是真的嗎？》7月20日報道，央視記者近日分別從麥當勞崇文門店、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水箱水樣品后，送往北京理化中心進行對比檢測。

按照國家《冷凍飲品衛生標準》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過100個，每100毫升樣品不得超過6個大腸菌群，而致病菌，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。

檢測結果顯示，3家快餐店冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌均符合國標，但菌落總數超標。麥當勞崇文門店冰塊菌落總數為120個/毫升，高于國標，低于馬桶水箱水；真功夫冰塊菌落總數為900個/毫升，高于國標8倍，高于馬桶水箱水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數高達2000個/毫升，高于國標19倍，高于馬桶水箱水12倍。

應對：

食用冰塊菌落總數超標，嚴重的話可以造成食物腐爛，變質。人若食用了這種食品，會破壞腸道中的有益菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等消化道疾病。

無論是消化道里面還是外面，都有百萬億個細菌存在。細菌是否會對身體造成損害得分析兩個因素，一個是進入身體的細菌是否足夠強，另一個是身體內原本處在和諧狀態下的細菌是否能夠抵御外敵。導致腸道疾病的大多還是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，所以沒必要以偏概全徹底不吃冰塊。

冰塊受污染或由“環境因素”所致，比如臟的制冰機。冰塊受污染還有可能是“人為因素”導致，比如工作人員沒有認真洗手。如果冰塊是完全按照國家標準來進行的，還是可以完全放心食用的。