枕上江南夢(mèng)

臧曉偉

我曾有過(guò)這樣一個(gè)江南的夢(mèng)——夢(mèng)里有饕餮之宴、有賞目美景……

我見(jiàn)過(guò)一張照片，照片上木橋古鎮(zhèn)，青瓷白墻，橋上行人，橋下斜陽(yáng)，流水湯湯，碧波漾漾，夕陽(yáng)斜過(guò)半山，溫暖了橋頭上一株開(kāi)開(kāi)合合的桃花樹(shù)——自那時(shí)心向往之，覺(jué)得那應(yīng)該是最好的風(fēng)景，美得可放可收，美出了江南古鎮(zhèn)的血脈。

小橋流水人家繞

記得聽(tīng)過(guò)這樣一首歌：“江南人，留客不說(shuō)話，只有小雨沙沙地下，若斷又若離，如詩(shī)又如畫(huà)……”江南這個(gè)詞，有了太多的想象和意境，成了國(guó)人心中一個(gè)遙遠(yuǎn)而美麗的夢(mèng)。

“重湖疊巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。羌管弄睛，菱歌泛夜，嬉嬉釣叟蓮?fù)蕖！绷哌@首詞填的好，一下就把我對(duì)江南的印象定了位——水清且多，人家院落幽深，古木城墻，青石板道，三秋桂子，十里荷花。

到江南，更像是去尋一個(gè)夢(mèng)，這一趟旅途，連接前世的煙雨江南和今世的江南追夢(mèng)，連接著邂逅與緣分。橋頭不見(jiàn)橋尾，每個(gè)踏過(guò)青石橋板的人都在瞬間穿過(guò)了江南的舊夢(mèng)，回首已不見(jiàn)蹤影。

“人家在水中，水上架小橋，橋上行人走，小舟行橋下，橋頭立商鋪，水中有倒影。”僅僅江南水鄉(xiāng)這四個(gè)字，就已經(jīng)充滿了誘惑，流水迢迢，小船悠悠，仿佛隨時(shí)準(zhǔn)備上演一段才子佳人的美話。青磚路面石子橋，青衣美女油紙傘，木質(zhì)古船飄飄搖搖，就這樣搖到了你的身邊，看河兩岸沿街廊棚，看深窄悠長(zhǎng)舊弄堂，看三兩婦人水邊搗衣，看這千年古鎮(zhèn)在你的眼前綻放。

廊棚疊疊韻悠長(zhǎng)

西塘古鎮(zhèn)的廊棚是最吸引人的風(fēng)景線，不變的墨瓦白墻，順著綿延水流連為一體，廊棚大約有一千多米，勝在曲折蜿蜒，每一道轉(zhuǎn)彎都是一個(gè)驚喜。古建筑重重疊疊，小船兒悠悠，連臨街的窗戶都是造型細(xì)致雕刻講究的木結(jié)構(gòu)，儼然是一派古風(fēng)猶存的情調(diào)。

西塘的橋也是一絕——古意樸拙，形態(tài)各異，耐人尋味，橋和水交相輝映，水映出了橋的靈動(dòng)，橋襯托出水的古樸。小橋流水人家，人家因水而筑，粉墻黛瓦的深宅大院，雕梁畫(huà)棟的臨水小閣，比比皆是。

千樹(shù)銀花千座燈，青瓦白墻韻盎然。

千燈古鎮(zhèn)是著名愛(ài)國(guó)學(xué)者顧炎武的故鄉(xiāng)，但是它吸引我的，最初并不是因?yàn)檫@個(gè)，只是因?yàn)槊侄选Ｇ簟⑶?shù)銀花燈千座，逶迤長(zhǎng)街，花燈千朵，璨如星河。在這個(gè)名字唯美的古鎮(zhèn)里煮酒觀花，想來(lái)縱是靜坐也繁華。

到千燈的時(shí)候正是晚上，之前存了太過(guò)美好的幻想，到站后第一感覺(jué)就是失望。鳶紅宮燈倒也不是沒(méi)有，只是長(zhǎng)度太短，況且不遠(yuǎn)處就是明亮路燈，很是敗了我的興趣。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，車站這邊因擴(kuò)建拆了不少古建筑，建議我們?nèi)ス排每纯础Ｎ遗d致盎然聽(tīng)完，到底也沒(méi)提起精神，還是去賓館夢(mèng)了周公。

白天一看，才看出江南古鎮(zhèn)的樣子來(lái)。古鎮(zhèn)白墻黑瓦，昆韻盎然，江南水鄉(xiāng)如夢(mèng)似水的味道全都浸透其中。千燈地勢(shì)平坦，河流縱橫，自然環(huán)境十分幽靜，一拱如月的石橋，槳聲四起的流水，青瓦灰墻的人家，處處綠波蕩漾，家家臨水映人。小鎮(zhèn)上保存著完好的明清建筑群落，廊棚和古弄堪稱“雙絕”，具有別樣的風(fēng)韻。宛若一支幽幽的洞簫：深沉、幽雅，意境綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)。悠然自得，溫和面世。

吃貨在江南

作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吃貨的小女子，看完眼前層出不窮的美景，也該讓眼睛休息一下，同時(shí)也好好犒勞一路上不停發(fā)出驚呼贊嘆的嘴巴了。其實(shí)沿著曲折蜿蜒的小巷一路走來(lái)，早已在色香味俱全的美食中流涎之下三千尺，腹內(nèi)饑?guó)Q如鼓聲了。話不多說(shuō)，開(kāi)吃也。

小籠包是江南常見(jiàn)的美食，做的時(shí)候把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。店主好心提醒我們，吃小籠包要， “輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對(duì)準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著急，不然會(huì)燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。

魚(yú)之味美，美于膏湯。鰣魚(yú)不僅有魚(yú)的美味，亦有肉的質(zhì)感，吃到嘴里滑溜細(xì)膩，肥腴醇厚，馨香撲鼻。鰣魚(yú)的吃法奇特，吃時(shí)不用去鱗，魚(yú)身鮮汁飽滿，用筷子在魚(yú)身上輕輕一戳，就能見(jiàn)魚(yú)汁如泉涌。而魚(yú)湯則純白濃厚如乳，香氣撲鼻而不張揚(yáng)，入口溫和，回味無(wú)窮。

最后是一碗紅油爆魚(yú)面。香噴噴的面端上來(lái)時(shí)，乍看沒(méi)一絲熱氣，但是不留神喝一口湯，就把舌頭燙痛了，老板解釋說(shuō)，這是因?yàn)榧t油把熱氣蒙住了。輕輕一攪拌，面條細(xì)長(zhǎng)、魚(yú)絲白嫩，紅湯里漂浮綠色菜葉，顏色鮮艷，味道也是極好。

我說(shuō)過(guò)，我曾有過(guò)這樣一個(gè)江南的夢(mèng)——夢(mèng)里有饕餮之宴、有賞目美景，品味過(guò)江南美食，酒足飯飽之后，端坐在某處水鄉(xiāng)院落，沐浴天井中垂漏下來(lái)的溫暖的陽(yáng)光，呷口宜興紫砂壺沏泡的蘇州碧螺春或者西湖龍井。

如今，夢(mèng)圓滿，夢(mèng)江南，在枕上，在腳下。