封艷
四年前,重慶嘉陵江畔,戴華露和丈夫韋力創辦的順風123破繭而出,成為重慶本土最具特色的夜市小店。十多年間,餐飲江湖風云變幻,順風123不斷升級品質,覆蓋全國6大城市,變身城市餐飲新地標,備受社會名流、影視明星寵愛,《雙食記》、《門》等多部影視劇都曾選景于此。
時移世易,夫妻感情卻二十幾年如一日。重慶北部新區湖景三號美食會所里,戴華露和韋力不時深情對望,舉手投足盡顯默契。短發的戴華露打扮得干凈利落,俏皮的眼睛忽閃忽閃,說話快言快語。韋力總能用男低音幽默地接過話茬,和她打情罵俏,親密得像一對初戀情人,而非結婚20年的老夫老妻。
三笑姻緣
類似唐伯虎和秋香的三笑姻緣,戴華露和韋力的愛情也是“一笑傳情,二笑斷腸,三笑姻緣萬古揚”。
1990年,港式文化風靡大陸,16歲的重慶妹子戴華露迷上譚詠麟、張學友,對港式裝扮情有獨鐘。一次逛街,戴華露在服裝店里看到一位穿著時髦的“港男”,綠色毛衣搭配蘿卜牛仔褲。她心神一動,目光一直追隨。他走出店門至街尾,她只愣愣地記住了他的背影。
同年9月,戴華露到母親朋友的單位實習。第一天下班,看到對街路口站了個穿黃T恤的帥哥。戴華露怦然心動,莫名認定對方就是自己的人生伴侶,可彼此又很快沖散在人群里。
戴華露對他念念不忘,半個多月后,因需要購買家裝材料,同事把她介紹到單位隔壁熟人的店內購買材料。剛進門,抬頭迎上韋力:“是你?”她壓制著驚喜,這不就是讓自己心動的他嗎?
他們就這樣認識了,戴華露快樂又惆悵地認為這是單戀,卻不知24歲的韋力早已波濤暗涌,甚至找來姐姐及好朋友把關,商量如何追到隔壁的大眼睛美女。
韋力計劃了半個月后開始追求她,他跑到公共電話亭,聽到電話那頭銀鈴般的聲音,他鼓起勇氣,一口氣說完:“今天下班,一起看電影,街口不見不散。”怕她拒絕,他以迅雷不及掩耳之勢掛了電話。
戴華露欣喜若狂地赴約,一場電影拉近了彼此的距離。他們聊香港電影、歌曲……總有說不完的話題。
戀愛后的一次約會,他穿著綠色毛衣和蘿卜褲來。戴華露大為吃驚:“原來最初瞄上的那個他就是你!”緣分如此妙不可言且早已注定。
樂觀就是商機
1993年,兩人走入婚姻,戴華露穿上齊地婚紗,享受他的寵溺。
婚后生活甜蜜且浪漫,他們游遍重慶的山山水水,吃遍特色小吃。小兩口總嫌聊不夠,每天下班回家,最喜歡嘰里呱啦描述遇到的新鮮事,常常暢聊到深夜。
終于,戴華露決定:“干脆我們創業吧,這樣我們就可以天天在一起了”。
開發廊、做石材生意、賣兒童玩具,果敢的戴華露每次發現新商機,兩人就去試水。一試就試了近十個行業。
1999年3月,戴華露剛生完孩子,朋友約她到李子壩路上的一家大排檔喝鴿子湯。“店面普通,味道一般,生意卻好得出奇。”絡繹不絕的人群點燃了戴華露的熱情:“我肯定能做得比這家好。”
敢想敢做的她僅用了5天時間就租到一個背靠枇杷山、面朝嘉陵江的門面,每月租金4000元。
前期10多萬元的投入卻讓兩人傻了眼,她和韋力到處籌款,借遍了所有能借的親朋好友,當沉甸甸的現金拿到手上時,才覺得沒了退路,只能全力以赴。戴華露樂觀地鼓勵:“不試,怎么知道行不行。”韋力仍十分信任她的眼光:“從選我這個老公就看得出來。”
韋力給小店取名順風123,下定決心從小做起,一步一腳印。這年5月8日,順風123正式開張迎賓。第一天營業額580元,第二天營業額2000元……三個月后,店里的餐桌由30張變為了80張。
為滿足食客,求新求變的戴華露不斷改良菜譜,到處搜羅民間菜品,甚至找到失傳已久的陪都菜式——抗戰期間的豆香牛肉。韋力是所有新菜式的第一個食客,他的首肯總讓戴華露充滿成就感。
一年之后,順風123成為重慶餐飲界響當當的美食店,門口長達50米的人行道上總擺滿了桌子,且座無虛席。
這一次,他們終于成功了。
順風夫妻檔
如果說1999年順風123選址嘉濱路開設第一家濱江特色店算創業成功的話,2001年南濱路上的順風123更是讓他們找到了快速發展之路。
2000年的南濱路冷清卻蘊藏著無限商機,韋力與戴華露站在還是工地的南濱路上,看到對面渝中半島燈火璀璨,他們預知南濱路上將有無限的可能。
他們是第一家與管轄物業公司簽訂入駐合同的品牌店家,隨后,夫妻倆到上海、香港去找尋開店靈感,2001年3月23日,順風123南濱店開業,每當夜幕降臨,整條街上車水馬龍,順風123門口的食客往來如織,不足兩月,許多餐飲企業跟風而至,這對夫妻帶火了南濱路整條商業街。
此后,他們開始明確分工,韋力負責戰略和選址,戴華露負責公司內部管理。戴華露偶爾會“篡權”,韋力也不惱,由公司高管團隊投票,大家投給韋力后,戴華露會服軟地認輸。
夫妻倆通過南濱路的成功找到了發展方向,便開始到處考察,著力打造品牌,完善企業形象。經十年的快速發展,品牌遍及重慶、北京、深圳、沈陽、太原、南寧等城市,還創立“湖景三號”、“砂砂砂鍋主義”等多個新品牌。
戴華露愛時尚,從不掩飾對時尚潮流的鐘情,Prada、Giorgio Armani和Mini Cooper 都是她的必備之物。走在時尚前沿的她,對品質要求極高,因而著力把順風123打造成食尚新地標。她提出“雅江湖”概念,吸納多種時尚元素,各個國家的異域風情,將時尚、小資、格調融入“江湖菜”的美味之中。歐式鐵藝風情落地窗、極具法國浪漫氣息的陽篷、黑白吊燈……新店里的一磚一瓦,戴華露和韋力都不會忽視,力求給食客最好的就餐感受。
2010年,順風123剛進駐北京,便成為社會名流、影視明星鐘愛的食尚新地。歌壇天后王菲邀朋友來此,一次就點了5份招牌菜。影視劇紛紛在此選景拍攝,周潤發、李靜、陳坤等明星大腕也常聚于此,食客的鐘愛成為戴華露夫婦前進的動力。
“男女搭配,工作不累。”戴華露總結成功秘訣,“我是開足馬力的火車頭,需要有他這個司機掌握方向。”
停留在他最愛的25歲
事業上的好拍檔,生活中的好夫妻。不同于一些成功夫妻的貌合神離,工作之外的他們更為親密。聰敏的戴華露明白再溫柔的男人,也希望享受“大男人”的待遇。“他在外面那么辛苦,回家就是享受的。”一回到家,女總經理立馬換下盔甲變身小女人,不談論工作,只做韋力的太太。她粘著他,說著溫暖的體己話,端出親自煲的湯。他樂呵呵地坐下,享受一天中最幸福的時光。
“婚姻保鮮其實是女人的心態保鮮。”40歲的戴華露深知夫妻共富貴的不易,用魅力拴住韋力的心:“25歲的女人剛好,有青春活力,也不失女性嫵媚,我是永遠的25歲。”她思想前衛,喜歡淘寶,時尚理念是混搭品牌,總會穿出不一樣的范兒,優雅、時尚、俏皮可愛……堪稱“百變女郎”。
戴華露還把外公、父母接到了一起。四世同堂的家庭,被她搗騰得熱鬧非凡。圣誕party、除夕聚餐、生日party,她邀約一大幫子人到家里,每次都有新花樣。
戴華露的付出,韋力看在眼里。母親早逝的他,早年很少享受家庭的溫暖,而戴華露給了他一切:“一個好女人能改變男人的人生。”
她的確改變了韋力的沉悶木訥。重要的紀念日,她總給他寫卡片,感謝他的付出,韋力跟著學會了,不時制造驚喜,送她66朵玫瑰,諧音“露露”。他還把家庭文化搬到公司里,每年年會都精心準備節目。蜘蛛俠、阿拉伯王子、貓王,韋力扮演著各種角色,用她賦予的快樂心情取悅員工。
戴華露和韋力的愛還在感染更多人,他們熱愛公益事業,堅信“扶貧先扶智”,為了讓偏遠、窮困的山區孩子不再望書興嘆,他們以公司名義創立公益事業“順風123階梯書屋”,為農村學校捐建圖書館,圖書館從裝修、設計到宣傳都是他們親自參與,他們只有一個目的,就是為了讓農村孩子有一個寬敞明麗、自由閱讀的環境。2012年底,愿望成真,他們精心設計的第一所123階梯書屋在重慶綦江隆盛中學正式投入使用,這樣的文化捐建,還在繼續,目前位于武隆的第二所階梯書屋正在籌建中。
“快樂和充滿愛的人生才有好滋味。”戴華露笑著望向韋力,韋力緊握她的手點頭稱贊,一如初見時的甜蜜溫馨。